近日，國際畜牧網發(fā)布了《2023中國市場雞肉企業(yè)50強》，并整理了各企業(yè)發(fā)展情況，其中幾乎所有的上榜企業(yè)都已布局預制菜行業(yè)，部分龍頭通過預制菜實現轉型，營收大漲，引發(fā)行業(yè)關注。

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2023中國市場雞肉企業(yè)50強

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上市公司上半年業(yè)績普漲

今年上半年，雞肉市場行情向好，價格先漲后跌，雞苗價格最高漲幅一度超4倍，此后一路下滑跌回年初水平，但近期又出現強勢回彈。鋼聯(lián)數據顯示，上半年全國白羽肉雞棚前均價為4.71元/斤，環(huán)比漲幅11.08%，同比漲幅4.43%，雞肉各類分割品價格也均不同程度上漲。

圣農發(fā)展8月4日公告，上半年營業(yè)總收入為90.8億元，同比上漲20.63%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤4.26億元，同比扭虧為盈，上年同期虧損9879.55萬元。養(yǎng)殖板塊方面，公司持續(xù)提升管理水平，加快各類高水平標準化操作流程在公司內部全覆蓋，疊加各類降本舉措，進入二季度后，養(yǎng)殖板塊各月綜合成本環(huán)比持續(xù)下降；銷售上，隨著公司各種增效策略的落地執(zhí)行，報告期內生雞肉價格同比增長13.15%，且較于行業(yè)平均水平保持了一定溢價水平。綜合來看，相比于一季度而言，二季度公司業(yè)績得到明顯提升，二季度環(huán)比一季度生雞肉單噸利潤翻了7.42倍。

銀河證券指出，養(yǎng)殖鏈上游祖代雞供給拐點已現；父母代供給高位，靜待拐點到來，或可于23Q4傳導至商品代，雞價走勢可期。23H2消費端存年內季節(jié)性改善預期，綜合利好雞價潛在走勢。禽流感背景下的種源緊張格局或延續(xù)。

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隨著雞肉預制菜產業(yè)步入穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢，雞肉上市企業(yè)也紛紛表示進入預制菜賽道中來，食品加工板塊的比重逐漸增加。

除了圣農發(fā)展、溫氏股份、春雪食品等之外，湘佳股份、仙壇股份、民和股份等傳統(tǒng)上游雞肉生產企業(yè)也開始布局預制菜零售市場，在天貓平臺開設旗艦店，推出多款雞肉預制菜產品。

溫氏股份：去年肉雞收入突破300億元，預制菜銷售接近6億元。溫氏股份早就開啟了向食品企業(yè)轉型升級之路，先于市場進行從生產端到銷售端的延伸布局。2009年，溫氏依托旗下子公司——溫氏佳味，開始了對預制菜業(yè)務的探索。

在電商平臺搜索“湘佳”關鍵詞發(fā)現，湘佳食品旗艦店已經上架了霸氣手槍腿等市場上常見的雞肉預制菜產品民和股份旗下的頓頓雞系列產品，在抖音、天貓等電商平臺上銷售數據非常可觀。

截至2023年4月17日，在天貓平臺，民和股份旗下的頓頓雞湘鄂手槍腿產品月銷量累計3000+，有非常高的關注度和好評率；在抖音平臺，同一款產品的累計銷售數據甚至達到了1萬+。

春雪食品2023年度對老工廠進行改造升級，智慧工廠建設項目計劃9月份建成投產，該項目年產4萬噸雞肉調理品。

鳳祥食品：在看重預制菜發(fā)展?jié)摿χ?，鳳祥早在2018年就推出了多款以雞肉為主要食材原料的預制菜產品，包括馬蹄雞肉獅子頭、魚香肉絲、咖喱雞塊、香菇滑雞等。

雞肉預制菜產品打破了傳統(tǒng)雞肉銷售以整雞、白條雞或雞分割產品消費為主的舊模式，開創(chuàng)了“一雞多吃”的新模式。通過將白條雞合理分割，配以不同的調味料及輔料，制成各種雞肉預制菜，然后整體銷售，達到一雞多吃的目的。該模式不但滿足了現代年輕消費者對美味、健康、便捷飲食的需求，也充分利用了整個白條雞，實現了經濟價值最大化。雞肉是預制菜的重要原料，未來隨著產能的提升，雞肉類預制菜將成為企業(yè)發(fā)展的新增長點。