近日，廣東興寧。企查查APP顯示，興寧市市場監(jiān)督管理局在興寧市漢芬小學(xué)、興寧市卓越中英文學(xué)校、興寧市興南幼兒園（由興寧市順能達(dá)飲食有限公司供應(yīng)）學(xué)校食堂雞蛋中檢出甲硝唑。審理期間，涉案當(dāng)事人對其采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋的違法事實，供認(rèn)不諱。3家涉案主體分別被罰款1萬元。

據(jù)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授王浩介紹，甲硝唑?qū)儆诳股氐囊环N，《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》明確指出，不準(zhǔn)以抗應(yīng)激、提高飼料報酬、促進(jìn)動物生長為目的，在食品動物飼養(yǎng)過程中使用，且不得在所有動物食品中檢出。

為什么要給雞投喂甲硝哇?王浩表示，雞蛋中含有甲硝唑成分，一般與養(yǎng)殖戶在蛋雞飼喂過程中的用藥有關(guān)。作為殺菌藥的甲硝唑在人用藥品中應(yīng)用廣泛，而在養(yǎng)殖過程中投喂甲硝唑也能達(dá)到較好的殺菌效果，例如雞得了腸炎，可以用甲硝唑消炎。

近年來，有關(guān)部門對雞蛋的檢測比較嚴(yán)格，因此絕大多數(shù)養(yǎng)殖場已經(jīng)不再使用人用甲硝唑作為蛋雞的消炎藥了。但王浩表示，人藥獸用一直是國家明令禁止的，而且潛在危害非常大，甚至比獸藥人用更具危害性。