中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理張國(guó)清7日至8日在河南調(diào)研食品安全和市場(chǎng)監(jiān)管等工作。他強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹習(xí)近平總書記重要指示批示精神，落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，始終堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，抓在日常、嚴(yán)在平時(shí)，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，守牢食品安全底線。持續(xù)提升市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域治理能力，維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)秩序，更好優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境和維護(hù)群眾利益。

張國(guó)清先后來(lái)到鄭州市和開封市有關(guān)校園供餐企業(yè)、食品連鎖企業(yè)及12315指揮中心，詳細(xì)了解食品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理、消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)等情況。他強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)乎人民群眾生命健康，必須堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，一刻不能放松。要加大對(duì)學(xué)校等集中用餐單位的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)許可、食材溯源、衛(wèi)生消殺等制度，加快推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為。要壓實(shí)食品連鎖企業(yè)總部的責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)中央廚房、配送中心、門店等全級(jí)次的食品安全管理，實(shí)現(xiàn)從原料采購(gòu)到終端銷售的全流程可控可追溯。要堅(jiān)決整治網(wǎng)絡(luò)食品銷售存在的證照不全、非法添加、虛假宣傳等行為，推動(dòng)線上線下同標(biāo)同質(zhì)。

張國(guó)清強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)監(jiān)管在服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民群眾高品質(zhì)生活需求中發(fā)揮著重要作用。要增強(qiáng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)解決問(wèn)題的能力，借助人工智能、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)加快推進(jìn)穿透式監(jiān)管，持續(xù)提升監(jiān)督執(zhí)法水平和檢驗(yàn)檢測(cè)質(zhì)效。要強(qiáng)化源頭治理，進(jìn)一步加強(qiáng)新業(yè)態(tài)、新模式監(jiān)管制度建設(shè)，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，嚴(yán)格把好安全入口關(guān)。要強(qiáng)化系統(tǒng)治理，聚焦突出問(wèn)題抓好“一件事”全鏈條整治，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)提升與核查處置并重，形成閉環(huán)管理。要強(qiáng)化協(xié)同治理，發(fā)揮好行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體等機(jī)構(gòu)監(jiān)督作用，鼓勵(lì)企業(yè)職工報(bào)告內(nèi)部隱患，鼓勵(lì)群眾反映身邊風(fēng)險(xiǎn)，構(gòu)建多元共治格局。

其間，張國(guó)清還來(lái)到黃河防汛抗旱總指揮部，調(diào)研防汛抗旱工作，強(qiáng)調(diào)要及時(shí)研判雨情汛情態(tài)勢(shì)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和力量物資準(zhǔn)備，健全聯(lián)動(dòng)響應(yīng)機(jī)制，全力打贏防汛主動(dòng)仗。