你沒聽錯。環(huán)保界有一個文縐縐的名詞叫做農(nóng)業(yè)面源污染，即農(nóng)田施肥、農(nóng)藥、畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物通過農(nóng)田地表徑流、農(nóng)田排水和地下滲漏等方式，進入水體而形成的面源污染。

在一家傳統(tǒng)養(yǎng)豬場附近的水面，生長著繁茂的水葫蘆，這是由于豬糞滲透進土壤和水體，造成水體富營養(yǎng)化。

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國每天要消耗2.3億公斤肉、1億公斤牛奶和8000萬公斤禽蛋。生產(chǎn)出這些肉蛋奶，各類禽畜每天要排泄104億公斤的糞便。

中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會議曾經(jīng)指出，加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化，關(guān)系6億多農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境，關(guān)系農(nóng)村能源革命，關(guān)系能不能不斷改善土壤地力、治理好農(nóng)業(yè)面源污染，是一件利國利民利長遠的大好事。

肉好吃，糞咋辦?

在廣州龍川東瑞農(nóng)牧集團發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖場拍攝的一頭豬(2月24日攝)。

如果你對大數(shù)據(jù)無感，這樣說吧，每消費一斤豬肉，在你看不見的養(yǎng)殖地，就會產(chǎn)生25斤豬糞。如果這些糞便未經(jīng)處理“裸奔”出來，方圓兩公里的鼻子都要抗議。別以為你在城里就可以眼不見心不煩，因為它會通過溪流、河流或者地下水威脅你的飲用水源。畜禽養(yǎng)殖業(yè)“貢獻”了農(nóng)業(yè)源污染排放的八成以上。

廣東省農(nóng)業(yè)環(huán)保與農(nóng)村能源總站副站長饒國良說：“環(huán)保法規(guī)定畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、定點屠宰企業(yè)等的選址、建設(shè)和管理應(yīng)當符合有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。從事畜禽養(yǎng)殖和屠宰的單位和個人應(yīng)當采取措施，對畜禽糞便、尸體和污水等廢棄物進行科學(xué)處置，防止污染環(huán)境。禁養(yǎng)區(qū)里的養(yǎng)殖場要清拆，新建養(yǎng)殖場環(huán)評難。如果養(yǎng)豬業(yè)不解決污染問題，就很難繼續(xù)發(fā)展下去?！?

作為年消費生豬達六千萬頭的消費大省，廣東豬肉供應(yīng)自給率保持六成。環(huán)保硬杠杠的要求逼出了一批高新技術(shù)“豬倌”。廣東東瑞食品集團有限公司董事長袁建康，就是這樣一個“豬倌”。

“高床發(fā)酵”，豬住上了二樓

廣州東北方向300公里的龍川縣豐稔鎮(zhèn)十二排村，群山之中，坐落著龍川東瑞農(nóng)牧集團發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖場——世界銀行貸款項目“高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖示范豬場”。

在東瑞農(nóng)牧集團肥料有限公司有機肥再發(fā)酵車間，翻拋機每隔固定時間都要對肥堆進行翻堆作業(yè)，以保持發(fā)酵均勻。

饒國良介紹，傳統(tǒng)模式處理糞污，需要用水沖洗豬舍，糞污歸集到配建的污水處理池。每天，每萬頭豬要產(chǎn)生100噸糞污，污水處理池運行費用大約700元。“高床發(fā)酵”技術(shù)減少了九成以上的用水。

所謂“高床發(fā)酵”，簡單說就是牲畜住在二樓，糞便經(jīng)過通透的地板排到一樓，與一樓鋪的木糠墊料混合進行生物發(fā)酵，再送到配套的堆肥廠加工成有機肥，肥料打包上市銷售。養(yǎng)殖場場長阮強說：“我們從豬苗進來到出欄上市，全過程不沖水，整個豬舍都是干的。沒有源頭，自然沒有污水。”

東瑞農(nóng)牧高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖示范豬場的豬住在二樓，糞便經(jīng)過通透的地板排到一樓，與一樓鋪的木糠墊料混合進行生物發(fā)酵。

這一溜十幾棟灰白色的房子，如果不事先告訴你，你不會把它們與養(yǎng)殖場聯(lián)系到一起。穿行其間，你既聽不到豬叫，也聞不到特別的氣味。

阮強說，它是封閉的負壓空間。抽風(fēng)機把豬圈空氣抽出來，做噴霧除臭處理。

養(yǎng)殖場工人在封閉的負壓豬圈內(nèi)檢查自動飼料投喂裝置，用抽風(fēng)機把豬圈空氣抽出來，做噴霧除臭處理(2月23日攝)。

袁建康以年產(chǎn)1萬頭的規(guī)模算了成本賬。使用“高床發(fā)酵”技術(shù)養(yǎng)殖場的建設(shè)成本比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場高1.5倍(多投入200萬元)。建成后節(jié)省運行成本，加上有機肥銷售收入，每年比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場多賺15萬元。也就是說，收回環(huán)保投入大約需要13年。

袁建康說：“經(jīng)濟賬當然要算。但是，如果沒有靠得住的減污治污技術(shù)，農(nóng)民不答應(yīng)，養(yǎng)殖場無處容身，還談什么賺不賺錢?”

“一石三鳥”的小夢想

中國諺語：莊稼一枝花，全靠糞當家。千百年來，糞肥一直是農(nóng)家寶。后來，有了方便高效的化肥，“糞寶”變“廢污”。這邊，化肥濫用，土地板結(jié)退化;那邊，糞污成災(zāi)，禽畜無處容身。

廣東農(nóng)業(yè)面源污染治理項目于2011年8月被國家發(fā)展改革委和財政部列入利用世界銀行貸款2012-2014財年備選項目規(guī)劃。這是國內(nèi)首個利用世行貸款實施農(nóng)業(yè)面源污染治理項目。項目計劃總投資2.13億美元。

世界銀行貸款廣東農(nóng)業(yè)面源污染治理項目管理辦公室主任胡學(xué)應(yīng)說：“按照測算，項目實施期5年，到2018年化學(xué)需氧量、氨氮可分別減排4.5萬噸、5000噸。其中，畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化、資源化處理計劃治理規(guī)模養(yǎng)殖場300家。”

饒國良說：“通過‘高床發(fā)酵’技術(shù)，每養(yǎng)殖5萬頭豬，一年能配套生產(chǎn)5000噸寶貴的有機肥，緩解過度依賴化肥的問題，養(yǎng)殖場也基本不再向環(huán)境排放固液體廢棄物，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)型養(yǎng)豬。目前廣東有9家養(yǎng)豬場采用了‘高床發(fā)酵’生態(tài)養(yǎng)殖。建議在‘十三五’期間，政府用實際措施支持一批中小型‘高床發(fā)酵’生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)豬場?！?