“聽音樂、吃百草、喝泉水，網上認養(yǎng)，每頭豬還有自己的檔案，一頭豬還賣8888元!”什么豬這么了不得?沒錯，這就是巴山青峪豬。

青峪豬是通江縣巴山生態(tài)牧業(yè)科技有限公司聯合四川畜牧科學院養(yǎng)豬研究所、四川農業(yè)大學精選的中國優(yōu)秀的地方豬種，其具有耐粗性好、適應性強、雪花肉多、肉味香濃、口感細膩、肥而不膩、營養(yǎng)價值極高特點。已獲國家工商總局地理標志證明商標和國家農業(yè)部有機食品認證，更獲得了英國非政府組織CIWF(世界農場動物福利協會)頒發(fā)的“金豬”獎。

有機環(huán)境養(yǎng)殖 支持信息全程追溯

青峪豬分布于秦巴山區(qū)，具有5000多年的養(yǎng)殖歷史。2009年，巴山土豬董事長張育賢率領一班人啟動了養(yǎng)殖青峪豬的項目，逐漸發(fā)展壯大成今天全國最大的土豬基地。

“提供其有機飼料、有機牧場，嚴格有機屠宰、冷鏈物流等流程，為消費者提供了一份綠色、有機的健康食物?！睆堄t曾經動物養(yǎng)殖的經歷令其并不認同在養(yǎng)殖過程中發(fā)生的藥物濫用和飼料使用添加劑。在巴山牧業(yè)的牧場，土豬實行360天以上的生態(tài)放牧，生活在“聽音樂、吃百草、飲泉水、舔硒土”的環(huán)境中，飼料、牧場等都得到了有機認證。

巴山土豬常務副總經理劉建春介紹，土豬生病時，都采用的是隔離、中藥的治療方法。而今年是巴山牧業(yè)通過歐盟有機食品認證的第5年、通過國內有機食品認證的第7年。

巴山土豬符合出欄標準進入屠宰環(huán)節(jié)后，將經過定時排酸24小時以上、預冷分割、氣調包裝、全程冷鏈等流程，確保豬肉擺上餐桌后保持原有的新鮮和營養(yǎng)。

劉建春介紹，公司的每頭土豬都有“身份證”，建有相應的檔案，消費者能夠通過二維碼追溯系統(tǒng)查看每頭土豬從商品信息、屠宰加工環(huán)節(jié)信息到種植養(yǎng)殖基地信息的產品生產全過程，讓消費者吃得安全、放心。

吸納貧困戶參與養(yǎng)殖 發(fā)力“互聯網+”模式

在銷售模式上，巴山牧業(yè)主要采用的是年豬認養(yǎng)的方式，消費者能夠通過電話、郵件、微信的方式對每頭豬進行認養(yǎng)，并按照消費者對土豬部位的要求進行分割，在8次以內向消費者配送。

2015年，巴山牧業(yè)開發(fā)了一款名為“巴山土豬”的APP，消費者可在APP上完成認養(yǎng)、購買、信息追溯、下單等程序。劉建春表示，巴山牧業(yè)還將進一步完善APP的功能，爭取實現對土豬的動態(tài)監(jiān)控，讓消費者實時收看到所認養(yǎng)年豬的即時動態(tài)。

2014年12月，巴山牧業(yè)的生豬肉及深加工肉制品在工行融E購平臺開展線上銷售，針對平臺上的優(yōu)質客戶實施點對點的精準營銷，實現了超百萬的產值。

巴山牧業(yè)表示，將繼續(xù)在“互聯網+”上發(fā)力，讓大巴山深處的有機豬肉擺上更多家庭的餐桌。

2015年，巴山牧業(yè)借力于中國工商銀行的扶貧基金，與5個貧困村的超1000戶農戶開展了合作。公司向每戶農戶提供2—10頭不等的土豬苗，在飼養(yǎng)過程中提供飼料、技術，為每頭豬配備相應險種，制定相應的產品技術標準對養(yǎng)成的土豬進行驗收和保底價收購。最終統(tǒng)一進行品牌打造和銷路開拓。

劉建春表示，巴山牧業(yè)作為企業(yè)將通過這種模式盡力為地方的產業(yè)扶貧出一份力量，今年已與1000多戶農戶開展了合作，預計明年將發(fā)展到4000戶到5000戶，使企業(yè)與當地老百姓共同致富。