1月23日海關總署公布，2017年我國進口豬肉數(shù)量為1216757噸，同比2016年大幅減少24.9萬噸。然而，把122萬噸進口肉以生豬屠宰率為75%，出欄重均為110公斤的生豬換算，相當于2017年從國外進口了1478.8萬頭豬，幾乎是福建省2017整年的出欄量。

另外，隨著生豬出欄的增加和未來豬肉的人均消費量的減少，未來即使減少上億頭生豬出欄，或許還能夠保證國內豬肉供應!

2017年從國外進口接近一個福建省的生豬供應量

根據(jù)海關總署公布的數(shù)據(jù)，2017年全年我國從國外進口豬肉量高達122萬噸，同比減少24.9%，2016年這一數(shù)據(jù)為162萬噸。假設生豬屠宰率為75%，生豬出欄重均為110公斤，那么一頭豬可生產165斤肉。將進口肉量換算成生豬數(shù)，則相當于2017年我國從外國進口了1478.79萬頭豬。

近日，我國各省陸續(xù)公布2017年生豬出欄量，其中福建省生豬出欄1624.17萬頭，安徽豬肉產量242.7萬噸。也就是說，2017年我國進口肉的量相當于半個安徽省的豬肉產量，接近一個福建省的生豬出欄量。

2017年年末進口肉可謂是“活躍分子”。京東與雙匯旗下美國史密斯菲爾德等合作，京東生鮮計劃通過史密斯菲爾德的渠道進口采購上萬噸美國豬肉。而湖北武漢、江蘇無錫、湖南長沙、甘肅蘭州等多個進口肉類指定查驗場陸續(xù)開通運營，其中長沙查驗場年查驗量可達15.7萬噸，蘭州場可達近10萬噸。似乎預示著未來仍有大量進口肉要進入中國。

2016~2017進口豬肉數(shù)量變化趨勢

生豬出欄增加，進口肉加持

據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2017年全國全年生豬出欄68861萬頭，同比增長了0.5%。豬肉產量5340萬噸，同比增長了0.8%?！掇r財寶典》新牧網記者認為，出欄增加主要是國內環(huán)保因素所致，環(huán)保拆遷導致大量生豬在非正常出欄期出欄。根據(jù)《農財寶典》新牧網記者不完全統(tǒng)計，截止2018年1月1日，全國共計已拆除養(yǎng)殖場153639個。

2017年，農業(yè)部公布的400個生豬監(jiān)測縣生豬信息顯示，全年能繁母豬存欄幾乎都在下降，2017年末同比2016年大幅減少6.4%。業(yè)內很多人用這一數(shù)據(jù)來推算全國的能繁母豬數(shù)，并咨詢《農財寶典》新牧網記者：按這個數(shù)據(jù)，現(xiàn)在豬價應該已經到8元了啊?

一方面農業(yè)部這一數(shù)據(jù)僅對樣本400個監(jiān)測縣負責。另一方面，如國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年我國生豬出欄量和豬肉產量均有所增加，與此同時還進口了近1479萬頭豬，豬價難免走低。

眾所周知，進口肉一大功能就是平抑國內豬價可能出現(xiàn)的大漲大落走勢，穩(wěn)定國內生豬市場。2016年國內豬價持續(xù)走高，進口肉數(shù)量也同比增加了18.4%。2017年豬價回落，進口肉數(shù)量也大幅減少24.69%。

再減上億頭生豬出欄，還能保證國內豬肉供應

國務院辦公廳于2014年印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》中強調，到2020年我國人均肉類消費量要實現(xiàn)29公斤，并且大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。要實現(xiàn)這個目標，《農財寶典》新牧網記者認為未來豬肉的人均消費量或將減少。事實上，當前國民倡導健康飲食習慣，對肉類的攝取量正逐漸減少。

而統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年年末中國大陸總人口(包括31個省、自治區(qū)、直轄市和中國人民解放軍現(xiàn)役軍人，不包括香港、澳門特別行政區(qū)和臺灣省以及海外華僑人數(shù))139008萬人，人口自然增長率為5.32‰。按這個增長率來算，到2020年末我國人口數(shù)約為141238萬人。

參考國務院辦公布的2020年我國人均肉類消費量目標29公斤，假設29公斤全為豬肉，則我國需求的豬肉量為4095萬噸，需要49647萬頭豬提供。然而，2017年我國生豬出欄量為68861萬頭，比實際需求多了19214萬頭。

也就是說，接下來2-3年的時間，我國哪怕減少上億頭的生豬出欄量，也能保證國內豬肉供應。而農業(yè)部表示我國豬肉進口量或保持穩(wěn)定增長，對此，預測，未來國內還將有大量產能被清退。