農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前印發(fā)《全國生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建實(shí)施方案》，提出2018-2020年在全國創(chuàng)建100家左右生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠的目標(biāo)，以進(jìn)一步帶動各地屠宰廠標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升標(biāo)準(zhǔn)化水平。

根據(jù)實(shí)施方案，申報企業(yè)應(yīng)具備一定的基本條件，包括上年度屠宰量在5萬頭以上(內(nèi)蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)年屠宰量2萬頭以上)。

參加示范廠創(chuàng)建的生豬屠宰廠應(yīng)加強(qiáng)從生豬進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的全過程質(zhì)量安全控制，并達(dá)到質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗(yàn)科學(xué)化和排放處理無害化的要求。

符合創(chuàng)建條件的生豬屠宰廠，可自愿申請參加示范廠創(chuàng)建，經(jīng)縣級、地市級畜牧獸醫(yī)主管部門逐級上報至省級畜牧獸醫(yī)主管部門提交驗(yàn)收。方案稱，原則上每個省份通過示范廠驗(yàn)收并向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦的屠宰廠不超過5家。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將組織對各地申報材料進(jìn)行形式審查，必要時開展現(xiàn)場抽查核驗(yàn)，召開專家評審會議擬定示范廠建議名單，按程序報批后統(tǒng)一發(fā)布。各省按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的證書標(biāo)牌統(tǒng)一樣式，自行制作并頒發(fā)示范廠證書和標(biāo)牌。

據(jù)了解，2017年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在陜西渭南舉辦了全國生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建現(xiàn)場觀摩研討培訓(xùn)班，標(biāo)志著生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作已經(jīng)啟動。