農業(yè)農村部日前印發(fā)《全國生豬屠宰標準化創(chuàng)建實施方案》，提出2018-2020年在全國創(chuàng)建100家左右生豬屠宰標準化示范廠的目標，以進一步帶動各地屠宰廠標準化建設，提升標準化水平。

根據實施方案，申報企業(yè)應具備一定的基本條件，包括上年度屠宰量在5萬頭以上（內蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆及新疆生產建設兵團年屠宰量2萬頭以上）。

參加示范廠創(chuàng)建的生豬屠宰廠應加強從生豬進廠到產品出廠的全過程質量安全控制，并達到質量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設施設備標準化、生產經營規(guī)范化、檢測檢驗科學化和排放處理無害化的要求。

符合創(chuàng)建條件的生豬屠宰廠，可自愿申請參加示范廠創(chuàng)建，經縣級、地市級畜牧獸醫(yī)主管部門逐級上報至省級畜牧獸醫(yī)主管部門提交驗收。方案稱，原則上每個省份通過示范廠驗收并向農業(yè)農村部推薦的屠宰廠不超過5家。

農業(yè)農村部將組織對各地申報材料進行形式審查，必要時開展現場抽查核驗，召開專家評審會議擬定示范廠建議名單，按程序報批后統(tǒng)一發(fā)布。各省按照農業(yè)農村部確定的證書標牌統(tǒng)一樣式，自行制作并頒發(fā)示范廠證書和標牌。據了解，2017年10月，農業(yè)農村部在陜西渭南舉辦了全國生豬屠宰標準化創(chuàng)建現場觀摩研討培訓班，標志著生豬屠宰標準化創(chuàng)建工作已經啟動。