在11月5日-7日美國喬治亞州亞特蘭大市舉行的全球家禽技術(shù)峰會上，泰森風險投資公司（Tyson Ventures）總經(jīng)理Reese Schroeder強調(diào)指出了家禽行業(yè)的六大創(chuàng)新領域。

Reese Schroeder表示，未來家禽行業(yè)值得憧憬的地方很多。泰森風險投資公司認為，家禽行業(yè)有六個關(guān)鍵領域具備創(chuàng)新和投資的成熟條件：替代性蛋白質(zhì)；環(huán)境影響；數(shù)字平臺；產(chǎn)品產(chǎn)品保質(zhì)期；動物福利；消費者驅(qū)動平臺和人工智能、機器學習與自動化。

Schroeder表示，據(jù)泰森風險投資公司了解，這六大領域中有部領域已經(jīng)吸引了超過30家初創(chuàng)企業(yè)。泰森風險投資公司也不是活躍于這些領域的唯一一家投資公司。他說，風險資本行業(yè)的主要參與者對食品板塊的興趣和投資都在不斷增加，這些企業(yè)將通過投資和戰(zhàn)略性合作來推動塑造食品的未來。

專注創(chuàng)新領域

在這六大領域中，Schroeder重點指出了幾個值得考慮的亞類。

替代性蛋白質(zhì)：替代性蛋白質(zhì)的創(chuàng)新包括細胞培養(yǎng)類蛋白和植物性替代蛋白。目前，泰森風險投資公司對兩家細胞培養(yǎng)產(chǎn)品公司進行了投資：孟菲斯肉類公司（Memphis Meats）和未來肉類技術(shù)公司（Future Meat Technologies）；另外，泰森風投還對超越肉類公司（Beyond Meat）這家植物性蛋白公司進行了投資。替代性蛋白質(zhì)是泰森風投三大投資支柱之一，鑒于該領域迅猛發(fā)展的態(tài)勢，替代性蛋白質(zhì)板塊也最受人們關(guān)注。

環(huán)境影響：環(huán)境影響包括廢棄物回收、廢水解決方案和可持續(xù)發(fā)展?？沙掷m(xù)發(fā)展是泰森風投第二大風險投資支柱。

數(shù)字平臺：數(shù)字平臺的創(chuàng)新包括農(nóng)場管理系統(tǒng)和直接面向消費者的產(chǎn)品。泰森風險投資公司日前投資了一家專注于食品安全合規(guī)性和供應鏈可追溯及透明度的數(shù)據(jù)平臺FoodLogiQ。Schroeder說，泰森風投還投資了Tovala，一家直接面向消費者的公司，該公司使用一種專業(yè)的智慧型烤箱制作預包裝的餐飯。最后，食品互聯(lián)網(wǎng)是泰森風投第三大投資支柱。

保質(zhì)期延長：保質(zhì)期延長的創(chuàng)新包括新的涂層和包裝解決方案，以延長易腐爛食品產(chǎn)品的保質(zhì)期。

動物福利：動物福利方面的創(chuàng)新包括諸如無人機、傳感器網(wǎng)絡、改善動物福利狀況和畜牧養(yǎng)殖狀況的性別鑒定技術(shù)以及改善飼料品質(zhì)的新疫苗和解決方案的開發(fā)。

消費者驅(qū)動平臺：這一領域的創(chuàng)新主要包括那些利用消費者對本地生產(chǎn)、牧場放養(yǎng)或有機食品的需求的創(chuàng)新成果。該領域還包括透明度和可追溯性的創(chuàng)新。

人工智能、機器學習和自動化：這一領域的創(chuàng)新包括新興的機器人技術(shù)，這樣的技術(shù)正在應用于農(nóng)場和加工、包裝領域以及運用這些學科技術(shù)進行疾病檢測的發(fā)明。

泰森風險投資公司更大的目標

Schroeder說，泰森風險投資公司更大的目標是讓泰森食品公司的核心業(yè)務實現(xiàn)價值增加最大化，建立與新型公司和技術(shù)的聯(lián)系，實現(xiàn)投資回報。另外，泰森風投計劃孵化下一代十億美元級的食品企業(yè)，同時減小其對泰森核心業(yè)務的影響。這些投資應該能有助于增長泰森自己的業(yè)務，成為初創(chuàng)企業(yè)和泰森之間交流的途徑，增強泰森在消費者之中的可信度，推動公司與新的趨勢以及技術(shù)保持步調(diào)一致。