2月28日，北京華商儲備商品交易所有限責任公司發(fā)布通知稱，2019年凍肉儲備收儲工作將于3月8日啟動，據(jù)了解，今年的收儲工作，也是近十年來最早的一次，為何今年的收儲工作較往年開展如此提前，記者認為，離不開當前行情的影響，以及對未來豬價走勢的預判。

從豬價指數(shù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示來看，豬價從2018年12月8日起豬價開始走跌后，截至2019年1月28日才開始停止下跌，連續(xù)下跌了51天。進入二月，2月全國豬價整體呈現(xiàn)先漲后跌的走勢。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心分析認為，年前跌價主要是隨著解除封鎖的主產(chǎn)區(qū)數(shù)量增加，低價豬肉流通量提升，加之養(yǎng)殖場多看跌未來生豬價格行情，在春節(jié)前集中出欄生豬，供應過剩導致生豬價格連續(xù)下跌，豬肉價格隨之下跌。

但豬價在春節(jié)后迎來上漲，記者采訪行業(yè)人士分析認為，春節(jié)前1月份的拋售引起豬價的下跌，使得部分產(chǎn)能消耗，導致2月份整體豬源供應偏緊，豬價成功觸底反彈，打破了近幾年春節(jié)后大跌的慣例，為春節(jié)后的豬價上漲提供動力。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2月1日至2月15日期間，豬肉價格從17.78元/公斤上漲至18.57元/公斤，漲幅達4.44%，全國豬價上漲情緒開始顯現(xiàn)。

湖北華大牧業(yè)總經(jīng)理黃文軍告訴記者，年前價格肥豬在5.3元/斤左右，年后漲了一塊錢，盡管目前跌了一點，也在6元左右。從豬肉消費大省廣東來看，記者近日了解到，當前種豬仔豬價格上漲明顯，仔豬價格高達660元一頭。安徽、湖南等地，仔豬普遍價格在600元以上，價格較年前上漲200-300元左右。與此同時，北方尤其是去產(chǎn)能明顯的東北地區(qū)豬價漲幅最大，經(jīng)過反彈東北摘掉全國最低價的帽子。

業(yè)內(nèi)認為，隨著去產(chǎn)能勢頭持續(xù)，加之部分產(chǎn)區(qū)供應能力依舊較強，屠企庫存較大，三月份豬價或?qū)⒕S穩(wěn)當前水平，隨著產(chǎn)能逐漸出清，豬企與屠企的博弈將逐漸加大，豬價有望在清明節(jié)后迎來新一輪上漲。

而放眼后市，業(yè)內(nèi)人士則認為，2019年豬價上漲局勢已定，記者據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)推算，2018年1月能繁母豬存欄為4158.5萬頭，1月能繁母豬存欄較去年同期減少14.75%，則2019年1月繁母豬存欄為3545.12萬頭，較2018年銳減613.4萬頭，而這個數(shù)量不可謂不小。同時，疫情撲殺數(shù)量當前逼近百萬頭，疊加之前環(huán)保影響，去產(chǎn)能大幕早已拉開，行業(yè)人士預計豬價高點在二季度到來，至少下半年豬價高點來臨是肯定的，預計2019年豬價沖擊到10元/斤的可能性很大。

國家儲備肉作為平抑肉價波動的重要手段，從上述因素分析來看，當前收儲可謂最佳時機。這是不是也意味著，2019豬價真的要上漲了？

附件：3月8日開始新一輪凍肉收儲，預計有100萬噸左右；中央儲備凍豬肉備選承儲企業(yè)公示名單

1 北京 北京二商集團有限責任公司（北京西南郊食品冷凍有限公司）

2 北京二商集團有限責任公司（北京二商大紅門南郊冷凍廠有限公司）

3 北京二商集團有限責任公司（北京二商集團有限責任公司西郊食品冷凍廠）

4 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司

5 天津 天津海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流有限公司

6 內(nèi)蒙古 通遼金鑼食品有限責任公司

7 內(nèi)蒙古食全食美股份有限公司

8 遼寧 鐵嶺九星食品集團有限公司

9 沈陽雙匯食品有限公司

10 吉林 吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司

11 長春金鑼肉制品有限公司

12 長春市佳龍農(nóng)牧食品發(fā)展有限公司

13 黑龍江 齊齊哈爾金鑼肉制品有限公司

14 大慶金鑼肉制品有限公司

15 大慶市鑫慶吉肉業(yè)有限公司

16 浙江 浙江青蓮食品股份有限公司

17 浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司

18 江蘇 江蘇省食品集團有限公司（蘇食集團南京冷庫）

19 無錫天鵬集團有限公司

20 安徽 安徽恒盛實業(yè)有限責任公司

21 安徽省福潤肉類加工有限公司

22 福建 福建容和盛食品集團有限公司

23 廈門 廈門銀祥肉業(yè)有限公司

24 山東 臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司

25 濟南維爾康實業(yè)集團有限公司

26 榮成寶竹肉食品有限公司

27 德州金鑼肉制品有限公司

28 山東維爾康三陽食品有限公司

29 青島 青島萬福集團股份有限公司

30 河南 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

31 鄭州雙匯食品有限公司

32 濟源雙匯食品有限公司

33 河南眾品食業(yè)股份有限公司（食業(yè)園區(qū)、物流園區(qū)）

34 安陽眾品食業(yè)有限公司

35 河南龍大牧原肉食品有限公司

36 湖北 宜城市襄大農(nóng)牧有限公司

37 武漢市梁子湖水產(chǎn)品加工有限公司

38 湖南 湖南新五豐股份有限公司

39 湖南紅星冷凍食品有限公司

40 湖南唐人神肉制品有限公司

41 湖南頤豐食品有限公司

42 海南 海南羅牛山食品集團有限公司

43 四川 成都佳享食品有限公司

44 眉山市金鑼食品有限公司

45 遂寧市高金食品有限公司

46 四川金忠食品股份有限公司

47 西藏 西藏西海冷鏈物流有限公司

48 陜西 陜西雙匯食品有限公司

49 青海 青海省三江集團商品儲備有限責任公司

50 新疆 新疆天康食品有限責任公司