掌上春城訊全國(guó)高漲的豬肉價(jià)格使得大家紛紛感嘆“吃不起豬肉”“豬肉自由難以實(shí)現(xiàn)”。豬肉之所以漲價(jià)，最直接的原因是生豬價(jià)格上漲。數(shù)據(jù)顯示，10月20日，云南生豬（以下提及的生豬均指‘外三元’）的價(jià)格為30.87元/公斤，在全國(guó)各省份中，云南生豬的價(jià)格竟然是最低的。然而，半年前的4月23日，云南的生豬價(jià)格僅為12.5元/公斤，半年來(lái)云南生豬價(jià)格每公斤上漲18元，漲幅達(dá)147%，在西南地區(qū)中漲幅較高。

云南生豬價(jià)格半年漲幅較高

據(jù)“中國(guó)豬業(yè)”微信公眾號(hào)10月21日發(fā)布的數(shù)據(jù)信息顯示，廣東省是目前全國(guó)生豬價(jià)格最高的地區(qū)，生豬價(jià)格為41.6元/公斤；西南地區(qū)中，四川生豬價(jià)格為39.23元/公斤、重慶生豬價(jià)格為38.7元/公斤、廣西生豬價(jià)格為39.03元/公斤、貴州生豬價(jià)格為31.8元/公斤、云南生豬價(jià)格為30.87元/公斤。

而從近半年云南省生豬的價(jià)格漲幅來(lái)看，從4月23日的12.5元/公斤漲至10月21日的30.64元/公斤，每公斤上漲將近18元，漲幅達(dá)147%。

成都半年內(nèi)生豬價(jià)格由16.86元/公斤漲至40.2元/公斤，每公斤上漲將近23元，漲幅約為138%。

貴陽(yáng)半年內(nèi)的生豬價(jià)格由15.24元/公斤漲至31.84元/公斤，每公斤上漲將近16元，漲幅為104%。

云南養(yǎng)豬業(yè)受非洲豬瘟影響不大

為什么云南的生豬價(jià)格是全國(guó)最低的呢？云南一名養(yǎng)殖戶(hù)表示，云南的生豬價(jià)格在全國(guó)范圍內(nèi)比較低，主要有以下三個(gè)原因：

首先，這次全國(guó)的豬肉價(jià)格上漲主要是因?yàn)槭艿椒侵挢i瘟的影響，大量生豬被撲殺導(dǎo)致生豬存量不足。而云南其實(shí)大部分都是中小養(yǎng)殖戶(hù)，生豬的養(yǎng)殖分布比較分散，這就使得云南的生豬養(yǎng)殖受非洲豬瘟的影響較小，生豬存欄量就相較于其他省份多一些。

第二是因?yàn)榉侵挢i瘟使得云南省內(nèi)的生豬無(wú)法調(diào)往外省銷(xiāo)售，只能靠本地消化，而本地的銷(xiāo)售市場(chǎng)是有限的，這就使得云南的生豬價(jià)格上漲幅度，沒(méi)有外省的那么大。

第三，非洲豬瘟使得市民們對(duì)豬肉的消費(fèi)量在下降，云南的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)就顯得比較“疲軟”，所以豬肉的價(jià)格就不會(huì)上漲得那么猛烈。

★專(zhuān)家分析

預(yù)計(jì)元旦春節(jié)前豬肉仍將保持高價(jià)位

10月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示，9月份以來(lái)，隨著促進(jìn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)和市場(chǎng)供應(yīng)的政策措施密集出臺(tái)，豬肉供給階段性緊張的局面有所緩和。國(guó)慶節(jié)前，豬肉價(jià)格漲幅有所回落。國(guó)慶節(jié)后，豬價(jià)出現(xiàn)階段性較快上漲，主要是前期生豬產(chǎn)能下降、部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)增加商品母豬留種、各地增加收儲(chǔ)等，導(dǎo)致商品肥豬上市量階段性減少，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。

從后期走勢(shì)來(lái)看，目前各項(xiàng)針對(duì)性政策措施對(duì)于生豬整體產(chǎn)能恢復(fù)、激發(fā)養(yǎng)殖戶(hù)積極性的作用正在逐步顯現(xiàn)，而且生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)處于歷史較高水平也有利于生豬產(chǎn)能恢復(fù)。預(yù)計(jì)四季度，我國(guó)生豬產(chǎn)能下降的局面將會(huì)得到改善，但短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)供給依然偏緊，預(yù)計(jì)元旦、春節(jié)前豬肉價(jià)格將保持高位運(yùn)行走勢(shì)。

豬肉價(jià)格明年有望恢復(fù)正常水平

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，隨著扶持生豬生產(chǎn)各項(xiàng)利好政策的落實(shí)，加上市場(chǎng)行情看好，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄增養(yǎng)的積極性明顯提升，生產(chǎn)恢復(fù)向好的因素明顯增多，生豬生產(chǎn)整體上進(jìn)入了止降回升的轉(zhuǎn)折期，生豬存欄已經(jīng)觸底回升。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)全面調(diào)查，9月份生豬存欄4445.51萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.6%；能繁母豬存欄610.47萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)3.7%。二是后備母豬，即青年母豬，銷(xiāo)量繼續(xù)大幅增長(zhǎng)。全國(guó)生豬調(diào)出第一大省河南，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升。

目前，全國(guó)生豬存欄下降幅度明顯收窄。數(shù)據(jù)顯示，8月份生豬存欄環(huán)比降幅是9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份收窄至2.8%。9月份收窄的幅度還是比較大的，兩項(xiàng)指標(biāo)均為今年3月份以來(lái)首次收窄。按照這一趨勢(shì)，年底前生豬產(chǎn)能有望探底回升，市場(chǎng)供應(yīng)將逐步增加，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。

★名詞解釋

三元豬：由三個(gè)品種雜交生產(chǎn)的豬叫三元豬。

外三元：如果雜交的三個(gè)品種都是國(guó)外引進(jìn)品種，稱(chēng)為外三元，例如：長(zhǎng)白、大白、杜洛克雜交。

內(nèi)三元：如果這三個(gè)品種中有一到兩個(gè)我國(guó)的品種，則稱(chēng)為內(nèi)三元，如長(zhǎng)白、大白、東北民豬雜交。

土三元：如果三個(gè)品種都是我國(guó)地方品種，稱(chēng)土三元或土雜豬，內(nèi)江豬、榮昌豬、滇南小耳豬雜交。