三是種養(yǎng)循環(huán)，經(jīng)營(yíng)效益越來(lái)越好。為保證優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)和奶牛質(zhì)量的穩(wěn)定，從2013年開始合作社流轉(zhuǎn)2萬(wàn)多畝土地，種植紫花苜蓿、黑麥草和青貯玉米，實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)種植，提高了種植的效益。利用牧場(chǎng)產(chǎn)生的牛糞發(fā)酵后還田，為飼草料種植提供了有機(jī)肥，建立了合作社+養(yǎng)殖場(chǎng)+種植基地的種養(yǎng)一體化發(fā)展模式，通過科學(xué)管理，每公斤奶飼料成本降到1.8元，養(yǎng)殖增收900多萬(wàn)元，合作社年產(chǎn)值突破2億元，社員收入從最初的3000多元增加到現(xiàn)在的3萬(wàn)多元。四是擔(dān)當(dāng)責(zé)任，幫扶效應(yīng)顯著提升。合作社在發(fā)展壯大的同時(shí)，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，助力精準(zhǔn)扶貧。我們每年拿出10萬(wàn)多元對(duì)貧困學(xué)生和重大疾病等進(jìn)行捐助，為扁擔(dān)溝鎮(zhèn)同利村120多名貧困戶提供了就業(yè)崗位，人均年工資達(dá)到4.5萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了“一人就業(yè)、全家脫貧”。同時(shí)，建立犢牛托養(yǎng)模式，把3月齡以上的小牛犢發(fā)放給周邊農(nóng)戶飼養(yǎng)，并提供奶牛改良、疾病防治、保險(xiǎn)購(gòu)買等服務(wù)，最后按照毛重22元/公斤的價(jià)格回收青年母牛，農(nóng)戶飼養(yǎng)一頭奶?？梢杂?000元以上。國(guó)家出臺(tái)了推進(jìn)奶業(yè)振興的好政策，為奶農(nóng)發(fā)展提供了良好機(jī)遇和有利環(huán)境，我們將積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，按照奶業(yè)振興意見精神和有關(guān)工作部署，團(tuán)結(jié)奶農(nóng)養(yǎng)好牛、擼起袖子加油干，為更多奶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收，為中國(guó)奶業(yè)振興發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

正好我們這位奶農(nóng)是來(lái)自寧夏的，而且有豐富的奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，所以他來(lái)這里，可能給媒體帶來(lái)更多接地氣的一些信息。有請(qǐng)。

在生產(chǎn)方面，重點(diǎn)是要解決一個(gè)是在什么地方養(yǎng)，第二個(gè)是怎么養(yǎng)的問題。在什么地方養(yǎng)，首先要進(jìn)一步做好區(qū)域的布局，特別是抓好奶業(yè)主產(chǎn)省和奶業(yè)大縣為了增量提質(zhì)目標(biāo)，加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)、政策支持和技術(shù)指導(dǎo)，打造中國(guó)的黃金奶源帶。二是在怎么養(yǎng)好的問題，要從草和牛這兩個(gè)方面下功夫，一個(gè)是要推行草畜配套，種養(yǎng)結(jié)合，農(nóng)牧循環(huán)的方式，提高高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜?；氐慕ㄔO(shè)，擴(kuò)大糧改飼實(shí)施范圍，提高優(yōu)質(zhì)飼草料的保障水平。第二個(gè)在牛的品種方面，要推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖的散戶和小區(qū)的牧場(chǎng)化改造，改變經(jīng)營(yíng)方式，提升家庭牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管水平，不斷提升奶牛的生產(chǎn)效益。第二，在消費(fèi)方面重點(diǎn)抓好三項(xiàng)工作：一是優(yōu)化乳制品結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定常溫奶，大力發(fā)展適銷對(duì)路的低溫乳制品，增加易于消費(fèi)者接受的奶酪、黃油等干乳制品的生產(chǎn)，推動(dòng)由“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，更好的滿足消費(fèi)者多樣化的需求。二是樹立品牌，引導(dǎo)企業(yè)用質(zhì)量筑就品牌，用科技提升品牌，用誠(chéng)信維護(hù)品牌，用宣傳唱響品牌，不斷提升國(guó)產(chǎn)品牌的影響力。這是我們倡導(dǎo)舉辦奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)的目的，就是要打造一個(gè)中國(guó)奶業(yè)品牌的平臺(tái)，讓我們的品牌讓國(guó)人知曉，逐步的從國(guó)內(nèi)走向國(guó)際。第三，強(qiáng)化宣傳，發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，大力推廣國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃，組織中國(guó)小康牛奶行動(dòng)和奶酪推廣行動(dòng)等公益活動(dòng)，推動(dòng)乳品企業(yè)創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)形式，加快培育農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)，講好中國(guó)奶業(yè)故事，努力擴(kuò)大消費(fèi)群體。謝謝。

剛才全面介紹了我國(guó)奶業(yè)振興的成效，當(dāng)前奶業(yè)振興面臨哪些問題和困難，對(duì)此又有哪些舉措呢？謝謝。

感謝主持人，感謝提問的媒體朋友。國(guó)產(chǎn)奶能不能放心喝，核心的問題是質(zhì)量安全過關(guān)不過關(guān)。在全球來(lái)看，質(zhì)量安全是奶業(yè)發(fā)展的生命線，關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，所以受到全社會(huì)普遍關(guān)注。其中，尤為重要的是生鮮乳質(zhì)量安全，是整個(gè)奶業(yè)質(zhì)量安全的源頭和基礎(chǔ)，所以特別受到關(guān)注。我要介紹的情況是，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托，我所在的單位農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，從2009年開始到現(xiàn)在連續(xù)11年承擔(dān)全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃的實(shí)施工作。其中，從2009年到2018年十年時(shí)間，累計(jì)抽檢的生鮮乳樣品達(dá)到了22萬(wàn)批次，這在國(guó)際上也是比較高的。監(jiān)測(cè)評(píng)估的因子達(dá)到了187個(gè)，建立了含有220萬(wàn)條數(shù)據(jù)的質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫(kù)，經(jīng)過對(duì)大數(shù)據(jù)的科學(xué)分析、研判，應(yīng)該說，我們?nèi)?、?zhǔn)確掌握了國(guó)家生鮮乳質(zhì)量安全的狀況，可以歸納為三個(gè)方面：第一，生鮮乳質(zhì)量安全抽檢合格率居食品行業(yè)的前列。我國(guó)生鮮乳抽檢合格率連續(xù)多年保持在99.7%以上，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%。2018年全國(guó)生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.9%，比同期農(nóng)產(chǎn)品的抽檢合格率高2.4個(gè)百分點(diǎn)，比全國(guó)食品總體抽檢合格率高2.3個(gè)百分點(diǎn)，可以說經(jīng)過11年持續(xù)監(jiān)測(cè)和全行業(yè)的共同努力，我國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全目前處于歷史最好水平。第二，生鮮乳的衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。這個(gè)方面特別的不容易，菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)，這是全球用于衡量生鮮乳質(zhì)量安全的兩個(gè)最通用的指標(biāo)，生鮮乳中的菌落總數(shù)是反映了奶牛養(yǎng)殖的和牛奶的衛(wèi)生情況。2018年全國(guó)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)平均值菌落總數(shù)是29.5萬(wàn)CFU每毫升，這個(gè)數(shù)字明顯低于美國(guó)、日本等國(guó)家50萬(wàn)的標(biāo)準(zhǔn)，生鮮乳中的體細(xì)胞數(shù)反映的是奶牛健康、乳房炎發(fā)病率和牛奶品質(zhì)的狀況。2018年，全國(guó)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的平均值33.04萬(wàn)，顯著低于美國(guó)75萬(wàn)和歐盟40萬(wàn)的標(biāo)準(zhǔn)，可見，我國(guó)生鮮乳中菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)的控制已經(jīng)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。

感謝主持人，感謝這位媒體朋友。我把整個(gè)D20情況向各位作一個(gè)匯報(bào)。D20是指中國(guó)奶業(yè)的20強(qiáng)企業(yè)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的倡導(dǎo)下，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)于2015年成立于中國(guó)D20企業(yè)聯(lián)盟，并于2015—2018年我們已經(jīng)成功舉辦了四屆峰會(huì)，這個(gè)峰會(huì)通過政府部門的演講、企業(yè)論壇交流，集中的宣傳展示等形式，可以說是凝聚了共識(shí)，促進(jìn)了擔(dān)當(dāng)。在樹立行業(yè)形象、發(fā)揮領(lǐng)軍企業(yè)作用，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面應(yīng)該說發(fā)揮了重要的作用。今年的第五屆D20峰會(huì)將在上海舉行，時(shí)間定于11月27日，這次的會(huì)議是由光明乳業(yè)具體承辦，目前這個(gè)會(huì)正在緊張有序的籌備當(dāng)中。本屆峰會(huì)是在深入地貫徹國(guó)務(wù)院、國(guó)辦奶業(yè)的振興意見，以“奶業(yè)新未來(lái)，責(zé)任、創(chuàng)新、融合”為主題，共議奶業(yè)的振興大計(jì)，展示行業(yè)發(fā)展的信心和決心。會(huì)上，我們將邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表演講，發(fā)布《2019中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，我們還要組織光明論壇，啟動(dòng)D20助力奶業(yè)新未來(lái)的儀式等大型活動(dòng)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)將發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用和服務(wù)職能，努力辦好本屆峰會(huì)，為了推進(jìn)奶業(yè)振興貢獻(xiàn)力量，為新中國(guó)70周年的華誕獻(xiàn)禮。同時(shí)也歡迎廣大媒體朋友們蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，并做采訪和報(bào)道。謝謝。

第四，推動(dòng)養(yǎng)殖加工融合發(fā)展。我部會(huì)同財(cái)政部印發(fā)《支持培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的意見》，重點(diǎn)支持奶農(nóng)家庭牧場(chǎng)和合作社發(fā)展，引導(dǎo)奶農(nóng)發(fā)展乳制品加工，河南、山東等地支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開辦生鮮乳飲品店，部分養(yǎng)殖場(chǎng)已取得乳制品加工許可證。同時(shí)一些大型乳企開始自建牧場(chǎng)或參股收購(gòu)養(yǎng)殖場(chǎng)等形式，向奶牛養(yǎng)殖延伸，提高自有奶源比例。第五，引導(dǎo)乳品企業(yè)發(fā)揮主體作用。督促乳企嚴(yán)格執(zhí)行合同收購(gòu)，建立統(tǒng)一的生產(chǎn)資料采購(gòu)平臺(tái)，降低投入品成本，推動(dòng)乳品企業(yè)與金融機(jī)構(gòu)聯(lián)合，為奶農(nóng)提供現(xiàn)金補(bǔ)貼、免息和低息貸款，緩解資金壓力，擴(kuò)大奶牛飼養(yǎng)規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)，乳品企業(yè)收奶量增長(zhǎng)了10%左右。在各方面的共同努力下，奶業(yè)振興實(shí)現(xiàn)了良好開局，乳品生產(chǎn)恢復(fù)了增長(zhǎng)，據(jù)我部監(jiān)測(cè)，1-9月份全國(guó)生鮮乳產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.2%，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)同期乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)了8.8%，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，全國(guó)奶牛平均單產(chǎn)7.8噸，同比提高了400公斤，規(guī)模牧場(chǎng)生鮮乳質(zhì)量達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，奶牛養(yǎng)殖效益回應(yīng)，近期規(guī)模奶牛養(yǎng)殖收益回歸到每頭牛年均3000元左右，單產(chǎn)9噸的奶牛利潤(rùn)達(dá)到4000元左右。乳品消費(fèi)信心提振，2018年我國(guó)液態(tài)奶銷售額同比增長(zhǎng)7.1%，國(guó)產(chǎn)嬰配粉銷售額增速也從14.5%增長(zhǎng)到21%，市場(chǎng)占有率進(jìn)一步的上升。謝謝。

剛才介紹了2018年6月國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，一年來(lái)，這個(gè)《意見》實(shí)施的情況怎么樣？謝謝。

女士們、先生們，新聞媒體的朋友們，大家上午好。很高興在這里與各位交流奶業(yè)振興的有關(guān)問題，感謝各位媒體多年來(lái)對(duì)我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的關(guān)心和支持，奶業(yè)惠及億萬(wàn)人民的身體健康，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，改革開放以后，特別是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，經(jīng)過全行業(yè)長(zhǎng)期的不懈努力，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展取得了翻天覆地的變化，取得了巨大的發(fā)展承接，積累了寶貴的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視奶業(yè)振興和發(fā)展，習(xí)近平總書記多次作出重要指示批示，明確要求下決心把奶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興。李克強(qiáng)總理指出，要加快推進(jìn)奶業(yè)振興，保障乳品特別是嬰幼兒乳粉的質(zhì)量安全，提升中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。2018年6月，國(guó)務(wù)院辦公廳出臺(tái)了《推進(jìn)奶業(yè)振興 保障乳品質(zhì)量安全的意見》，為我國(guó)奶業(yè)振興發(fā)展繪出了藍(lán)圖，指明了方向和路徑。一年多來(lái)，各地各有關(guān)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央決策部署和意見精神，積極行動(dòng)、扎實(shí)行動(dòng)，出臺(tái)舉措，切實(shí)加大政策支持和技術(shù)指導(dǎo)力度，實(shí)現(xiàn)了奶業(yè)振興的良好開局，奶業(yè)生產(chǎn)和乳制品消費(fèi)穩(wěn)定發(fā)展。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在貫徹意見上持續(xù)發(fā)力，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，重點(diǎn)抓好奶源基地建設(shè)，奶農(nóng)辦加工發(fā)展新模式的探索，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，養(yǎng)殖加工利益連接和奶業(yè)主產(chǎn)省振興等工作，充分發(fā)揮牽頭協(xié)調(diào)作用，統(tǒng)籌各方面的力量，形成政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、多方參與、共同推進(jìn)的多元化工作格局，共同推進(jìn)中國(guó)奶業(yè)振興。另外，我再向大家通報(bào)一下第五屆奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)將于11月27日在上海召開，屆時(shí)歡迎媒體朋友前往參會(huì)、報(bào)道。我簡(jiǎn)單介紹這么多，下面我愿意回答大家的提問。謝謝。