在全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司關(guān)閉三家加工廠之后，美國(guó)的荷美爾食品公司也宣布關(guān)閉一家豬肉加工廠，原因是該廠工人感染了冠狀病毒。這加劇了全球豬肉供應(yīng)鏈的緊張，而且在中美貿(mào)易第一階段協(xié)議達(dá)成之后，中國(guó)對(duì)美國(guó)豬肉的進(jìn)口大增。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品(8.340, 0.76, 10.03%)市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)豬肉首席分析師周琳稱，2020年受新冠疫情以及生豬產(chǎn)能過(guò)度下降影響，中國(guó)豬肉產(chǎn)銷(xiāo)缺口預(yù)計(jì)同比擴(kuò)大32.7%，豬價(jià)將繼續(xù)保持高位運(yùn)行，預(yù)計(jì)豬肉產(chǎn)能到2021年底才恢復(fù)至常年水平。

近期美國(guó)大型肉類加工商——荷美爾食品公司宣布關(guān)閉其在伊利諾伊州的一家加工場(chǎng)，原因是該廠工人及附近縣多人感染了冠狀病毒。不過(guò)這不是第一家宣布關(guān)停的加工商，在不到兩周的時(shí)間里，美國(guó)已有五家大型肉類加工商宣布關(guān)停。

4月13日全球最大的豬肉加工廠商——史密斯菲爾德食品公司決定關(guān)閉位于南達(dá)科他州蘇福爾斯(Sioux Falls)的豬肉加工廠，該工廠是美國(guó)最大的豬肉加工廠之一，占美國(guó)豬肉總產(chǎn)量的4%至5%。3天后史密斯菲爾德宣布再關(guān)閉位于威斯康星州和密蘇里州的兩座豬肉加工廠。關(guān)閉的原因是在這三家工廠均有員工冠狀病毒檢測(cè)呈陽(yáng)性。

除上述兩家大型加工廠之外，肉類生產(chǎn)商泰森(Tysons Food)2家工廠停工或者關(guān)閉?？鐕?guó)食品加工集團(tuán)JBS SA關(guān)閉在明尼蘇達(dá)州的豬肉加工廠，而該廠約占美國(guó)總產(chǎn)能的5%;食品加工商嘉吉(Cargill)位于賓州的肉類加工廠也已暫停營(yíng)業(yè)。

接連的關(guān)停加劇了人們對(duì)肉類供應(yīng)短缺的恐慌。根據(jù)BBG報(bào)道，美國(guó)豬價(jià)也開(kāi)始起飛。

上周豬肉批發(fā)價(jià)創(chuàng)下兩年多來(lái)的最大單周漲幅，上漲15%，至每磅60.13美分。而根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(U.S. Department of Agriculture)的數(shù)據(jù)顯示，前一周豬肉價(jià)格還跌至2009年以來(lái)的最低水平。到4月16日為止，精選牛肉價(jià)格連續(xù)6天上漲，漲至每磅2.36美元，創(chuàng)下一個(gè)月來(lái)的新高。

隨著美國(guó)大型豬肉加工廠的關(guān)閉，這對(duì)中國(guó)也造成了一定的影響。根據(jù)中美貿(mào)易第一階段協(xié)議，中國(guó)對(duì)美國(guó)豬肉的進(jìn)口大增。

4月14日中國(guó)海關(guān)總署公布了一季度的進(jìn)出口數(shù)據(jù)，其中中國(guó)3月進(jìn)口豬肉39.1萬(wàn)噸，遠(yuǎn)高于2019年3月的12.7萬(wàn)噸，同比增加逾兩倍。與此同時(shí)，大豆、豬肉、棉花等商品自美進(jìn)口增長(zhǎng)迅速。其中一季度，自美進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品355.6億元，增長(zhǎng)1.1倍。其中，進(jìn)口大豆781.4萬(wàn)噸，增加2.1倍，占比超過(guò)44%。進(jìn)口豬肉16.8萬(wàn)噸，增加6.4倍，占比達(dá)17.7%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)豬肉首席分析師周琳表示，2020年豬肉供需缺口仍然不容樂(lè)觀。

其稱由于生豬供給偏緊，豬價(jià)漲幅加大，2019年全年豬價(jià)創(chuàng)歷史高位，而2020年受新冠疫情以及生豬產(chǎn)能過(guò)度下降影響，豬肉產(chǎn)銷(xiāo)缺口預(yù)計(jì)同比擴(kuò)大32.7%，豬價(jià)將繼續(xù)保持高位運(yùn)行，預(yù)計(jì)豬肉產(chǎn)能到2021年底才恢復(fù)至常年水平，價(jià)格才能回落。

4月19日，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上表示，農(nóng)產(chǎn)品流通基本恢復(fù)正常，豬肉價(jià)格已連續(xù)7周下跌。截至3月底全國(guó)豬肉批發(fā)的周均價(jià)每公斤46.28元，連續(xù)7周下跌。牛羊肉、禽肉和雞蛋的價(jià)格偏弱運(yùn)行，蔬菜、水果價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)，低于去年同期。水產(chǎn)品交易量回升，價(jià)格回落。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將以糧食和生豬為重點(diǎn)，進(jìn)一步抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，做好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接服務(wù)，切實(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。