“貴就吃少點豬肉，多吃其它魚、雞、牛肉等。”近日，記者走訪廣州部分連鎖商超和肉菜市場發(fā)現(xiàn)，廣州豬肉價格平穩(wěn)，人們?nèi)绯Ｙ徺I肉類。有市民表示，雖然感覺豬肉價格略有上漲，然而對生活影響不大。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)也顯示，由于豬肉價格較高，加上新冠肺炎疫情抑制市場消費，生豬消費需求下降。2月下旬以來全省豬價肉價回落，6月生豬平均收購價格36.0元/公斤、白條肉平均出廠價格43.3元/公斤，比2月價格最高位時分別下降18.0%、18.3%，近日生豬收購價價格回升到40元/公斤。

這樣的變化與近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部披露的信息基本一致：今年以來全國豬肉市場價格大體呈“V”型走勢。春節(jié)以來，豬肉批發(fā)市場價格持續(xù)下跌到5月底，連續(xù)下跌15周。6月以來，價格開始反彈，2020年第28周(7月6日—12日)，豬肉批發(fā)市場均價每公斤47.73元，環(huán)比已連續(xù)6周上漲，目前價格水平已接近今年2月50.5元的階段性高點。

消費市場反應(yīng)平靜

在廣州，多家零售商向記者表示，豬肉價格環(huán)比有5%—10%漲幅，但商超里每周都有安排部分豬肉類單品及其它肉類作特價促銷，此舉吸引市民，又平衡了豬肉漲價帶來的影響，故消費市場對豬肉漲價反應(yīng)平靜。

有零售商分析指出，國內(nèi)疫情防控局面得到控制后，各地的工廠企業(yè)學(xué)校都已經(jīng)正常復(fù)工復(fù)課，帶動豬肉消費需求明顯增長。華潤萬家廣州區(qū)相關(guān)負責(zé)人告訴記者，近期華潤萬家豬肉價格基本穩(wěn)定，肉價環(huán)比上漲5%左右，同比增長7%左右;目前該品牌超市每周都安排肉類單品特價促銷平穩(wěn)肉價，同時對禽類商品每周也持續(xù)推出單品超低價活動，以滿足消費者的日常生活需求。

廣州東川肉菜市場有關(guān)負責(zé)人向記者展示了該市場內(nèi)的豬肉零售價格表，其中帶皮后腿肉40元/斤，肋條肉34元/斤，新鮮排骨50元/斤，“與春節(jié)時相比，現(xiàn)在價格不算高，相對平穩(wěn)”。

在盒馬APP上，記者看到，該平臺售賣的豬肉產(chǎn)品價格與平時差距不大，環(huán)比上漲約10%。盒馬鮮生廣州公司有關(guān)人士告訴記者，該公司連鎖超市內(nèi)的豬肉價格相對較平穩(wěn)，主要原因是其前期與供應(yīng)商提前鎖定貨源和價格。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司相關(guān)負責(zé)人表示，下半年豬肉消費逐步進入旺季，每年6—9月豬肉價格一般都會呈現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年與疫情防控形勢好轉(zhuǎn)后的消費增長疊加，可能會使階段性上漲的壓力偏大一些。

但他也表示，預(yù)計今年豬肉進口比去年增加100萬噸，禽肉產(chǎn)量增加100萬噸。綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉進口增加、禽肉等替代品量足價穩(wěn)等因素，市場供給是有保障的。

上半年廣東能繁母豬同比增長15.8%

2020年上半年，隨著各項生豬生產(chǎn)扶持政策的逐步落地，廣東生豬養(yǎng)殖戶補欄積極性增強，新建、改擴建項目穩(wěn)步推進，生豬產(chǎn)能穩(wěn)步增加，國家統(tǒng)計局廣東調(diào)查總隊抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，上半年末，全省生豬存欄1432.37萬頭，同比增長0.2%，比一季度增長3.1%;其中能繁母豬存欄151.10萬頭，同比增長15.8%。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)顯示，今年以來全省新建改擴建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場600個，預(yù)計項目年底生豬存欄316.3萬頭、母豬存欄47.1萬頭，全部建成達產(chǎn)后生豬存欄1250.4萬頭、母豬存欄109.7萬頭。預(yù)計下半年生豬出欄將逐步增加，供應(yīng)形勢持續(xù)向好。

“目前超市內(nèi)的生鮮豬肉價格環(huán)比上漲16%，但我們采取了有效措施來平抑價格。比如保證禽肉類如雞肉、鴨肉的充足供應(yīng)，同時降低禽肉類價格。目前禽肉類價格在每斤11至12元?！睆V州蘇寧家樂福有關(guān)負責(zé)人稱，該公司正加大儲備冷凍豬肉上市。

據(jù)悉，近日有2萬噸中央儲備冷凍肉已向市場投放。記者從華商儲備商品管理中心官網(wǎng)獲悉，該機構(gòu)7月10日，組織實施中央儲備凍豬肉投放工作，出庫投放競價交易2萬噸。這已是今年內(nèi)第23批投放的中央儲備凍豬肉，屆時累計投放量將達43萬噸。

業(yè)界人士認為，中央儲備肉密集向市場投放，在市場上起到一定的緩解作用，穩(wěn)定了價格，保障了供應(yīng)。