飼料行業(yè)進入無抗時代，養(yǎng)殖企業(yè)如何尋找適合的替抗方案？9月17日，由南方報業(yè)傳媒集團、南方農村報主辦，農財寶典新牧網(wǎng)承辦的2020首屆中國畜牧業(yè)替抗T20峰會在青島盛大召開。播恩集團股份有限公司董事長、中國畜牧獸醫(yī)學會副理事長、江西農業(yè)大學特聘教授鄒新華在會上分享《生物飼料有效替抗的應用前景》。鄒新華表示，生物飼料是解決飼料無抗的關鍵技術。

播恩集團股份有限公司董事長鄒新華

替抗是一項綜合技術

四角度擊破核心難題

長期以來，抗生素對于養(yǎng)殖生產成績的改善效果有目共睹，養(yǎng)殖場已經習慣依賴抗生素來預防仔豬腹瀉、中大豬呼吸道疾病以及母豬脹氣等臨床疾病。

替抗打破了養(yǎng)殖業(yè)長期的飼養(yǎng)習慣，可想而知并不容易。替什么，如何替？鄒新華認為，替抗是一門學問，是一項綜合技術，一個方案是無效的。生物飼料是綜合的技術中最為綜合的方法。

那么，什么是好的替抗方案？鄒新華認為，能做到成本和抗生素一樣，效果比抗生素更好的替抗方案才能稱之為卓越方案；和抗生素成本一樣，效果等同的可以稱之為優(yōu)秀方案；比抗生素成本更高（保育豬20-50元），效果等同即良好方案；一般方案是比抗生素成本更高（保育豬50-100元），效果等同；而差的方案，比抗生素成本更高，效果更差。鄒新華表示，播恩的替抗方案目前處于良好方案和優(yōu)秀方案之間。

有了標準以后，鄒新華將替抗的核心問題分成了四部分，并逐個擊破：

一是容易消化的飼料。目前主要是進行原料預處理，常見做法包括保持原料新鮮度、膨化、熟化、生物發(fā)酵、添加酶等等；

二是保持腸道健康。包括保持菌群平衡，提高有益菌的含量，豐富營養(yǎng)等。生產中提高生物安全、加入有益微生物、添加膳食纖維、有機酸、功能肽都可以起到這方面的效果；

三是降低腸道負擔。選擇容易消化的原料，平衡的營養(yǎng)。選取低蛋白平衡日糧，使用多肽產品等；

四是控制病原微生物?？刂撇≡⑸锏母腥荆刂苹驓绮≡⑸锏?。目前酸化劑、植物提取物、功能肽、脂肪酸等飼料添加劑可以實現(xiàn)這方面效果。

生物飼料是替抗突破口

四驅發(fā)酵料應用效果顯著

據(jù)了解，播恩科研實力強大，目前擁有“1室+2站+3中心+4基地”科研平臺。擁有中國工程院院士、中國農業(yè)大學博導李德發(fā)，華南農業(yè)大學動科院院長、珠江學者江青艷，廣東省農業(yè)科學院學術委員會主任、二級研究員蔣宗勇在內的強大研發(fā)顧問團隊。

也正是憑借強大的技術體系和研發(fā)平臺，播恩成功走上自己的無抗道路。在充分運用歐洲先進的無抗經驗基礎上，播恩結合國內養(yǎng)豬生產特點進行無抗飼料的技術研發(fā)，并從精準營養(yǎng)、優(yōu)質原料、腸道保護、消化吸收、健康免疫、生產助力等多個維度進行多輪重復驗證評估，不斷優(yōu)化替抗產品組合，研發(fā)適合無抗的營養(yǎng)技術，包括使用生物安全技術、腸道健康技術、預消化處理技術、酸化技術和低蛋白日糧技術等。其中播恩以生物飼料作為突破口，主推“酸”的飼料——生物發(fā)酵料，深受行業(yè)的認可。

以播恩四驅雙酸發(fā)酵料為例，該飼料優(yōu)選了乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和丁酸梭菌等四種菌種。這些菌種組合的產物富含乳酸、丁酸、益生菌、消化酶、非淀粉多糖酶、植酸酶、酵母β-葡聚糖、益生元、功能性肽等，有效降解大豆抗原、寡糖，小分子營養(yǎng)物質比例大，飼料消化率顯著提高，降低了豬的代謝負擔。

應用試驗表明，四驅雙酸發(fā)酵料已經在保育豬生產中取得優(yōu)異效果：飼喂四驅發(fā)酵料的保育豬相比對照組，生產性能提升明顯，平均日采食量可提高38g，平均日增重提高33g，腹瀉率大幅降低66%；此外，血液主要生化指標、血清抗氧化指標、糞便菌群等數(shù)據(jù)顯示，試驗組均比對照組有不同幅度的改善。