當(dāng)下，轉(zhuǎn)型升級成為農(nóng)牧業(yè)發(fā)展面臨的關(guān)鍵問題，怎么轉(zhuǎn)型，如何升級，對于農(nóng)企來說，每一步都需要經(jīng)過具體的實踐，然后深思熟慮地細(xì)化。作為深耕中國農(nóng)牧業(yè)市場30余年之久，歷經(jīng)改革開放浪潮的外資企業(yè)正大集團(tuán)來說，這個議題同樣重要。

“行業(yè)有一句話，不做全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)堑人?，做全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钦宜?。我們屬于找死的類型，所以正在想盡一切辦法做成功?！闭蠹瘓F(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)(中國)資深副董事長謝毅表示，面臨市場競爭，正大集團(tuán)之所以能百年不倒，是因為正大堅持走自己的路。

堅持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

“到哪都是紅海，哪有藍(lán)海呢?還是要把產(chǎn)品做好，才能立足?！敝x毅說，正大集團(tuán)的總部在泰國，早在10年前已經(jīng)轉(zhuǎn)型成功，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈模式，成為當(dāng)?shù)刈畲蟮氖称菲髽I(yè)之一。而中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高于泰國，走全產(chǎn)業(yè)鏈之路也是發(fā)展的必然。

目前，在國內(nèi)，基于全產(chǎn)業(yè)鏈模式發(fā)展的農(nóng)牧企業(yè)并不在少數(shù)，但是由于生產(chǎn)、物流、加工等流程的復(fù)雜，很多企業(yè)只能深耕單類產(chǎn)品的某個環(huán)節(jié)，而很少有企業(yè)能真正做到貫穿產(chǎn)品的整個生產(chǎn)流程。

“有的企業(yè)做糧食的種植、油料的加工、大米的終端銷售，這樣的模式不在少數(shù)，卻不能稱之為全產(chǎn)業(yè)鏈?！敝x毅說，“比如養(yǎng)豬，從種植、飼料、種豬、肥豬、屠宰、加工、深加工、銷售等一整套流程布局，這才是我們要做的全產(chǎn)業(yè)鏈?！?

2013年5月，正大集團(tuán)300萬只蛋雞現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)項目在北京平谷正式投產(chǎn)，總投資金額達(dá)7.2億元。謝毅介紹，該項目運(yùn)用了正大集團(tuán)首創(chuàng)的“政府+企業(yè)+銀行+農(nóng)民合作組織”的四位一體模式，通過將政府、企業(yè)、銀行和農(nóng)民合作社各自的資源整合，同時，搭建多方融資平臺撬動資金流動，通過對接農(nóng)民專業(yè)合作組織進(jìn)行項目運(yùn)作，最終實現(xiàn)了多方共贏。

隨著大型養(yǎng)殖場的建立，種養(yǎng)結(jié)合的模式也在同步摸索中?！氨热缭陴B(yǎng)豬場旁種玉米，豬糞經(jīng)過處理可以流向玉米地作為有機(jī)肥，然后種出的玉米作為豬飼料。平谷的300萬只蛋雞場，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)桃子，我們就在附近種了幾千畝的桃林，用處理過的雞糞施肥……這些循環(huán)種養(yǎng)結(jié)合的模式也都還在試驗階段。”謝毅說，種養(yǎng)模式雖好，但是土地租金太貴，很多只能通過與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民溝通才能執(zhí)行，推廣速度緩慢。

從最初的“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營理念和方式到現(xiàn)在的“四位一體”模式，謝毅坦言：“這種模式發(fā)展不可能那么快，需要時間摸索，一個企業(yè)最看重的還是品質(zhì)!品質(zhì)!品質(zhì)!我們寧愿速度慢，也要安全可靠?！?

打品牌搭電商平臺

在中國，做全產(chǎn)業(yè)鏈相比做單個環(huán)節(jié)要更具風(fēng)險。既然是飼料到生產(chǎn)再到加工、銷售環(huán)節(jié)的全部包攬，如何保證食品安全，就成為一個更為突出的問題。

“從飼料到食品，我們的產(chǎn)品出口美國，歐洲，日本等很多國家和地區(qū)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)之外，內(nèi)部均按照世界標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)。”謝毅介紹，正大集團(tuán)的牧場、養(yǎng)殖場都配有現(xiàn)代化設(shè)備，生產(chǎn)流程透明，品質(zhì)一流?！罢蠹瘓F(tuán)的白羽肉雞每年出口日本達(dá)5、6萬噸。日本人對進(jìn)口食品要求特別嚴(yán)格，他們會來實地考察養(yǎng)雞場，農(nóng)場，按照什么標(biāo)準(zhǔn)，有什么流程，打什么藥，他們都一一過目?！?

“毛雞市場賣7、8塊一公斤，我們現(xiàn)代化養(yǎng)殖成本都在9、10塊錢一公斤。只有賣深加工，賣品牌產(chǎn)品我們才能活?！敝x毅坦言，企業(yè)發(fā)展很難，正大產(chǎn)品品質(zhì)一流，但是品牌方面做得還不夠。

為了拓寬產(chǎn)品銷售渠道，2016年底，正大集團(tuán)與阿里巴巴集團(tuán)在農(nóng)牧食品、電子商務(wù)、物流、商業(yè)零售等方面達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系?！澳壳埃覀兒献鞔逄?，賣飼料、玉米種子，未來也想賣其他產(chǎn)品?！爸x毅說，由于飼料在國內(nèi)分布比較分散，最初的試點(diǎn)設(shè)在武漢、綿陽等地，“一開始，量還太小，物流方面也還在試運(yùn)營階段，線上賣飼料，比如物流等很多問題都需要和阿里巴巴一起一步步摸索、考慮。”

對于是不是會自建電商平臺，謝毅回答得很明確：“我們今天的戰(zhàn)略是不做電商平臺，我們要做平臺上的頭牌，比如選飼料就選正大，這是我們關(guān)注的。但是，我們也重視電商方面的增長，現(xiàn)在試點(diǎn)剛開始，有的公司電商方面已經(jīng)可以做到外銷量的20%，我們希望將來集團(tuán)所有產(chǎn)品的線上銷量平均都能達(dá)到外銷量的20%，甚至做到40%、50%……”

“正大集團(tuán)董事長謝國民先生說過，食品行業(yè)永遠(yuǎn)都是朝陽產(chǎn)業(yè)，因為無論貧富，總要吃喝。我們會堅定不移地做食品產(chǎn)業(yè)，哪怕面臨轉(zhuǎn)型升級，”談到市場的瞬息萬變，謝毅說，所有的變化都是一個常態(tài)，任何一家企業(yè)都需要面對。“在中國，我們的農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)起步較早，從飼料、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞再到現(xiàn)在做食品，我們努力把產(chǎn)品做到最優(yōu)，把誠信做到最好，不欺騙消費(fèi)者。我們相信即便供應(yīng)過剩，也還會有人選擇我們的產(chǎn)品。”