業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，本輪豬肉價(jià)格上漲主要由于消費(fèi)拉動(dòng)，也受到了天氣變化等因素的助推。在消費(fèi)方面，隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，豬肉消費(fèi)潛力加速釋放。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份全國(guó)餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

在供應(yīng)方面，多地強(qiáng)降雨加上養(yǎng)殖戶(hù)惜售觀望，加劇了豬肉季節(jié)性供應(yīng)緊張。

山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司長(zhǎng)期對(duì)大宗商品市場(chǎng)進(jìn)行記錄、觀測(cè)，并與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部合作研究編制了瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)。卓創(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)分析師王凌云說(shuō)，受養(yǎng)殖周期影響，通常夏季是一年中豬肉供應(yīng)較為緊張的時(shí)期。近期，多地出現(xiàn)的強(qiáng)降雨對(duì)生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了不利影響，推高了局部地區(qū)豬肉價(jià)格。

“受此影響，養(yǎng)殖戶(hù)惜售觀望情緒變濃，使豬肉供應(yīng)變得更加緊張?！蓖趿柙普f(shuō)。

此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一些突發(fā)性因素也在助推豬肉價(jià)格上漲。其中，受北京新發(fā)地新冠肺炎疫情影響，一些居民對(duì)凍豬肉消費(fèi)產(chǎn)生疑慮，鮮豬肉市場(chǎng)需求增加，凍豬肉儲(chǔ)備的市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用受到限制。

多名業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)總體供需關(guān)系仍然偏緊，但穩(wěn)產(chǎn)保供、穩(wěn)定“肉盤(pán)子”的利好因素較多。

數(shù)據(jù)顯示，目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng)，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐步增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。

為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，各級(jí)自然資源部門(mén)將保障生豬養(yǎng)殖用地作為土地管理重要任務(wù)，應(yīng)保盡保。生豬養(yǎng)殖用地作為設(shè)施農(nóng)用地管理，不需辦理建設(shè)用地審批手續(xù)；在不占用永久基本農(nóng)田前提下，允許使用一般耕地。

據(jù)介紹，隨著生豬養(yǎng)殖支持政策落實(shí)落地，養(yǎng)豬規(guī)模不斷擴(kuò)大，生豬存欄量穩(wěn)步回升。今年以來(lái)，河北省已有225家企業(yè)新建或擴(kuò)建養(yǎng)豬場(chǎng)，用地用水用電等問(wèn)題正一體化解決。

此外，市場(chǎng)行情較為樂(lè)觀也帶動(dòng)不少養(yǎng)殖戶(hù)繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、儲(chǔ)備產(chǎn)能。河北宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司副董事長(zhǎng)楊守文告訴記者，他們?cè)?019年存欄1萬(wàn)多頭、出欄不到2萬(wàn)頭的基礎(chǔ)上，積極擴(kuò)大規(guī)模，預(yù)計(jì)今年能繁母豬數(shù)量達(dá)到1200多頭，存欄、出欄量分別達(dá)到2萬(wàn)頭和3萬(wàn)頭，同比增加近50%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)向好，為后期增加市場(chǎng)供應(yīng)提供了有力支撐，下半年豬肉供應(yīng)將持續(xù)改善，價(jià)格再繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。