“養(yǎng)了十幾年豬，從來(lái)沒(méi)有遇到今年這樣的情況。這次虧得太不正常了。”一位養(yǎng)殖戶萬(wàn)般無(wú)奈地說(shuō)道。

養(yǎng)殖戶本以為咬咬牙，還能將就著熬出頭……可是，豬價(jià)卻一路下跌，成本也一直攀升，養(yǎng)殖戶被壓得喘不過(guò)氣。根據(jù)新牧網(wǎng)豬價(jià)，7月14日，全國(guó)豬價(jià)為7.71元/斤，較昨日下跌0.18元/斤，局地跌幅甚至達(dá)到了1.1元/斤。機(jī)構(gòu)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，仔豬價(jià)格低至200元/頭，育肥一頭豬虧損上千元已是常態(tài)。

悄然間，降本增效成為行業(yè)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。近期，記者采訪了多位養(yǎng)殖達(dá)人分享他們降本增效的策略，供行業(yè)人士參考。

豬價(jià)一落千丈，成本扶搖直上!請(qǐng)速看5大招降本增效“獨(dú)家秘籍”!

招式一：調(diào)整母豬群結(jié)構(gòu)，淘汰低效母豬選擇高性能種豬

正所謂“母豬好，好一窩”，因此母豬向來(lái)被譽(yù)為豬場(chǎng)的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，其性能關(guān)系著豬場(chǎng)的運(yùn)作能力。前期豬價(jià)高漲，二元種豬資源稀缺且價(jià)格高昂，不少養(yǎng)戶便讓生產(chǎn)性能較差的三元母豬“上陣”。但當(dāng)前豬價(jià)下跌過(guò)快，為了降本增效，不少養(yǎng)戶開(kāi)始淘汰低效母豬了。

深耕養(yǎng)殖業(yè)二十多年的廣西宏祿農(nóng)牧有限責(zé)任公司總經(jīng)理?xiàng)畛摫闶瞧渲兄?。他在廣西玉林養(yǎng)著上千頭母豬，在高峰時(shí)期，他的豬場(chǎng)三元母豬占比高達(dá)50%。面對(duì)當(dāng)前跌入谷底的行情，他毅然決然地要求在下個(gè)月將場(chǎng)內(nèi)所有三元母豬全部淘汰。

楊朝祿表示，雖然購(gòu)入三元母豬時(shí)，價(jià)格不菲，但這個(gè)時(shí)候必須理智地迅速地淘汰掉它們，才能提高PSY、料肉比等指標(biāo)，不會(huì)只會(huì)越養(yǎng)越虧。

其實(shí)，通過(guò)淘汰三元母豬、流產(chǎn)母豬、發(fā)病母豬等低效母豬，以此調(diào)整母豬群的結(jié)構(gòu)是目前業(yè)內(nèi)采用最為廣泛的降本增效方式之一。河南民望農(nóng)牧股份有限公司董事長(zhǎng)索躍敏表示，健康的種豬是降本增效的最佳方式，選用高性能的種豬，可以發(fā)揮良好的基因的作用，進(jìn)而大大提升活仔數(shù)、生長(zhǎng)速度、飼料報(bào)酬等生產(chǎn)成績(jī)。

招式二：調(diào)整飼料配方，降低飼料成本

飼料是豬場(chǎng)支出最大的一環(huán)，記者此前調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不少豬場(chǎng)飼料成本占養(yǎng)殖成本的60%以上。在豬價(jià)行情好的時(shí)候，不少養(yǎng)戶都愿意花重本購(gòu)買高端飼料;隨著行情的下滑，加上飼料價(jià)格去年以來(lái)已連續(xù)漲了幾輪，某飼料內(nèi)供的大型養(yǎng)殖企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，即便飼料全部?jī)?nèi)供，今年上半年折算下來(lái)，肉豬生產(chǎn)成本中，僅飼料成本上漲超過(guò)1.3元/公斤。不少養(yǎng)戶深感壓力，紛紛想辦法如何在飼料方面下功夫，以達(dá)到降本增效的目的。

一個(gè)湖南的千頭母豬場(chǎng)通過(guò)調(diào)整飼料配方，每噸飼料成本可相差1000-1500元/噸，每年在飼料上可節(jié)省100-150萬(wàn)元。在養(yǎng)豬業(yè)打拼二十多載的湖南泊之富生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理曾德勇就是這個(gè)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人之一。他介紹，周邊也有部分同行直接改用相對(duì)比較便宜的轉(zhuǎn)基因小麥作為配料或者將南瓜等作為替代性飼料，以此減少飼料產(chǎn)生的開(kāi)支。他提醒，除了調(diào)整飼料配方，還應(yīng)該根據(jù)豬群各個(gè)階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行用料，避免過(guò)度用料行為，造成浪費(fèi)。有一位高管還透露，可以利用小麥和大麥替代部分玉米，他們公司飼料中麥子的使用比例就已經(jīng)調(diào)整至20%-30%。

招式三：調(diào)整激勵(lì)機(jī)制，讓員工與豬場(chǎng)更高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展

人員成本也是豬場(chǎng)的大開(kāi)銷，豬企為了降低成本而大量裁員的消息在業(yè)內(nèi)瘋傳。甚至有消息稱，部分豬企裁員人數(shù)最高達(dá)到6萬(wàn)人。不過(guò)，有些養(yǎng)殖場(chǎng)另辟蹊徑，不但沒(méi)有裁員，還一如既往地保障員工的福利，同時(shí)還充分發(fā)揮了員工的積極性，也激發(fā)了豬場(chǎng)的生產(chǎn)潛力。

曾德勇就是這樣管理員工的。他想出了一個(gè)“不裁員又能增效”的方法：適當(dāng)提高獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制所對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)指標(biāo)成績(jī)，穩(wěn)定員工擔(dān)憂被裁情緒的同時(shí)，還能讓員工更加努力地提高豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)。索躍敏也表示，豬場(chǎng)要提升人員工作效率，降低用人成本。正大康地養(yǎng)殖事業(yè)部總辦主管莊捷生表示贊同，保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性有利于各項(xiàng)生產(chǎn)管理工作開(kāi)展的連續(xù)性，并且減少人員頻繁流動(dòng)帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

楊朝祿還談到，裁員不是唯一的方法，豬場(chǎng)要做的是合理配伍人員開(kāi)展生產(chǎn)工作，降低人員閑置率，充分提高效率，節(jié)約用人成本。

招式四：調(diào)整惜售情緒，控制出欄體重

年初，很多豬場(chǎng)過(guò)于樂(lè)觀預(yù)判行情，惜售情緒尤為高漲，都想壓欄賣高價(jià)，沒(méi)成想天天掉價(jià)，讓壓欄的養(yǎng)殖戶，心情一天比一天沉重復(fù)雜……“賣還是不賣”的想法整天縈繞在腦海，成為養(yǎng)戶的心頭大石。

曾在多家大型養(yǎng)殖集團(tuán)擔(dān)任管理者的李華(化名)，目前在云南管理著上萬(wàn)頭母豬，他特別強(qiáng)調(diào)，應(yīng)該把握適時(shí)的出欄節(jié)奏，不要因?yàn)橐粫r(shí)的惜售情緒，而影響了整體的出欄節(jié)奏。即便出欄時(shí)豬價(jià)并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，也應(yīng)該調(diào)整好惜售情緒，保持出欄節(jié)奏。楊朝祿頗為認(rèn)可，“一定要根據(jù)市場(chǎng)的需求，控制出欄的體重。之前玉林地區(qū)以150公斤的豬最為暢銷，如今130公斤出欄重的市場(chǎng)需求比較大，我們的豬養(yǎng)到這個(gè)體重就會(huì)安排出欄了?！?

招式五：杜絕“大手大腳”，降低隱性成本

除了通過(guò)提高母豬群的生產(chǎn)力、降低飼料成本、用人成本等方式達(dá)到降本增效目的，豬場(chǎng)還有很多其他方面的隱性成本支出，降低隱性成本的支出也可以實(shí)現(xiàn)降本。其實(shí)，不少養(yǎng)戶可能沒(méi)有意識(shí)到自己豬場(chǎng)存在哪些隱性成本，而沒(méi)能讓原本可以節(jié)省的成本省下來(lái)。

據(jù)悉，廣東清遠(yuǎn)有一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，PSY已經(jīng)超過(guò)28頭，生產(chǎn)成本低于7元/斤。最近一年多都在落實(shí)豬場(chǎng)節(jié)水工程，每頭母豬已經(jīng)有效減少了10-20L/天，同時(shí)還減輕了后端環(huán)保處理壓力及成本。

莊捷生對(duì)清遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)頗為了解。他是正大康地養(yǎng)殖事業(yè)部總辦主管，也是個(gè)地地道道的潮汕人，擅于精打細(xì)算。莊捷生清晰地認(rèn)識(shí)到，豬周期是避不開(kāi)的，會(huì)經(jīng)歷很多個(gè)豬周期低谷，只有靠效率與成本才能成為最終的勝利者。另一位養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，降成本必須要拘小節(jié)，他建議養(yǎng)殖場(chǎng)可以適當(dāng)減少使用功能性添加劑;暫停使用非必要的保健品;生產(chǎn)和生活物資實(shí)行精準(zhǔn)配給……不要放過(guò)每一個(gè)可以省錢的細(xì)節(jié)。

隨著生物安全意識(shí)的提高，豬場(chǎng)在這方面的投入也不小。前期豬價(jià)好的時(shí)候，不少豬場(chǎng)不計(jì)成本地投入，甚至過(guò)度開(kāi)展生物安全工作……索躍敏強(qiáng)調(diào)，豬場(chǎng)不要過(guò)度投入非瘟防控成本，盡量避免過(guò)度生物安全的行為。不過(guò)，對(duì)于生物安全應(yīng)該適當(dāng)減少投入的說(shuō)法，莊捷生認(rèn)為，生物安全是絕對(duì)紅線，要避免盲目投入與過(guò)度投入，但該投入的必須投入，而且要嚴(yán)格執(zhí)行到位。

事實(shí)上，降本增效是一個(gè)系統(tǒng)性的大工程，不能顧此失彼，需要從方方面面著手。尤其在“成本為王”的時(shí)代，在不損害生產(chǎn)成績(jī)的前提下，要樹(shù)立“能省則省”的消費(fèi)觀。