生豬市場(chǎng)開(kāi)年迎降價(jià)

2022年伊始，在生豬方面，根據(jù)大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至1月12日，全國(guó)生豬(外三元)出欄均價(jià)為14.06元/公斤，環(huán)比下降11.35%，同比下降60.92%。

在豬肉方面，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2022年第一周全國(guó)豬肉價(jià)格27.71元/公斤，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續(xù)五周下降。

“開(kāi)年就降價(jià)有些令人心寒?！焙幽闲锣l(xiāng)的一位生豬養(yǎng)殖戶告訴記者，2021年生豬價(jià)格雖然也有回落，但基本是在20-30元/公斤，今年價(jià)格卻還不到15元/公斤。無(wú)論壓欄還是拋售，養(yǎng)殖戶都是虧損的。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師馬麗媛對(duì)記者表示：“導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌的原因主要有兩個(gè)。第一，1月上旬正處于春節(jié)備貨與腌臘結(jié)束的空檔期，終端需求相對(duì)偏弱。

同時(shí)，多地出現(xiàn)散發(fā)新冠肺炎疫情，終端需求越發(fā)低迷。第二，南方腌臘基本結(jié)束，對(duì)大體重生豬和標(biāo)準(zhǔn)體重生豬的需求均降低。此外，業(yè)內(nèi)普遍看空春節(jié)后行情，月內(nèi)養(yǎng)殖端降低體重積極出欄，市場(chǎng)生豬供應(yīng)充足?！?

生豬市場(chǎng)供應(yīng)仍然充足，短期內(nèi)生豬價(jià)格或仍低迷。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截止到2021年三季度末，我國(guó)生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%;我國(guó)能繁母豬存欄量達(dá)到4459萬(wàn)頭，同比增加16.7%。

豬肉價(jià)格難上揚(yáng)

記者在北京市朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)看到，排骨的價(jià)格為22元/公斤、五花肉的價(jià)格則在20元/公斤-30元/公斤不等。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，冬季腌制臘肉進(jìn)入尾聲，加之生豬出欄速度有所加快，豬肉價(jià)格漲幅比上月大幅回落11.8個(gè)百分點(diǎn)。

一位商戶告訴記者，臨近春節(jié)，豬肉價(jià)格比2021年9月和10月略貴一些，但整體價(jià)格較往年還是偏低。

另外，記者在北京朝陽(yáng)區(qū)一些超市中還看到了“豬肉打折區(qū)”，有些豬肉產(chǎn)品打完折后的價(jià)格能達(dá)到16元/公斤。商超工作人員表示，打折活動(dòng)是根據(jù)商家的要求操作的，也是為了能夠刺激消費(fèi)者多購(gòu)買一些豬肉。

豬肉的“低價(jià)效應(yīng)”引發(fā)了銷售端的連鎖反應(yīng)，很多食品企業(yè)開(kāi)始囤肉備貨。北京二商大紅門五肉聯(lián)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，臨近春節(jié)，公司增加了各類肉類產(chǎn)品的備貨量，也給出了很多優(yōu)惠活動(dòng)，方便消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品。

可以肯定的是，2022年春節(jié)前后，豬肉的供應(yīng)量將大幅增加，消費(fèi)者或有望在價(jià)格上實(shí)現(xiàn)“豬肉自由”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間，國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，生豬等畜禽上市量將有所增加。

11月和12月全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)五月齡中大豬存欄量同比分別增長(zhǎng)25.9%和27.5%，按兩個(gè)月左右的育肥時(shí)間算，春節(jié)前后的生豬上市量較大。

節(jié)日效應(yīng)難救場(chǎng)

值得關(guān)注的是，2022年，生豬市場(chǎng)的寒冬仍在繼續(xù)。1月10日，自繁自養(yǎng)生豬首次跌破2022年的盈虧平衡線，這也意味著，養(yǎng)豬業(yè)2021年的大額虧損還未結(jié)束，2022年1月的經(jīng)營(yíng)或仍較慘淡。

“隨著生豬價(jià)格持續(xù)下跌，目前國(guó)內(nèi)生豬自繁自養(yǎng)與仔豬育肥盈利皆由盈轉(zhuǎn)虧，平均虧損額在100元/頭左右。在前期補(bǔ)欄成本整體下降，飼料成本變化不大的情況下，導(dǎo)致虧損的最重要因素還是在于生豬價(jià)格的下跌?！瘪R麗媛表示。

2022年春節(jié)前，生豬價(jià)格或還有下降空間。大陸期貨方面也認(rèn)為，2022年春節(jié)前，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)有資金壓力，或會(huì)選擇春節(jié)前拋售生豬回籠資金。目前，生豬價(jià)格還在14元/公斤左右。如果現(xiàn)在不賣以后可能會(huì)更低。所以在春節(jié)前，各家拋售生豬導(dǎo)致降價(jià)是正常現(xiàn)象。

馬麗媛表示，1月中下旬國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)量依舊充足，春節(jié)前屠宰企業(yè)集中備貨時(shí)間多提前一周左右，下旬需求或有明顯好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)2022年1月中旬國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格仍有下滑風(fēng)險(xiǎn)，下旬生豬價(jià)格均價(jià)或有反彈的可能。