近來(lái)，美國(guó)和法國(guó)正爆發(fā)嚴(yán)重禽流感，導(dǎo)致全球雞蛋供應(yīng)緊張，加之俄烏沖突中斷了烏克蘭生產(chǎn)的雞蛋對(duì)歐洲和中東的運(yùn)輸，全球雞蛋價(jià)格也隨之上漲。

與此同時(shí)，法國(guó)也正遭受有史以來(lái)最嚴(yán)重的禽流感疫情，約8%的產(chǎn)蛋雞被撲殺。

此外，沖突的持續(xù)也使烏克蘭生產(chǎn)的雞蛋難以供應(yīng)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織4月8日表示，由于小麥和玉米的主要出口國(guó)烏克蘭局勢(shì)推高了谷物價(jià)格，3月份世界食品價(jià)格上漲了近13%，創(chuàng)下歷史新高。

雞蛋供應(yīng)商需要應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力短缺以及用于動(dòng)物飼料的能源和谷物的高成本問(wèn)題。同時(shí)，雞蛋價(jià)格上漲蠶食了面包店和食品公司的利潤(rùn)，這些公司正努力應(yīng)對(duì)面粉和其他商品成本增加的問(wèn)題。

美國(guó)禽流感蔓延，6%雞群滅絕，雞蛋價(jià)格一年上漲200%

據(jù)路透社4月14日?qǐng)?bào)道，根據(jù)該媒體對(duì)美國(guó)聯(lián)邦和州政府?dāng)?shù)據(jù)的計(jì)算，今年，禽流感已使美國(guó)商業(yè)農(nóng)場(chǎng)的1900多萬(wàn)只產(chǎn)蛋雞死亡，使該國(guó)約6%的雞群滅絕，這是自2015年以來(lái)美國(guó)遭遇的最嚴(yán)重的一次禽流感。

愛(ài)荷華州是美國(guó)產(chǎn)蛋量最高的州，由于兩批均超過(guò)500萬(wàn)只的產(chǎn)蛋雞遭到撲殺，該州遭受了嚴(yán)重?fù)p失。4月13日，內(nèi)布拉斯加州表示還將撲殺170多萬(wàn)只產(chǎn)蛋雞。

數(shù)據(jù)公司Urner Barry表示，美國(guó)中西部地區(qū)的大型雞蛋批發(fā)價(jià)格在3月份達(dá)到了每打3美元（約合人民幣19.11元），在現(xiàn)貨市場(chǎng)達(dá)到了有史以來(lái)的第二高水平，比一年前上漲了近200%，價(jià)格仍低于新冠疫情剛開(kāi)始時(shí)的每打3.09美元的紀(jì)錄。不過(guò)，Urner Barry稱(chēng)，像液態(tài)全蛋這樣的蛋制品價(jià)格創(chuàng)下了歷史新高。

在美國(guó)威斯康星州的格林貝，蛋糕店“The Bakery”的老板利茲·雷伯格（Liz Rehberg）表示，最近幾周，15打雞蛋的價(jià)格從26美元升至45美元。她正在考慮是提高價(jià)格還是縮小烘焙食品的尺寸。

法國(guó)、日本爆發(fā)禽流感，法國(guó)雞蛋價(jià)格上漲69%

與此同時(shí)，法國(guó)也正遭受有史以來(lái)最嚴(yán)重的禽流感疫情，約8%的產(chǎn)蛋雞被撲殺。

法國(guó)農(nóng)漁業(yè)局（FranceAgriMer）表示，在法國(guó)，帶殼蛋的批發(fā)價(jià)格比去年上漲了69%。因此，消費(fèi)者可能會(huì)看到雞蛋制成的食品價(jià)格上漲。

生產(chǎn)商表示，因?yàn)槭芨腥镜霓r(nóng)場(chǎng)需要幾個(gè)月才能恢復(fù)運(yùn)營(yíng)，雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)將保持高位。

日本北海道白老町的一家養(yǎng)雞場(chǎng)于當(dāng)?shù)貢r(shí)間15日發(fā)現(xiàn)疑似因高致病性禽流感病毒致死的雞。

16日，北海道當(dāng)局已開(kāi)始撲殺該養(yǎng)雞場(chǎng)飼養(yǎng)的大約52萬(wàn)只雞。

俄烏沖突使供應(yīng)鏈中斷，烏克蘭是歐盟最主要雞蛋供應(yīng)國(guó)，占進(jìn)口量一半

烏克蘭國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，烏克蘭在2021年生產(chǎn)了141億個(gè)雞蛋。根據(jù)法國(guó)蛋業(yè)集團(tuán)CNPO的數(shù)據(jù)，一年前，烏克蘭雞蛋產(chǎn)量達(dá)到162億枚，超過(guò)歐盟最大雞蛋生產(chǎn)國(guó)法國(guó)所生產(chǎn)的157億枚。

烏克蘭近年來(lái)一直是歐盟的主要雞蛋供應(yīng)國(guó)，占進(jìn)口量的一半左右，領(lǐng)先于美國(guó)。

CNPO副總裁洛伊克·庫(kù)倫貝爾（Loic Coulombel）表示，戰(zhàn)前購(gòu)買(mǎi)烏克蘭雞蛋的中東國(guó)家正試圖在歐洲尋找替代品。他說(shuō)：“法國(guó)和整個(gè)歐洲都存在禽流感問(wèn)題。”“沒(méi)有其他歐洲國(guó)家會(huì)有大量供應(yīng)來(lái)彌補(bǔ)短缺?！?

負(fù)責(zé)為阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)法扎納貿(mào)易（Farzana Trading）進(jìn)口雞蛋的桑托什·庫(kù)馬爾（Santosh Kumar）稱(chēng)，過(guò)去兩周他不知道有從烏克蘭運(yùn)往阿聯(lián)酋的貨物。他說(shuō)，法扎納正在從土耳其進(jìn)口雞蛋。

生豬期貨大漲，多只豬肉股雞肉股漲停，能繁母豬9個(gè)月降幅9%

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的底部橫盤(pán)震蕩后，4月18日，生豬期貨價(jià)格迎來(lái)一波上漲，主力2205月合約交投重心重返13000元/噸關(guān)口上方，尾盤(pán)一度直線(xiàn)拉升至5周高點(diǎn)13580元/噸，最終報(bào)收于13400元/噸，漲幅高達(dá)5.51%。2209月合約尾盤(pán)觸及漲停板，漲幅達(dá)到7.34%，持倉(cāng)增加逾四千手。

截至4月18日收盤(pán)，根據(jù)同花順數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖業(yè)板塊漲幅占據(jù)行業(yè)第一，漲幅超5%，受生豬期貨價(jià)格提振影響，生豬養(yǎng)殖類(lèi)上市公司股價(jià)也跟隨期現(xiàn)貨價(jià)格大幅上漲，4月18日，天邦股份漲幅7.98%，牧原股份漲幅4.75%，溫氏股份漲幅5.76%，禾豐股份、傲農(nóng)生物、金新農(nóng)等跟漲。

布瑞克咨詢(xún)高級(jí)研究員徐洪志表示，從基本面來(lái)看，自2021年7月以來(lái)，能繁母豬存欄已經(jīng)連續(xù)9個(gè)月下降，從4540萬(wàn)頭降至4185萬(wàn)頭，降幅約為9%；預(yù)計(jì)4-5月份育肥豬市場(chǎng)供應(yīng)量也將見(jiàn)頂回落，市場(chǎng)情緒逐漸轉(zhuǎn)為謹(jǐn)慎樂(lè)觀(guān)。

此外，益生股份、民和股份、仙壇股份等多只肉雞養(yǎng)殖股也出現(xiàn)集體漲停。

雞肉養(yǎng)殖股走強(qiáng)或與雞蛋價(jià)格的持續(xù)上漲有關(guān)。據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入3月份以后，全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)連續(xù)五周環(huán)比上漲。截至目前，全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)累計(jì)漲幅分別超過(guò)了6%、10%、5%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，往年雞蛋價(jià)格從4月份開(kāi)始止跌回漲，今年雞蛋價(jià)格從3月份就已經(jīng)出現(xiàn)了漲勢(shì)，較往年有所提前，主要原因在于雞蛋市場(chǎng)供需格局偏緊。