“五花肉價(jià)格又漲到20元/斤了?！薄蹲C券日?qǐng)?bào)》記者走訪多家菜市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，近期豬肉價(jià)格明顯升溫，受歡迎度較高的排骨價(jià)格更是漲到近30元/斤。

5月14日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布2022年5月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，其中生豬（外三元）價(jià)格為14.9元/千克，環(huán)比上漲2.1%，與3月下旬豬肉價(jià)格低位時(shí)相比每千克上漲3元。豬肉價(jià)格上漲，讓生豬養(yǎng)殖企業(yè)的“底氣”逐漸充足起來(lái)。

豬肉價(jià)格觸底回升

近期生豬價(jià)格呈現(xiàn)觸底回升態(tài)勢(shì)。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1月上旬生豬（外三元）每千克價(jià)格為15元，到3月中旬降至每千克11.9元，此后價(jià)格開(kāi)始回升，至5月上旬回升至每千克14.9元。

“5月份以來(lái)，生豬價(jià)格漲幅較大，政策面以及情緒面帶動(dòng)作用較強(qiáng)?！鄙虾ｄ撀?lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師陳曉宇對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，一是國(guó)家收儲(chǔ)政策疊加廣東限調(diào)政策實(shí)施，推動(dòng)生豬價(jià)格進(jìn)一步上漲；二是5月份生豬供給端萎縮，助推了生豬價(jià)格上漲；三是市場(chǎng)對(duì)后市生豬現(xiàn)貨價(jià)格看漲氛圍濃厚。

光大銀行金融市場(chǎng)部宏觀研究員周茂華對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，近期豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，屬于修復(fù)性反彈，主要是豬肉市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生變化所致。有養(yǎng)殖戶(hù)此前連續(xù)四個(gè)月處于虧損狀態(tài)，飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，推動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)調(diào)整生豬產(chǎn)能，國(guó)內(nèi)加大生豬收儲(chǔ)力度，這些因素都推動(dòng)近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)反彈。

值得關(guān)注的是，雖然近期豬肉價(jià)格有所回升，但與去年同期的每千克20.1元相比，仍處于價(jià)格低位。

“當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格仍處于底部，未來(lái)存在上升潛力。以當(dāng)前生豬養(yǎng)殖情況來(lái)看，此輪價(jià)格上升的原因與此前的上漲原因并不相同。”宏源期貨研究所分析師黃小洲在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，當(dāng)前生豬價(jià)格是見(jiàn)底后的反彈，在供應(yīng)基本充足的情況下，不會(huì)復(fù)制上一輪因非洲豬瘟導(dǎo)致豬價(jià)飛漲的景象。

在陳曉宇看來(lái)，近期豬肉現(xiàn)貨價(jià)格的波動(dòng)，主要是受供需面因素影響。一方面，供給端經(jīng)歷了去年下半年的大力度母豬產(chǎn)能淘汰，后續(xù)影響會(huì)在今年三季度有所體現(xiàn)，導(dǎo)致供給端縮窄。另一方面，需求端豬肉消費(fèi)量在今年三四季度或陸續(xù)好轉(zhuǎn)，有望帶動(dòng)豬價(jià)進(jìn)一步上漲。此外，養(yǎng)殖戶(hù)的出欄心態(tài)、前期二次育肥對(duì)后期生豬出欄量的影響以及收儲(chǔ)政策的變化，也將對(duì)豬價(jià)產(chǎn)生影響。

養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)向好

豬肉價(jià)格回升，暫時(shí)讓生豬養(yǎng)殖企業(yè)稍微緩了一口氣。牧原股份、溫氏股份、新希望、天邦股份等養(yǎng)豬企業(yè)近期陸續(xù)公布的4月份銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，各家經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)逐漸向好。今年4月份，牧原股份銷(xiāo)售生豬632.1萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入79.42億元，環(huán)比增長(zhǎng)6.86%；溫氏股份銷(xiāo)售肉豬142.70萬(wàn)頭（含毛豬和鮮品），實(shí)現(xiàn)收入22.63億元，毛豬銷(xiāo)售均價(jià)13.33元/千克，環(huán)比前三個(gè)月變動(dòng)分別為-1.48%、7.45%、9.53%。

華融期貨在近期發(fā)布的研報(bào)中指出，雖然養(yǎng)殖戶(hù)抵觸降價(jià)，有惜售情緒，但市場(chǎng)需求不佳，豬肉供應(yīng)充足，屠宰企業(yè)壓價(jià)意愿也比較強(qiáng)，依然壓制了生豬價(jià)格。另外，頻繁收儲(chǔ)持續(xù)向市場(chǎng)釋放利好信號(hào)，增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶(hù)信心，對(duì)豬價(jià)也有一定支撐作用。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的能繁母豬數(shù)據(jù)來(lái)看，能繁母豬數(shù)量自2021年7月份開(kāi)始環(huán)比減少，按照生豬出欄的生長(zhǎng)周期估算，對(duì)應(yīng)的生豬出欄量會(huì)在2022年5月份環(huán)比改善，但整體仍處于略顯過(guò)剩的水平。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，豬價(jià)低點(diǎn)已過(guò)，未來(lái)將會(huì)震蕩回升，逐漸反彈至成本線以上，但養(yǎng)殖戶(hù)不應(yīng)對(duì)后市價(jià)格有過(guò)高預(yù)期。

談及如何保持豬肉價(jià)格穩(wěn)定時(shí)，周茂華表示，需要供需兩端齊發(fā)力。一是強(qiáng)化豬瘟防疫。豬瘟對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)影響較大，會(huì)造成資源浪費(fèi)，因此防疫不能松懈；二是降低養(yǎng)殖成本，可適度給予養(yǎng)殖戶(hù)一定補(bǔ)貼，避免養(yǎng)殖企業(yè)持續(xù)虧損導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)快下降；三是推動(dòng)完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施暢通，推動(dòng)農(nóng)戶(hù)集約化高效生產(chǎn)；四是提升金融服務(wù)水平，發(fā)揮期貨市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)與市場(chǎng)引導(dǎo)作用；五是完善信息服務(wù)體系，及時(shí)準(zhǔn)確公布豬肉和豬仔價(jià)格、飼料價(jià)格、市場(chǎng)供求等信息。