在天臺經(jīng)營了三十多年雞蛋批發(fā)生意的徐亦橋早已熟悉了雞蛋上漲的規(guī)律：每年基本都是從7月開始漲。徐亦橋說，今年大概是在7月15日開始漲的，當(dāng)時批發(fā)價格約為4.5元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了約5.9元。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我市今年7月，雞蛋批發(fā)均價為4.92元/斤，環(huán)比上漲5.13%，同比上漲9.33%。

那雞蛋價格什么時候會下降呢？徐亦橋表示，國慶節(jié)過后，雞蛋價格會有所下降。老李則估計，過完中秋節(jié)雞蛋的價格會下降。

從去年的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，去年10月，市場需求處于飽和狀態(tài)，雞蛋價格處于下行走勢。數(shù)據(jù)顯示，去年10月雞蛋批發(fā)均價為5.11元/斤，比9月份下跌3.22%；零售均價為6.06元/斤，比9月份下跌3.35%。

多重因素疊加導(dǎo)致

雞蛋價格為什么會漲？在老李看來，供不應(yīng)求是主要原因：“最近經(jīng)常沒貨?！?

徐亦橋說，雞蛋價格上漲，有季節(jié)性原因，也有成本增加、供應(yīng)不足等多種因素疊加。由于本地雞蛋價格高、數(shù)量少，因此，批發(fā)的基本上都是外地雞蛋。

“主要從東北運過來，今年運費、紙箱等價格都漲了。一箱50斤的雞蛋，成本就要兩三百元?！毙煲鄻蚋锌爸饕€是因為疫情，飼料貴了，運費漲了，成本高了，我們的利潤越來越低了。”

海鑫家禽專業(yè)合作社負責(zé)人趙士華對飼料成本的增加深有體會：“雞飼料主要有玉米、大豆。去年玉米便宜的時候2千多元一噸，現(xiàn)在漲到了3千多元一噸。今年豆粕(大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品)的價格也從2400元左右一噸漲到了4500元左右?！?

趙士華表示，中秋和國慶節(jié)日臨近、各大中小學(xué)開學(xué)也是一大刺激因素。需求量增加了，價格也就上來了。

導(dǎo)致雞蛋供不應(yīng)求的另一個因素是產(chǎn)蛋少了。徐亦橋介紹，這段時間正是“新老交接”之際，老雞產(chǎn)蛋量下降被淘汰，新雞剛“上崗”下蛋不足。