近3年來，持續(xù)性高飼料成本是把雙刃劍，最終會推高造蛋和造肉成本，即單斤雞蛋或者雞肉成本被推高。

抑制雞雛和青年雞的補欄熱情，前期育雛育成，成本大增，大小養(yǎng)殖場對鮮蛋后市疑慮觀望增多，持續(xù)性補欄熱情上不去，持續(xù)性壓老雞延后淘汰，補欄偏低，總體產(chǎn)能受到抑制。

在總產(chǎn)蛋雞產(chǎn)能降至新的供需平衡點時，蛋雞存欄結(jié)構(gòu)隨高成本3年持續(xù)之下，逐步完成分化，紅粉類比例結(jié)構(gòu)變化，精品蛋增加，普通大流通普貨鮮蛋量減少。

在時不時口罩因素影響下，不同人口密集地區(qū)管控地區(qū)廣泛持續(xù)時，居民家庭鮮蛋渠道，大量備貨會帶動部分地區(qū)零售線大量調(diào)集大流通普貨貨源，在持續(xù)性養(yǎng)殖場和中間環(huán)節(jié)，本身無庫存的大趨勢下，一部分不同地區(qū)再持續(xù)性臨時短暫大量調(diào)貨源，必然會繼續(xù)拉高大流通鮮蛋普貨價格。

節(jié)后蛋價和淘雞再次沖高？

這和過去經(jīng)驗有所不同!價格漲到一定價位已經(jīng)突破了大部分行業(yè)內(nèi)多年從業(yè)者經(jīng)驗，從養(yǎng)殖場到各中間環(huán)節(jié)，基本不敢留庫存避險，但蛋價高位依舊沒庫存時，說明供需依舊緊平衡，在口罩等特殊因素再次刺激鮮蛋需求繼續(xù)多增加時，蛋價則繼續(xù)上漲。

另外這里有個特別地方，過去小編談過，鮮蛋零售價格以前過了4.5元每斤，現(xiàn)在過了5元每斤，銷量會大幅度下滑，現(xiàn)在有所不同了，特殊時期，價格高了，產(chǎn)能依舊被動消費了。

第一：過去總產(chǎn)能大，大流通普貨量大，精品蛋量少，成本偏低，價格貴到一定程度，賣不動，自然會大幅度降價?，F(xiàn)在持續(xù)性成本高抬，產(chǎn)能降下來，大流通普通貨少了，轉(zhuǎn)搞精品蛋的多了，成本高，推高整體蛋價，價高也得吃，消費者可選擇性少了。

第二：口罩影響地區(qū)，局部地區(qū)家庭備貨，雞蛋漲到一定價位，也得臨時性大量儲備，趕上產(chǎn)能不大時，供應(yīng)量有限，價格偏高，也得被動消費。所以當(dāng)前，雖然蛋價突破很多人經(jīng)驗，但依舊沒有剩貨，被消耗掉了。

淘汰雞的情況基本類似，中間環(huán)節(jié)無庫存，冷庫屠宰高位觀望，幾乎無庫存觀望避險，根據(jù)訂單來收雞屠宰，凍品白條價格再高，總會有一定訂單需求，淘雞量跟蛋價走，蛋價繼續(xù)漲，淘汰量會依舊持續(xù)偏少，部分地區(qū)的淘雞價格，則有可能階段性還會跳高。

整個養(yǎng)殖業(yè)各分支受3年來持續(xù)性高飼料成本，抑制補欄積極性，以及3年來，部分中大型場持續(xù)性虧損減欄，各個分支，在養(yǎng)的總產(chǎn)能，照比1-2年前，下降幅度大。

而影響行情的另外一個因素，庫存也預(yù)估是大幅度下降，3年的低迷震蕩期去庫存期，各個分支，在冷庫和其他中間環(huán)節(jié)，存儲的庫存，照比前1-2年，預(yù)估下降的幅度也是較大的，生豬還要特殊一點，價格起來有盈利，二次育肥豬大量增加，大量減少肥豬出欄量，拉高豬價，從而階段性推動毛雞價格上行。

小編在20年口罩因素剛發(fā)生不久，就講過，產(chǎn)能和庫存量雙大時，口罩因素是抑制價格驅(qū)動因素;產(chǎn)能和庫存雙低時，口罩因素是提振價格的驅(qū)動因素;當(dāng)時還有不少朋友和小編在辯論，您再回頭看看，有些道理沒有呢?

現(xiàn)在的蛋價和淘雞價格，是不是口罩因素，添了一把大大的柴火呢?

在國外蔓延的禽流感疫情是否會影響到我國禽肉、禽蛋市場?

“我國雞蛋基本沒有進口，雞肉則根據(jù)國際市場價格變化決定進口量?！敝袊鐣茖W(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥向中記者表示，“歐美等地禽流感暴發(fā)，若推高國際禽類價格，我國進口量就會變少。”

“在價格上，由于我國禽類的產(chǎn)量和供應(yīng)完全有保障，不依賴進口，即使國外價格升高也不會傳導(dǎo)到國內(nèi)。”李國祥稱。

記者在北京西城區(qū)某菜市場雞蛋攤位注意到，散裝雞蛋售價6.8元/斤，近期價格一直保持穩(wěn)定。

至于禽流感是否會影響到我國祖代雞和種蛋進口，在李國祥看來，“祖代雞等主要用于育種，國外暴發(fā)禽流感后，可以選擇暫緩進口等?！?