中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)日前在杭州召開。在大會(huì)開幕式暨行業(yè)領(lǐng)袖論壇上，來自主管部委領(lǐng)導(dǎo)、科學(xué)家、行業(yè)資深專家、企業(yè)家們就乳業(yè)發(fā)展形勢(shì)，科技發(fā)展方向，綠色低碳循環(huán)發(fā)展路徑以及乳制品行業(yè)十三五取得的成就及十四五發(fā)展目標(biāo)奉獻(xiàn)了精彩的演講報(bào)告。這些精彩報(bào)告我們將陸續(xù)刊發(fā)，與大家共同分享。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓、各位同行：

大家上午好！

首先，請(qǐng)?jiān)试S我以東道主的身份，謹(jǐn)代表浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)及浙江省乳制品分會(huì)的同行、代表貝因美，并以中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長的身份，對(duì)中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)暨2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在杭州的召開表示衷心祝賀，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家以及全國各地同行的到來表示熱烈歡迎！

秋天是個(gè)收獲的季節(jié)，而本次大會(huì)的召開，又為杭州的秋色添了一份甜蜜清亮的“乳香”，因此，本次大會(huì)放在杭州舉辦可謂是“天作之合”。就在今年，中央將浙江定位為共同富裕示范區(qū)，浙江人骨子里有著天生的敢想敢拼、勇立潮頭的拼搏精神，在中國的乳制品發(fā)展的歷史中，也少不了浙江人的影子。在浙江這塊大地上，產(chǎn)生了近代中國第一家國產(chǎn)乳廠——?jiǎng)?chuàng)建于1926年的百好煉乳廠；還產(chǎn)生了近代中國最早生產(chǎn)國產(chǎn)奶粉廠——成立于1931年的杭州西湖煉乳有限公司；貝因美也是從1992年成立開始，就一直扎根杭州。這次我們大會(huì)的一個(gè)重要主題就是回顧中國乳業(yè)百年發(fā)展歷程，可以說中國乳業(yè)的發(fā)展，與浙江緣分不淺，也是別有涵義！

非常贊同本次大會(huì)提出的“科技強(qiáng)乳，綠色發(fā)展”的理念。乳制品是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的重點(diǎn)食品，也是食品安全的代表性食品。我們堅(jiān)信，從小喝著國產(chǎn)奶長大的孩子，必定對(duì)中國制造有著天然的信賴感，會(huì)對(duì)中國夢(mèng)懷有著強(qiáng)烈的認(rèn)同感！這也是貝因美30年來，一直擔(dān)在肩上的使命，相信也是我們中國乳制品同行一直堅(jiān)守的初心。

乳業(yè)是個(gè)典型的備受關(guān)注的行業(yè)，因?yàn)槭侨肟诘臇|西，懈怠不得，更馬虎不得，而且我們還是個(gè)“受過重大內(nèi)傷”的行業(yè)，至今仍有一些亂象，阻撓著行業(yè)的發(fā)展，大家都深受其害。個(gè)人認(rèn)為，一個(gè)良性發(fā)展的商業(yè)社會(huì)，必然是建立在“誠信公平、法治規(guī)范、競(jìng)合發(fā)展”的價(jià)值取向上。

我們始終認(rèn)為，只有整個(gè)行業(yè)的生態(tài)環(huán)境變好向上，大家才有機(jī)會(huì)。更何況奶粉新政、疫情影響，已經(jīng)觸發(fā)了行業(yè)的大考，這個(gè)趨勢(shì)是無法阻擋的，現(xiàn)在又到了關(guān)鍵發(fā)展階段，更需要大家抱團(tuán)取暖。同時(shí)，新國潮和新國標(biāo)將給整個(gè)行業(yè)帶來結(jié)構(gòu)性的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，未來“打敗你的可能不是同行，可能是來自于跨界的對(duì)手”。所以，一方面自身要強(qiáng)化基礎(chǔ)管理規(guī)范化、體系化，提升專業(yè)度，另一方面也要締結(jié)策略聯(lián)盟，更好地開展跨界和合作，競(jìng)合發(fā)展。

2019年非常榮幸貝因美成為浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長單位，而我本人也擔(dān)任了浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長一職。作為浙江省食品企業(yè)以及科研院所、社會(huì)團(tuán)體等單位聯(lián)合組成的行業(yè)性組織，我們非常重視行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，尤其是在倡導(dǎo)食品行業(yè)自律公約、配合監(jiān)管部門推動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、幫助企業(yè)建立誠信管理體系、提高企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力、提升產(chǎn)品及品牌在市場(chǎng)和消費(fèi)者中的知名度、美譽(yù)度等方面做了很多具體的工作，協(xié)會(huì)的乳制品分會(huì)是目前浙江省內(nèi)唯一的乳品行業(yè)組織，在向政府建言獻(xiàn)策、組織行業(yè)交流、行業(yè)統(tǒng)計(jì)等方面均發(fā)揮了重要作用，有效地促進(jìn)了浙江乳品行業(yè)的健康發(fā)展。

今年是“十四五”開局之年，乳制品仍然面臨不少困難和挑戰(zhàn)，形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻，我們更需要在危機(jī)中育先機(jī)，于變局中開新局，來實(shí)現(xiàn)乳制品行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)暨2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)的召開，正是一次乳制品行業(yè)交流的機(jī)會(huì)，也是對(duì)十四五開局年乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一次探討，希望在這次會(huì)議中，大家能夠暢所欲言，相互交流借鑒，共同發(fā)展。

小小一滴奶，承載的是國家、民族的未來和家庭的希望！再次倡導(dǎo)在座的同行們，能夠攜起手來，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同創(chuàng)新、競(jìng)合發(fā)展、共生共贏！

最后，再次歡迎各位貴賓的到來！希望對(duì)浙江的乳品乃至整個(gè)食品行業(yè)發(fā)展多提寶貴的建設(shè)性意見和建議，期待與大家的坦誠交流與合作！預(yù)祝本次大會(huì)順利召開！謝謝！