7月14日，中國奶業(yè)協(xié)會在第十六屆奶業(yè)大會開幕式上發(fā)布《中國奶業(yè)奮進(jìn)2030》，其中提出“十五五”時期中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：到2030年，中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得顯著成效，奶業(yè)現(xiàn)代化水平得到全面提升。產(chǎn)能供給、產(chǎn)業(yè)素質(zhì)、質(zhì)量安全水平和產(chǎn)業(yè)競爭力穩(wěn)居世界先進(jìn)行列。

《中國奶業(yè)奮進(jìn)2030》提出的主要目標(biāo)包括：夯實產(chǎn)能供給，奶類生產(chǎn)數(shù)量合理增長。奶類產(chǎn)量力爭達(dá)到4500萬噸左右，奶源自給率保持在70%以上；提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，百頭以上規(guī)模比重達(dá)到85%左右，奶牛年均單產(chǎn)超過10噸。聚焦科技創(chuàng)新、數(shù)智賦能，逐步實現(xiàn)全鏈條各環(huán)節(jié)的全面數(shù)字化、全程智能化和全域智慧化目標(biāo)；確保質(zhì)量安全，乳品質(zhì)量安全水平持續(xù)穩(wěn)定，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上，國產(chǎn)奶業(yè)品牌更具影響價值。奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)取得積極進(jìn)展，產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制趨于完善。拓寬乳品消費，乳品營養(yǎng)和健康消費觀念日益增強(qiáng)，消費信心持續(xù)提升，人均奶類消費量達(dá)到47千克以上。干乳制品與液態(tài)乳制品消費結(jié)構(gòu)更加合理，消費群體和消費模式更加多元；加快綠色低碳，奶業(yè)生產(chǎn)綠色要素生產(chǎn)率顯著提升，碳排放強(qiáng)度有效降低，零碳園區(qū)和零碳工廠建設(shè)項目深入推進(jìn)，奶業(yè)綠色轉(zhuǎn)型與低碳循環(huán)發(fā)展體系建立更加完善。

重點任務(wù)包括：構(gòu)建現(xiàn)代飼草生產(chǎn)供應(yīng)體系，完善現(xiàn)代奶畜養(yǎng)殖生產(chǎn)體系，優(yōu)化現(xiàn)代乳品加工產(chǎn)銷體系，科學(xué)引領(lǐng)乳品擴(kuò)容健康消費，創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展高效融合生態(tài)，深化奶業(yè)國際高水平交流合作，構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量安全誠信體系。

在優(yōu)化乳品加工產(chǎn)銷體系中，中國奶業(yè)協(xié)會提出，聚焦設(shè)備原料自主研發(fā)，提升自給能力，特別是突破檢驗檢測、包裝包材等關(guān)鍵設(shè)備，乳清蛋白、乳鐵蛋白、乳糖等嬰幼兒配方乳粉核心配料的自主研發(fā)生產(chǎn)，推動干酪、黃油、乳蛋白以及各類功能性蛋白原料的國內(nèi)生產(chǎn)與供應(yīng)，提升關(guān)鍵設(shè)備和核心原料的自給率。加快突破發(fā)酵乳及奶酪中的生產(chǎn)菌種及各種益生菌菌種的研發(fā)技術(shù)攻關(guān)。盡快實現(xiàn)乳成分深加工的技術(shù)突破，優(yōu)化原料品質(zhì)，節(jié)約加工成本。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌發(fā)展液態(tài)乳制品和干乳制品，推動水牛奶、羊奶、駝奶、牦牛奶、驢奶等特種奶業(yè)發(fā)展，加大地方特色、民族特色乳制品的生產(chǎn)和推介力度等。