近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司發(fā)布了《2025年6月鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。

《月報》指出，生鮮乳收購價繼續(xù)低位運行。后期走勢：國內(nèi)市場，受熱應(yīng)激、存欄量回調(diào)等因素影響，牛奶產(chǎn)量增速放緩，生鮮乳收購價有望企穩(wěn)；國際市場，大洋洲已進入季節(jié)性產(chǎn)奶末季，受藍舌病影響，歐盟部分國家奶牛存欄量縮減，疊加?xùn)|亞、中東地區(qū)強勁的進口需求，牛奶供應(yīng)趨緊態(tài)勢加劇，預(yù)計國際乳品價格將維持高位。

單位：元/公斤

注：數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，圖為主產(chǎn)省生鮮乳收購價格數(shù)據(jù)。

1、生鮮乳收購價繼續(xù)下跌

由于牛群結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，加之奶牛處于春季產(chǎn)奶高峰期，生鮮乳產(chǎn)量保持增長態(tài)勢，市場供應(yīng)充足，帶動收購價格延續(xù)下行走勢。6月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價每公斤3.04元，環(huán)比跌1.0%，同比跌7.9%。

2、鮮奶、奶粉零售價格穩(wěn)中略漲

據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，6月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.74元，環(huán)比漲0.2%，同比漲0.9%。其中，袋裝鮮奶每斤5.3元，環(huán)比漲0.4%，同比跌0.4%。盒裝鮮奶每斤6.18元，環(huán)比持平，同比漲2.0%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤140.64元，環(huán)比漲0.2%，同比漲5.2%。其中，進口奶粉每斤167.79元，環(huán)比持平，同比漲5.9%；國產(chǎn)奶粉每斤113.5元，環(huán)比漲0.4%，同比漲4.2%。

3、1-5月累計，乳制品進口量、額同比均增長

受生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復(fù)，以及冰品、新茶飲、烘焙等業(yè)態(tài)加速擴容影響，乳清粉、奶油、奶酪等乳制品進口量同比增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，5月份，我國乳制品進口量22.16萬噸，同比增1.0%；進口額10.9億美元，同比增11.0%。1-5月累計，我國乳制品進口量117.66萬噸，同比增7.5%；進口額53.88億美元，同比增19.6%；出口量4.99萬噸，同比增99.6%；出口額1.58億美元，同比增58.0%。分品類看，1-5月累計，鮮奶進口27.02萬噸，同比減4.4%；酸奶進口0.69萬噸，同比增30.2%；乳清粉進口29.7萬噸，同比增25.2%；奶油進口6.9萬噸，同比增21.9%；奶酪進口8.17萬噸，同比增13.2%；原料奶粉進口33.94萬噸，同比增1.9%；嬰幼兒配方奶粉進口8.55萬噸，同比增10.0%；蛋白類進口2.15萬噸，同比減1.4%。原料奶粉出口2.3萬噸，同比增加385.6%。

4、國內(nèi)外原料奶粉差價環(huán)比擴大

國際原料奶粉的完稅價格高于國內(nèi)原料奶粉價格，且二者之間的價差進一步擴大。5月份，國際原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸35466元，比國內(nèi)原料奶粉價格每噸高6146元，價差比上月擴大1984元。

5、國際主要乳制品批發(fā)均價環(huán)比增長

由于東亞和中東地區(qū)對黃油、奶酪等乳制品進口需求高企，國際主要乳制品批發(fā)均價環(huán)比、同比均呈上漲態(tài)勢。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計，5月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發(fā)均價每噸分別為7171美元、2761美元、4583美元和4595美元，環(huán)比分別漲1.0%、漲0.1%、漲1.5%和漲2.6%，同比分別漲5.8%、漲6.6%、漲12.0%和漲17.9%。

6、國內(nèi)生鮮乳收購價有望企穩(wěn)，預(yù)計國際主要乳制品價格維持高位

國內(nèi)市場：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，奶牛存欄量已連續(xù)7個月下降，5月份環(huán)比減少0.2%?？紤]奶牛熱應(yīng)激及存欄持續(xù)回調(diào)，牛奶產(chǎn)量增幅將放緩，疊加液態(tài)奶進口量下降，生鮮乳收購價有望企穩(wěn)。

國際市場：當(dāng)前大洋洲已進入季節(jié)性產(chǎn)奶末期，奶產(chǎn)量處于全年低位，5月份，新西蘭奶產(chǎn)量環(huán)比降低31.8%；受藍舌病影響，歐盟部分國家奶牛存欄量縮減，1-4月累計奶產(chǎn)量同比降低1.0%，加之各地對黃油、奶酪等乳制品的強勁需求，全球牛奶供應(yīng)趨緊，預(yù)計國際乳制品價格維持高位。