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2020-2021年被人們戲稱為“被疫情偷走的兩年”，似乎全世界一起經(jīng)歷了一場前所未有的停擺。對于奶業(yè)而言，這似乎更像是逆流而上的兩年。
2020年受疫情影響全球經(jīng)濟下滑，中國作為全球為數(shù)不多的GDP正增長國家，其經(jīng)濟率先走出疫情陰霾。奶業(yè)領域，自2020年起，國內(nèi)大部分上游養(yǎng)殖企業(yè)（牧場）業(yè)績有所增長，這與疫情帶來的市場消費回暖和原奶價格迅速回升有密不可分的關系。自2020年5月起，國內(nèi)生鮮乳價格就開啟了一輪快速上漲，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，生鮮乳平均收購價格從3.56元/公斤上漲至最高4.38元/公斤，也打破了上一輪周期的歷史高點，整體漲幅超過20%。今年9月份后，國內(nèi)生鮮乳價格盡管略有回落，但11月份開始再次上漲，11月份第三周，內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省份原奶平均價格為4.31元/公斤，繼續(xù)保持高位運行。
與此同時，國內(nèi)奶源基地的建設和布局也是這兩年行業(yè)內(nèi)聚焦的熱點。隨著市場競爭的進一步加劇，各家乳企紛紛以入股、并購以及自建等方式加大了在奶源建設上的投入。奶源的結構演化、奶業(yè)供需關系的再平衡，推動了奶源的整體穩(wěn)定和發(fā)展。雖然短缺仍在所難免，但大多也只是區(qū)域性和季節(jié)性的現(xiàn)象。
2021年，也是奶牛養(yǎng)殖行業(yè)在近幾年中受到極端災害天氣影響最大的一年，夏季和秋季多地區(qū)的強降水和寒冷天氣導致全國范圍內(nèi)的飼料成本上升。由于今年收貯季節(jié)的惡劣天氣，明年飼料成本的上漲似乎也是可以預見的。如此一來，供需關系的改變以及飼料成本的上升對于生鮮乳收購價格的影響或多或少呢？更進一步說，明年養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營效益是否將面臨更嚴峻的挑戰(zhàn)？
對于產(chǎn)業(yè)下游的加工端和消費端，盡管疫情帶動了消費者健康觀和乳制品消費觀的改變，但隨著大眾對健康、方便、可持續(xù)等關鍵點的愈發(fā)重視，對乳企的要求也越來越高，無論是加工方式、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品理念文化還是日常的產(chǎn)品購買渠道，消費者都提出了更高的需求。乳企是否可以挖掘并滿足消費者更大的消費能量，很大程度上取決于乳企的定位和發(fā)力是否能夠做到穩(wěn)、準、狠。
提到2021年的關鍵詞，不得不說的一個詞就是“可持續(xù)性”，可持續(xù)發(fā)展并不是近幾年剛剛提出的概念，但隨著奶業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展階段，可持續(xù)發(fā)展從最初的理念認知，落實到了實處。從“碳達峰”、“碳中和”到“生物多樣性”已經(jīng)貫穿到整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。2021年，中荷奶業(yè)發(fā)展中心聚焦“低碳包裝”和“生物多樣性”舉辦的兩期線上論壇掀起了行業(yè)內(nèi)關于奶業(yè)綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的一波高潮，未來一段時間內(nèi)，能否有更多的業(yè)內(nèi)人士身體力行的實踐奶業(yè)綠色、可持續(xù)發(fā)展？綠色發(fā)展如何實現(xiàn)與節(jié)本增效的相互成就？
12月17日14:30-17:30來聽聽中荷奶業(yè)發(fā)展中心8周年慶典暨線上論壇的分享，也許會給你靈感，也許會給你答案……
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中荷奶業(yè)發(fā)展中心作為一個非常重要的國際奶業(yè)合作平臺，始終致力于成為中國牧場最值得信賴的專業(yè)知識共享平臺、中國奶業(yè)企業(yè)最值得加入的第三方合作平臺和中國政府最值得合作的國際專家咨詢團隊。為中國奶業(yè)的發(fā)展始終貢獻著前瞻性和技術性的指導和引領。中心舉辦的各類活動在業(yè)內(nèi)匯聚智慧，推進共識，架起了行業(yè)橋梁，發(fā)揮了智庫作用。
本次8周年慶典暨線上論壇已經(jīng)有超過一萬人次的關注，屆時行業(yè)主管部門領導、中心創(chuàng)始成員單位代表以及國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈重要企業(yè)和機構的行業(yè)專家等將作客直播間，共話奶業(yè)未來。
瓦赫寧根大學與研究中心的董事會成員
題目：從國際科學角度看奶業(yè)2022
Ernst van den Ende 博士 (1962) 在瓦赫寧根大學學習植物病理學，并獲得植物病理學博士學位。隨后，他在水果種植和園藝領域的多個研究站擔任科學家。瓦赫寧根大學研究站的研究具有很強的區(qū)域性。當 Greenports 在荷蘭成立時，Ernst參加了多個咨詢委員會，為區(qū)域創(chuàng)新的形成做出了貢獻。2011年2月起，Ernst 成為 Topteam Horticulture and Starting material 的成員，該組織負責荷蘭最重要經(jīng)濟部門的國家創(chuàng)新政策。
2009年9月1日起，他擔任植物科學組 (PSG) 的主任和瓦赫寧根大學與研究中心的董事會成員。從2022年1月1日起，他將被任命為動物科學組 (ASG) 的主任。
荷蘭皇家菲仕蘭全球營養(yǎng)業(yè)務總裁
題目：我們應該如何看待奶業(yè)的未來
Berndt Kodden先生擁有格羅寧根大學 (RuG) 國際關系碩士學位，并于2007-2013年在 瑞士國際管理發(fā)展學院和歐洲工商管理學院進修參與了行政領導計劃以及亞洲國際高管項目。Berndt Kodden先生目前擔任荷蘭皇家菲仕蘭營養(yǎng)總裁，負責全球營養(yǎng)業(yè)務，包括嬰兒食品和幼兒營養(yǎng) (IFT)、運動營養(yǎng)和成人營養(yǎng)。Berndt Kodden先生也是荷蘭皇家菲仕蘭執(zhí)行領導團隊 (ELT) 的一員。
題目：2022年中國奶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機遇
中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國奶業(yè)協(xié)會副會長、中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院教授
中荷奶業(yè)發(fā)展中心秘書長、北京東石北美牧場科技有限公司執(zhí)行總裁、北京大學國家發(fā)展研究院MBA、中國農(nóng)業(yè)工程協(xié)會畜牧工程分會常務理事
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