為積極推進呼和浩特市傳統(tǒng)奶制品發(fā)展，讓傳統(tǒng)奶制品走出去，積極建設(shè)“以文化帶動傳播、以產(chǎn)品塑造價值、以體驗促進購買”的地方特色乳制品線下標準化銷售門店，建成統(tǒng)一形象、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準的“內(nèi)蒙古奶酪”公用品牌，呼和浩特市市場監(jiān)管局推進首府地方特色乳制品標準化門店試點示范創(chuàng)建工作，堅持落在“細”上、“小”上、“實”上，著力為自治區(qū)地方特色奶制品產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

落在“細”上，堅持細處著眼，明確工作任務(wù)

在市場主體自愿申請，且符合標準化門店申請條件的前提下，呼和浩特市市場監(jiān)管局在呼和浩特市區(qū)挑選10家符合地方特色奶制品試點示范標準的銷售店作為首批標準化門店試點示范店。對入選的試點示范店要按照相關(guān)部門的要求進行品牌形象升級及視覺效果升級改造，打造高端視覺效果，提升品牌價值。對入選的門店開展“以獎代補”的形式進行補貼，補貼主要用于門店品牌形象、視覺效果升級、設(shè)施設(shè)備升級等。對驗收合格的標準化門店一次性給予10萬元的補貼。

落在“小”上，注重小處著手，明確申請條件

獨具特色的傳統(tǒng)奶制品是推動奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，更是實現(xiàn)奶業(yè)振興的關(guān)鍵一環(huán)。如何讓傳統(tǒng)奶制品迸發(fā)新能量走向大市場，地方特色乳制品標準化門店成為了一種創(chuàng)新之舉。呼和浩特市市場監(jiān)管局在細化門店具體工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，對標準化門店申請條件予以了限制和規(guī)范。

一是取得《食品經(jīng)營許可證》《營業(yè)執(zhí)照》的市場主體。產(chǎn)權(quán)明晰，自主經(jīng)營，自負盈虧。

二是門店位置處于市區(qū)學(xué)校周邊、醫(yī)院周邊、居民聚集區(qū)、景點周邊、機關(guān)單位周邊等。

三是門店內(nèi)傳統(tǒng)奶制品銷售專區(qū)不得少于20平米，店面建筑面積不得低于40平米。

四是傳統(tǒng)奶制品及相關(guān)產(chǎn)品年銷售額（毛利潤）不得低于50萬元；

五是傳統(tǒng)奶制品經(jīng)營品種不得少于5種（奶豆腐、奶皮子、酸酪蛋、畢希拉格、策格、楚拉、嚼克、酸奶子、黃油等）；

六是銷售產(chǎn)品必須有簡易包裝或預(yù)包裝，購進渠道為取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證的小作坊或者取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)。

七是試點示范門店要嚴格遵守食品相關(guān)法律法規(guī)，近兩年內(nèi)無行政處罰案件，必須履行索證索票、進貨查驗記錄等義務(wù)。

落在“實”上，倡導(dǎo)實處著力，明確保障措施

一是成立專項行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責任人員及分工。

二是采用多種形式強化輿論宣傳，開展地方特色乳制品品牌宣傳，加大地方特色乳制品消費引導(dǎo)。實施奶制品品牌戰(zhàn)略，激發(fā)市場主體積極性和創(chuàng)造性，培育優(yōu)質(zhì)品牌，引領(lǐng)地方特色乳制品發(fā)展。在旅游景區(qū)（點）引進、自建傳統(tǒng)乳制品生產(chǎn)展示、演示區(qū)域，讓各地游客體驗傳統(tǒng)地方特色飲食文化，促進地方特色乳制品品牌建設(shè)，提升地方特色乳制品品牌效益。

三是保障“以獎代補”資金通過試點示范驗收后，足額及時到位。全力打造高品質(zhì)的地方特色乳制品區(qū)域品牌，培育國民食用奶制品的習(xí)慣，營造良好輿論氛圍。推進“內(nèi)蒙古奶酪”區(qū)域公用品牌建設(shè)，讓傳統(tǒng)奶制品走出內(nèi)蒙古，走向全國，直至走向世界。

編輯：劉金娥

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奶業(yè)專欄

“乳都”特色乳制品標準化門店試點示范創(chuàng)建補貼來啦！