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 2025年05月02日 星期五 08時(shí)30分
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《國(guó)內(nèi)外生乳標(biāo)準(zhǔn)比較研究》一書(shū)出版發(fā)行

放大字體  縮小字體🕓2021-12-27  來(lái)源：🔗奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)  💛1853


近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處等單位主編完成的《國(guó)內(nèi)外生乳標(biāo)準(zhǔn)比較研究》一書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社發(fā)行。參編人員包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院等單位在內(nèi)的20位專(zhuān)家。
本書(shū)以生乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為研究對(duì)象，從乳脂肪、乳蛋白質(zhì)、非脂乳固體、冰點(diǎn)、相對(duì)密度、酸度、雜質(zhì)度、體細(xì)胞數(shù)和菌落總數(shù)9個(gè)方面，縱向研究分析了我國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)的歷史演變過(guò)程，橫向?qū)Ρ瓤偨Y(jié)了我國(guó)與新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、歐盟、日本、加拿大等國(guó)家和地區(qū)生乳標(biāo)準(zhǔn)的異同之處，為科學(xué)判斷我國(guó)奶業(yè)發(fā)展所處的階段，及下一步國(guó)標(biāo)的修訂工作提供了參考。
本書(shū)出版得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的大力支持。
圖片
編輯：劉金娥

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