牛奶是人類生活中重要的營養(yǎng)品，牛奶品質(zhì)管控工作對乳品企業(yè)來說是重中之重。作為中國乳業(yè)龍頭，一直以來，伊利股份都嚴苛管控牛奶品質(zhì)，致力于為消費者生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳品。

牛奶的品質(zhì)管控涉及到原奶、運輸、生產(chǎn)、檢測等各個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會對牛奶的質(zhì)量帶來嚴重的影響。

為保證原奶的質(zhì)量，伊利股份一直秉持著“好牛產(chǎn)好奶”的原則，牧場每一頭奶牛在出生后耳朵上就會戴上一對電子耳標，這就相當于它們的身份證，自動完整地記錄著奶牛每一天的身體健康、膳食等詳細信息，為每一頭奶牛建立電子健康檔案。伊利工作人員通過電子耳標記錄的信息，為每一頭伊利奶牛提供定制化的科學配餐，確保奶牛產(chǎn)出的每一滴原奶都是優(yōu)質(zhì)奶。

在運輸過程中，原奶裝入密封冷凍罐后，會由配備衛(wèi)星定位監(jiān)控系統(tǒng)、運輸全程可追溯的專用運奶車輛快速送抵伊利股份的“透明工廠”。

在伊利股份的生產(chǎn)車間內(nèi)，全封閉、全自動的智能化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，幾名員工輕點鼠標即可遙控各條生產(chǎn)線，整個過程看不到一滴暴露在空氣中的牛奶。同時先進的閃蒸技術與脫氣、均質(zhì)工藝，配以6層復合紙包裝，瞬間鎖住豐富營養(yǎng)與濃醇口感。

此外，伊利股份建立了“集團-事業(yè)部-工廠”3級食品安全風險監(jiān)測防控體系，涵蓋原料奶、原輔材料及各類產(chǎn)品的檢驗超過1000項。伊利股份還在產(chǎn)品檢測中制定了嚴苛的食品質(zhì)量安全“三條線”，國標線、企標線、內(nèi)控線，三條線層層把控產(chǎn)品品質(zhì)。

一直以來，伊利股份都堅持“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，視品質(zhì)如生命，為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務。未來，伊利股份將保持品質(zhì)初心，用技術賦能，全方位保障產(chǎn)品品質(zhì)，把更多營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品送到消費者面前。