新華網(wǎng)銀川5月28日電 28日，中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)智能制造高峰論壇暨全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠投產(chǎn)儀式在寧夏銀川高新區(qū)靈武臨港產(chǎn)業(yè)園區(qū)舉辦。

據(jù)悉，全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠作為當(dāng)前全球單體最大液體奶工廠，首創(chuàng)乳業(yè)流程化系統(tǒng)全數(shù)智化覆蓋，全面投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)“三個(gè)一百”，即100人創(chuàng)造100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，打造出全球乳業(yè)工廠最高年度人效比，達(dá)到人效、能效、品效、坪效“四效合一”，為全球乳業(yè)數(shù)智化發(fā)展注入新動(dòng)能。

“蒙牛寧夏工廠實(shí)現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動(dòng)的‘全數(shù)智化’，加速迭代邁向4.0版本超級(jí)工廠。”蒙牛寧夏工廠負(fù)責(zé)人表示，工廠的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)可實(shí)現(xiàn)一鍵啟動(dòng)，全過(guò)程“自動(dòng)駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動(dòng)拆分到產(chǎn)線，替代了傳統(tǒng)基于經(jīng)驗(yàn)的人工判斷決策。在這里，生產(chǎn)過(guò)程中的每包牛奶通蓋了100多項(xiàng)業(yè)務(wù)點(diǎn)、上千個(gè)動(dòng)作要素、36個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)、139項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，全部數(shù)字化在線管控，給消費(fèi)者提供了高品質(zhì)產(chǎn)品的健康營(yíng)養(yǎng)保障。質(zhì)量一鍵追溯效率也從2小時(shí)縮短到2分鐘，確保每一滴牛奶都符合產(chǎn)品品質(zhì)。

論壇上，蒙牛集團(tuán)高級(jí)副總裁高飛、IDC國(guó)際數(shù)據(jù)公司中國(guó)副總裁兼首席分析師武連峰、利樂全球副總裁白瑞德、制造業(yè)自動(dòng)化國(guó)家工程研究中心先進(jìn)物流技術(shù)分中心主任王勇等專家學(xué)者以專業(yè)的視角、淵博的學(xué)識(shí)、獨(dú)到的見解，分享前沿技術(shù)，共話智能制造未來(lái)，為全球乳業(yè)智能制造發(fā)展貢獻(xiàn)智慧，指引指導(dǎo)銀川奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)乳業(yè)智能制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型專業(yè)委員會(huì)在論壇上宣布成立。此外，中乳協(xié)與蒙牛還共同簽署了《乳業(yè)科技創(chuàng)新合作協(xié)議》。

項(xiàng)目投產(chǎn)是銀川推動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一重要行動(dòng)。銀川地處業(yè)界公認(rèn)的“黃金奶源帶”，單產(chǎn)水平和乳品品質(zhì)躋身全國(guó)乃至世界第一梯隊(duì)，已成為我國(guó)奶產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)安全核心區(qū)。特別是靈武市高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)22.4萬(wàn)畝現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)63家，奶牛存欄18.9萬(wàn)頭，日產(chǎn)鮮奶2782噸，生鮮乳主要指標(biāo)均高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，顯著優(yōu)于國(guó)內(nèi)平均水平。蒙牛寧夏工廠落成后，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)超3000個(gè)崗位的就業(yè)機(jī)會(huì)，并在當(dāng)?shù)匦纬稍?、輔料等一系列產(chǎn)業(yè)集群，加速推動(dòng)當(dāng)?shù)啬虡I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，助力民族奶業(yè)振興。

本次論壇由工業(yè)和信息化部指導(dǎo)，銀川市政府、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)盟（IDF）中國(guó)國(guó)家委員會(huì)聯(lián)合主辦，來(lái)自政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、業(yè)內(nèi)企業(yè)、科研院所等近300名代表參加。（完）