第十四屆中國奶業(yè)大會日前在重慶閉幕，一系列推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施正式發(fā)布。

當前我國奶業(yè)總體仍處于轉(zhuǎn)型升級的關鍵期，“大而不強”的問題依然突出。為此，中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布了《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標體系》《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》等一系列舉措，提升奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈水平，推動乳制品消費下沉擴容和提質(zhì)升級，助力我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長 馬有祥：要順應國內(nèi)市場消費升級需要，加快修訂乳品標準，大力發(fā)展民族特色奶食品加工，提高乳清、蛋白濃縮物等奶酪副產(chǎn)品加工利用水平，滿足人民日益增長的高品質(zhì)、多元化、個性化需求。

本次大會共有近600多家相關企業(yè)參會，展覽面積九萬余平方米，行業(yè)觀眾超6萬人次?，F(xiàn)場展示了牛奶、羊奶等各類奶制品以及奶畜養(yǎng)殖、乳品加工、飼料、質(zhì)量檢測等新技術、新產(chǎn)品和新設備。

參展商 錢珍：我們采用的是低溫冷凍干燥的工藝，如果采用高溫巴氏滅菌，會損害駝奶里面活性蛋白的成分。

據(jù)了解，2022年，我國奶類產(chǎn)量4027萬噸，首次突破4000萬噸大關，居全球第四位。