第十四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)日前在重慶閉幕，一系列推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施正式發(fā)布。

當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)總體仍處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，“大而不強(qiáng)”的問(wèn)題依然突出。為此，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》《中國(guó)奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》等一系列舉措，提升奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈水平，推動(dòng)乳制品消費(fèi)下沉擴(kuò)容和提質(zhì)升級(jí)，助力我國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng) 馬有祥：要順應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)需要，加快修訂乳品標(biāo)準(zhǔn)，大力發(fā)展民族特色奶食品加工，提高乳清、蛋白濃縮物等奶酪副產(chǎn)品加工利用水平，滿足人民日益增長(zhǎng)的高品質(zhì)、多元化、個(gè)性化需求。

本次大會(huì)共有近600多家相關(guān)企業(yè)參會(huì)，展覽面積九萬(wàn)余平方米，行業(yè)觀眾超6萬(wàn)人次。現(xiàn)場(chǎng)展示了牛奶、羊奶等各類奶制品以及奶畜養(yǎng)殖、乳品加工、飼料、質(zhì)量檢測(cè)等新技術(shù)、新產(chǎn)品和新設(shè)備。

參展商 錢珍：我們采用的是低溫冷凍干燥的工藝，如果采用高溫巴氏滅菌，會(huì)損害駝奶里面活性蛋白的成分。

據(jù)了解，2022年，我國(guó)奶類產(chǎn)量4027萬(wàn)噸，首次突破4000萬(wàn)噸大關(guān)，居全球第四位。