有機酸奶、零蔗糖酸奶、駱駝酸奶飲品……酸奶花式營銷搶市場

在展會上首次亮相的有機酸奶，在超市里或面包房隨手可以買到的零蔗糖酸奶、冰扎駱駝酸奶飲品……今年，新疆各大乳企不斷推陳出新，以花式營銷搶占酸奶銷售市場。

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最近，在新疆國際畜牧暨奶業(yè)展覽會上，新疆西部牧業(yè)股份有限公司全資子公司新疆天山云牧乳業(yè)有限責任公司展柜主打有機乳制品，吸引了不少客戶駐足品嘗、洽談業(yè)務。

隨著消費者對牛奶的需求與普及，乳制品種類日漸繁多，而有機乳品更是成為疆內乳企爭相推動的新品種。以有機純牛奶、有機酸奶為代表的有機乳品，已成為乳品市場不可小覷的“新生力量”，在烏魯木齊大型商超各大乳企生產(chǎn)的有機牛奶均有出售。

新疆西部牧業(yè)股份有限公司運營部部長聶亞楠說，公司經(jīng)過一年多攻關研發(fā)推出了有機酸奶，其口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富，是一種功能獨特的營養(yǎng)品，可促進胃酸分泌，食后通氣、消食。

新疆天山云牧乳業(yè)有限責任公司年產(chǎn)能為75600噸，日處理生鮮乳能力300噸，于2021年11月通過歐盟BRC和IFS雙體系認證，成為新疆首家獲得雙體系認證的乳企。目前，這款有機酸奶的市場渠道多偏向于線上電商平臺，主要集中在江蘇、上海、浙江等地，近期將投放疆內市場。

隨著消費升級和人們健康意識的提升，高營養(yǎng)、高顏值、高品質的酸奶品類越來越受消費者歡迎。各大乳企也是紛紛抓住這一市場機遇，推出各種口味、包裝的酸奶新品。

進入北門附近的友好超市，市民張平買了幾小罐西域春新品“美粒相伴”和幾袋零蔗糖酸奶。

張平說：“這幾款酸奶的包裝很新穎。吃的時候拌一拌凍干水果，挺有嚼勁的。還有零蔗糖酸奶，家里老人也喜歡喝，一上市我就成常客啦。”

新疆西域春乳業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理歐國兵說，這是公司新上市的一款新品，由生鮮牛乳低溫發(fā)酵，含有5種活性益生菌，多種凍干水果和多種香脆谷物，由于風味獨特，一經(jīng)上市就呈現(xiàn)熱銷狀態(tài)，經(jīng)常斷貨。同時，新品零蔗糖酸奶、菠蘿椰椰酸奶等無糖且風味獨特，也是市民喜愛的新品。

目前，該公司生產(chǎn)70多個品種乳制品，其中酸奶40多個品種。乳制品日產(chǎn)量為300噸左右，酸奶銷往新疆占70%，內地30%。除了乳制品暢銷外，公司最新推出的1升裝巴氏鮮牛奶，是西門塔爾純牛奶，也是熱銷產(chǎn)品。

而在附近的一家蛋糕店，展柜顯眼位置擺放著幾十瓶酸奶飲品，標價為15元一瓶。一名店員介紹，這款冰扎駱駝酸奶飲品是最近推出的，非常搶手，每天都能銷售一空。

近年來，新疆陸續(xù)出品的駱駝奶、驢奶、馬奶等特色乳品，深受內地消費者喜愛，并進一步衍生出新的產(chǎn)品，逐步形成了新疆特色乳品被廣為認知，產(chǎn)品市場不斷擴大。

自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)特聘體系專家、烏魯木齊市動物疾控中心研究員徐敏介紹，新疆乳制品加工企業(yè)14家，各類乳制品品種有近百種，主要銷往疆內，疆外銷量約占40%。今年乳制品銷量呈現(xiàn)上升趨勢，上半年銷售額達到近50億元。（記者江斌偉）