近期，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局在呼和浩特舉行內蒙古首屆專利獎頒獎儀式，蒙牛集團憑借“純甄”果粒酸奶的發(fā)明專利榮獲“第一屆內蒙古自治區(qū)專利金獎”。這項殊榮是對蒙牛多年來堅持自主研發(fā)創(chuàng)新、有效商業(yè)轉化、精準專利布局，打造行業(yè)新質生產力、引領常溫酸奶創(chuàng)新的充分肯定。

國家知識產權局運用促進司副司長彭文為蒙牛頒獎

該項專利技術為含有真實果粒的常溫酸奶的制備方法，重點解決了果粒硬化與果粒殺菌保護、果粒脫水在線添加及果粒酸奶精準定量混合幾個方面的技術難題，可以讓水果顆粒在常溫狀態(tài)下保持6個月質構和風味穩(wěn)定，在感官方面仍能與低溫酸奶中的果粒比肩。

此外，該獲獎專利技術還包括通過糖度指標、成熟度等指標嚴格篩選果粒，同時控制水果的采摘時間，結合脫水、硬化技術，保持水果顆粒的完整性和飽滿度以及進行不同殺菌方式和混合技術，實現了高粘度大果粒酸奶的制備。該項技術通過果粒硬化、殺菌技術的創(chuàng)新和精確定量混合方式的研究，克服了現有常溫酸奶中顆粒破損嚴重的技術問題。

據了解，蒙牛還以該專利為核心從包裝設計、加工設備等方面進行了全面的專利布局，共申請專利48件，其中國際專利12件。這些專利技術推動了行業(yè)技術革新，有力地支持了國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心從奶牛科學養(yǎng)殖、到圍繞地方特色乳制品產業(yè)加工等多個領域開展關鍵技術攻關，同時促進了奶農增收，為“一棵草”到“一杯奶”的全產業(yè)鏈高速發(fā)展提供了強勁支撐。

近年來，無論是在液奶、酸奶、冷飲等傳統(tǒng)賽道，還是精準營養(yǎng)的產品科研，從科研轉化到產業(yè)化實踐，蒙牛始終以自主創(chuàng)新與自主知識產權為動力，全面打造新質生產力，持續(xù)引領行業(yè)高質量發(fā)展。

未來，蒙牛將繼續(xù)以消費者價值創(chuàng)造為核心驅動，堅持“研發(fā)力”和“生產力”并重的產業(yè)升級策略，在產品研發(fā)創(chuàng)新不斷突破的同時，加快技術成果轉化，以技術創(chuàng)新推動產業(yè)創(chuàng)新，為創(chuàng)造人民美好生活不懈奮斗，為加快中國式現代化貢獻蒙牛力量。