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奶粉作為嬰幼兒的重要口糧，科學沖調非常關鍵。量杯、勺子、奶粉……每個寶寶都期待著這杯營養(yǎng)滿滿的“魔法水”，新手爸媽跟著疾控君一起學習這項必備的實驗技能吧！
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1.奶瓶等喂養(yǎng)器具首先要刷洗殘留，并用安全飲用水清洗徹底；其次，要使用消毒器或煮沸工具進行消毒。取用器具時要先洗手，避免污染。
2.沖調奶粉遵循“一沖二調三冷四試”的原則。冷卻后的配方奶可以在5℃以下的冰箱內存放24小時，重新加熱不超過15分鐘，不建議使用微波爐，2小時喝不完可以直接倒掉。
疾控君查閱了世界衛(wèi)生組織 （WHO）最新指南后整理了以下嚴格精確的操作流程，為廣大寶媽寶爸指點迷津。
首先必須得提醒的一點是，母乳仍是最佳喂養(yǎng)方式。
WHO建議新生嬰兒在六個月內應絕對母乳喂養(yǎng)。完全使用母乳喂養(yǎng)將為嬰兒成長、發(fā)展和健康打下堅實的基礎。
有特殊情況無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰兒才需考慮嬰兒配方奶粉作為母乳代替品。
嬰兒配方奶粉并非完全無菌，它可能含有會導致嬰兒發(fā)生嚴重疾病的細菌。正確地沖調和保存嬰兒配方奶粉，可以有效地降低患病風險。
奶瓶的消毒和存放
● 清潔：
用熱水或奶瓶清潔液清洗喂養(yǎng)和配制器具（如杯、瓶、奶嘴和勺）。應使用清潔的專用刷刷洗奶瓶和奶嘴內外，確保清除所有奶液殘留。再用安全飲用水徹底沖洗。
● 消毒：
如使用消毒器（蒸汽消毒器，化學消毒器或專門的奶瓶消毒器等），應按廠家說明操作。當然，也可以使用煮沸消毒：
a. 將一口大鍋裝滿水，完全淹沒所有器具，確保不留下任何氣泡 ；
b. 將鍋加蓋并燒到滾開（建議用透明鍋蓋，可觀察鍋內情況）；
c. 沸騰幾分鐘后，關火，不要掀開！等需使用時再打開。
● 取用：
接觸消過毒的器具前，先清洗并擦干雙手。建議使用消過毒的鑷子。如果不是馬上使用，記得取出后全部組裝好，這樣可以防止瓶子內部、瓶嘴內外再次受到污染。
如何正確沖奶粉
是時候上演“一沖二調三冷四試”的絕活了：
對沖調奶粉的操作臺表面（餐桌等）進行清潔和消毒，雙手用香皂和清水洗凈，用干凈的毛巾擦干。
1. 沖
將溫度不低于70℃的水倒入奶瓶，按照奶粉包裝上的說明，加入相應比例的奶粉，搖動/轉動奶瓶，使其充分混合。
2. 調
把奶瓶放在冷水水龍頭下沖或放在冷水容器內靜置，注意水不要碰到瓶身以上的奶嘴部分。冷卻到合適溫度后用干凈的毛巾擦干瓶身。
3. 冷
將沖調好的配方奶滴在手腕內側試溫度，感覺溫度適宜后喂給嬰兒食用。如果2小時內沒能吃完則不能再飲用，要全部倒掉。
4. 試
好，嚴格的“實驗指南”已講解完畢。知道你們還有很多疑慮，疾控君一一為你們解答：
麻麻：奶粉包裝上寫了推薦沖泡溫度是45℃，那用70℃的水沖泡是不是會損失營養(yǎng)？
疾控君：用小于50℃的水沖泡奶粉會大大增加阪崎桿菌感染危險。高溫沖泡奶粉時，唯一受到嚴重影響的只有維生素C。實際上，為彌補產(chǎn)品存放過程中維生素的損失，配方奶粉中維生素C的實際含量都會高于標注量，因此即便使用70℃的水沖泡，也可以保證維生素C含量高于最低標準。
麻麻：阪崎桿菌在高于60℃的溫度下就能被殺死，那么為什么要用70℃的水來泡奶？
疾控君：熱水進入奶瓶或奶杯時產(chǎn)生接觸，常溫的容器和奶粉均會帶走一部分液體的溫度。使用70℃的水泡奶，更能保證有足夠的溫度殺滅阪崎桿菌。
麻麻：可不可以提前配置好奶粉放在冰箱里待用？
疾控君：可以。但是要嚴格遵循以下步驟：
冷卻存放
◆ 將冷卻的配方奶放入冰箱；
◆ 冰箱的溫度應不高于5℃；
◆ 配方奶在冰箱中最多存放24小時。
重新加熱
◆ 在即將需要使用時從冰箱取出配方奶；
◆ 重新加熱不超過15分鐘。為確保配方奶均衡加熱，應不時搖動奶瓶；
◆ 不要使用微波爐重新加熱奶粉，因為不均勻加熱會產(chǎn)生“熱點”，燙傷嬰兒口腔；
◆ 給嬰兒喂食前再次檢查乳汁溫度，兩小時內沒有喝完必須倒掉。
參考文獻：
[1] WHO. 如何沖調嬰兒配方乳粉讓您在家用奶瓶喂哺。
[2] FAO/WHO. 安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則。
編輯：劉金娥
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