懷孕了，怎么給寶寶提供充足營(yíng)養(yǎng)是每位媽媽最關(guān)心的事，奶及奶制品是多樣膳食的重要組成，對(duì)孕期媽媽、寶寶的健康至關(guān)重要今天，咱們就來聊一聊孕媽該如何挑選。

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營(yíng)養(yǎng)寶庫：奶類對(duì)孕媽和寶寶的重要性

 

奶類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣，還提供維生素B2等維生素及鎂、鉀、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能助力寶寶細(xì)胞組織發(fā)育，鈣對(duì)骨骼發(fā)育至關(guān)重要，維生素則在寶寶視力、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等方面大顯身手。不僅如此，奶的鈣的吸收率也遠(yuǎn)優(yōu)于其他食物。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，孕媽媽在孕早期每日應(yīng)攝入300克奶或奶制品，而到孕中期及孕晚期，需增加到300-500克。

 

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如何選擇

 

在選擇奶及奶制品時(shí)，應(yīng)考慮到營(yíng)養(yǎng)需求和個(gè)人健康狀況。以下是一些實(shí)用的挑選建議：

 

1. 全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶以及高鈣牛奶

 

全脂牛奶提供了豐富的能量和必需脂肪酸，有助于胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。低脂牛奶適合需要控制脂肪攝入的孕婦，脫脂牛奶則適合體重增長(zhǎng)較快的孕婦。高鈣牛奶則可以滿足孕婦對(duì)鈣質(zhì)的高需求，促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育。

 

2. 純牛奶和酸奶

 

純牛奶經(jīng)過巴氏殺菌處理，保留了豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素，適合孕婦飲用。酸奶中的益生菌有助于改善腸道環(huán)境，促進(jìn)消化和吸收，同時(shí)緩解便秘。

 

3. 羊奶和牛奶

 

羊奶含有更高的脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，易于吸收。牛奶則保留了更多的生物活性物質(zhì)和天然營(yíng)養(yǎng)成分，且鈣含量略高于羊奶。羊奶和牛奶都有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可根據(jù)個(gè)人的口味偏好及營(yíng)養(yǎng)需求等因素來選擇。

 

4. 有機(jī)牛奶和無乳糖牛奶

 

有機(jī)牛奶提供更健康、更綠色營(yíng)養(yǎng)來源。對(duì)于乳糖不耐受的孕婦，無乳糖牛奶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

 

5. 特殊情況及注意事項(xiàng)

 

1） 購買奶制品時(shí)，一定要仔細(xì)查看標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)成分表。區(qū)分含乳飲料和牛奶，含乳飲料的蛋白質(zhì)及鈣含量不高，無法滿足孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求。另一方面，一些乳制品為增加風(fēng)味會(huì)添加糖分、香精等添加劑，為身體增加不必要的負(fù)擔(dān)，因此在選擇時(shí)需注意甄別。

 

2） 乳糖不耐受：孕媽媽在飲用牛奶后出現(xiàn)腹痛、腹脹、脹氣或腹瀉不適，因此回避飲用奶及奶制品。首先，乳糖不耐受是因?yàn)榕Ｄ讨械娜樘窃谌梭w腸道中消化，需要β-半乳糖苷酶和乳糖酶參與，部分成人腸道中缺乏，導(dǎo)致部分乳糖不能在小腸中被消化吸收進(jìn)而進(jìn)入了大腸，經(jīng)大腸中的腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣，因此出現(xiàn)相關(guān)不適癥狀。但是這種癥狀是完全無害的，即使出現(xiàn)癥狀也并不代表不能喝奶?？梢詮纳倭磕碳澳讨破凤嬘瞄_始，逐步增加用量，也可選用低乳糖或無乳糖牛奶，如酸奶等，也可與益生元/益生菌等其它食物共同食用，但是相關(guān)產(chǎn)品注意謹(jǐn)慎選擇。

 

3） 孕產(chǎn)婦配方乳粉是營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化食品，挑選時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)注。

 

綜上所述，孕婦在選擇奶及奶制品時(shí)應(yīng)考慮營(yíng)養(yǎng)需求和個(gè)人健康狀況，選擇適合自己的產(chǎn)品，以確保母嬰健康。

 

參考文獻(xiàn)

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南修訂專家委員會(huì)婦幼人群膳食指南修訂專家工作組，《孕期婦女膳食指南》［J］。中華圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)雜志， 2016,19（9）： 641-648.

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，編著，《中國(guó)居民膳食指南（2022）-備孕和孕期婦女膳食指南》［M］，中國(guó)人民衛(wèi)生出版社，2022

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家工作組，《乳糖不耐受與科學(xué)飲奶專家共識(shí)（2024版）》［J］，衛(wèi)生研究，2024,53（5）：689-693.

作者：呂珊珊 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 天津市河西區(qū)婦產(chǎn)科醫(yī)院