在過去的一年，由于新冠肺炎疫情使得消費(fèi)者飲奶意識得到空前加強(qiáng)，隨之而來的是行業(yè)整體規(guī)模的擴(kuò)容。從品類來看，受益最大的就是常溫白奶。據(jù)睿農(nóng)咨詢估算，常溫白奶全年的增長率應(yīng)不低于行業(yè)整體增長率，預(yù)計(jì)全年增長率將超過6%，常溫白奶整體市場規(guī)模有望達(dá)到1000億元。

之所以會(huì)出現(xiàn)常溫白奶的增長，主要原因在于疫情后輿論環(huán)境的引導(dǎo)。疫情發(fā)生后，喝牛奶增強(qiáng)免疫力的專家觀點(diǎn)廣為流傳，很多消費(fèi)者原來不喝牛奶轉(zhuǎn)而開始喝牛奶。新增消費(fèi)者喝什么品類的牛奶？從市場上牛奶消費(fèi)的主流品類來看，首當(dāng)其沖的必然是常溫白奶。

常溫白奶的增長主要來自于兩部分：

二是高端白奶。公開數(shù)據(jù)顯示，蒙牛王牌產(chǎn)品特侖蘇上半年同比增長19%，第二季度同比增長更超過30%。在“618”購物節(jié)活動(dòng)中，特侖蘇天貓旗艦店銷量同比提升超100%，全網(wǎng)市占率領(lǐng)先同行近一倍；在天貓平臺(tái)，6月18日當(dāng)天蒙牛旗艦店居6·18狂歡節(jié)首日乳制品行業(yè)銷售額第一。另據(jù)星圖數(shù)據(jù)顯示，伊利金典在“雙十一”登頂全網(wǎng)高端白奶份額榜首，同比增長330%。

特侖蘇和金典如此迅猛的增長，與其疫情之后的價(jià)格走低不無關(guān)系。

2020年春節(jié)過后，受突如其來的疫情影響，全國多數(shù)地區(qū)封城封路，導(dǎo)致渠道銷售受阻。由于節(jié)前經(jīng)銷商大量備貨，包括伊利、蒙牛在內(nèi)的多數(shù)乳品企業(yè)面臨巨大的庫存消化壓力，原本零售價(jià)60元左右的特侖蘇、金典純牛奶價(jià)格降至50元以下。這一行為使得特侖蘇和金典10多年來積累的品牌勢能得以釋放，產(chǎn)品價(jià)格不再高高在上，而是能夠走入尋常百姓家，原來偶爾消費(fèi)的消費(fèi)者也開始頻繁消費(fèi)，這就使得特侖蘇金典出現(xiàn)大幅增長。