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有的農(nóng)戶用半生不熟的料喂豬，進食后不一會兒豬就會狂躁不安，走路搖擺，呼吸艱苦，痙攣死亡。獸醫(yī)認(rèn)為這是食品中毒，其主要原因如下：
一是將青菜放在鍋內(nèi)長時間慢火溫煮，加上又沒炒動，容易生成一種叫氫氰酸的有毒物質(zhì)，豬食后極易中毒。
二是飼料沒有煮熟煮透，久置變質(zhì)。豬食在40℃—70℃左右時，長時間悶在鍋內(nèi)過夜，飼料中的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成一種叫亞硝酸鹽的有毒物質(zhì)。
因此，做豬食應(yīng)當(dāng)留意以下幾點：將青飼料洗凈、切碎，新鮮生喂。這樣既能維持維生素不被破壞，又不會使豬中毒。喂豬應(yīng)堅持以配合飼料為主、青飼料為輔的準(zhǔn)則，少量多喂。先喂配合飼料（即主料），再喂青飼料。若需煮青飼料時，應(yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)喂，用大火急煮，煮熟煮爛，并揭開鍋蓋，及時翻炒，使有毒物質(zhì)揮發(fā)，以免發(fā)生中毒。
編輯：姚紅
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