在山東半島俗稱蛤蜊，在南方俗稱花格，在遼寧半島一代俗稱蜆子。

雜色蛤是一種價格實惠的親民海鮮，肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，煮食、辣炒、涼拌、做餡都行，經常出現在人們的餐桌上，市場需求量也比較大。在山東半島、遼寧半島沿海，灘涂養(yǎng)殖雜色蛤產業(yè)是農民增收的一個渠道。小編的家鄉(xiāng)位于膠東半島北部，瀕臨渤海萊州灣，當地有不少常年從事雜色蛤養(yǎng)殖的農民，小編也參與過養(yǎng)殖過程。經過與養(yǎng)殖戶的深入交流，將他們多年積累下來的一些養(yǎng)殖經驗整理與大家分享。

一、養(yǎng)殖雜色蛤，首先要了解雜色蛤的生活習性

雜色蛤屬于貝類動物，它的外形略呈橢圓形，殼比較堅固，殼瓣左右相等，兩側不等，殼頂的喙位于前半部分。韌帶內嵌，不突出殼面，左右兩殼各有3枚主齒。雜色蛤雌雄異體，產卵繁殖，出生后的種苗很小，肉眼能看到的約1mm左右，外界環(huán)境合適的情況下，雜色蛤生長得比較快，大約一年半至兩年時間，就可長成2.5-4cm的成品。

雜色蛤主要棲息在帶泥沙底的灘涂上，它的適應性比較強，具有廣溫、廣鹽、廣分布的特點。水溫在0-36℃，雜色蛤都可以生存，5-35℃時能夠正常生長， 18-30℃時生長最快，水溫20-25℃時雜色蛤產卵，水溫超過43℃會大面積死亡，水溫長時間低于-2℃也會逐步死亡。雜色蛤對鹽度的適應能力也很強，海水比重為1.004-1.027時都能正常生長，最適宜生長的海水比重為1.015-1.020。雜色蛤在我國的沿海海域都有分布，尤以山東半島、遼寧半島海域出產的雜色蛤品質最好，許多都出口到了日本等地。

二、海域養(yǎng)殖雜色蛤，灘涂選擇很重要

一要看底質，二要看地勢，三要看潮流，四看環(huán)境。

所謂看底質，

含砂量

為70%-80%灘涂，這樣的灘涂松軟透水，便于雜色蛤穴居和漲潮時從泥沙中升至灘面，伸出水管進行呼吸、攝食和排泄。

所謂看地勢，

就是要選擇地勢平坦的灘涂，選擇中、低潮區(qū)，既不能是干灘，也不能過陡、過深。理論上，雜色蛤從潮間帶至4米水深都能生長，但是最好選擇一處地勢平坦、落潮后水深不超過2米的灘涂，有利于雜色蛤的穩(wěn)定生長。過陡的灘涂容易造成苗種遷移流失，過深的灘涂采收捕撈難度加大，干灘和過淺的灘涂不利于雜色蛤生長。

所謂看潮流

滯長

。

所謂看環(huán)境

，就是要看該海域有沒有工業(yè)污染，有沒有海苔產生和淤積，能否影響海水的溶氧量。雜色蛤在溶解氧為1毫克/升的海水里就能正常生長，也就說一般海域都適合。在溶氧量大于5毫克/升的海水里，雜色蛤生長最快。當溶解氧低于0.5毫克/升的時候，雜色蛤會出現死亡。如果連續(xù)一個周以上溶解氧過低，則會出現大面積死亡。這里為什么提出要觀察是海域否有海苔產生？不少養(yǎng)殖戶反映，有的沿海灘涂因為圍填海，改變了海流走向，到了春夏季節(jié)，會在中低潮帶生成并滯留大量海苔，覆蓋在雜色蛤生長的灘涂上面，造成海水中溶解氧過低，導致養(yǎng)殖的雜色蛤大面積死亡。

另外，雜色蛤生長所需要的水溫、海水比重，膠東半島和遼寧半島海域都比較適合，可以不用過多考慮。

小結：雜色蛤海域養(yǎng)殖是一項投入比較大的產業(yè)，回報比較高，但是風險也很大。因此，在前期考察上一定要慎重、全面，選擇一處好的灘涂，才能避免拿錢打水漂，奠定成功的基礎。