豬糧安天下。作為生豬養(yǎng)殖大省和外調大省的河南，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國的1/10，是全國重要的生豬生產加工供應基地。數據顯示，2020年，全省生豬存欄3887萬頭、能繁母豬存欄402.6萬頭，均居全國第一位，出欄量4311萬頭、居全國第三位。

當前，受生豬產能持續(xù)恢復、進口豬肉增加、肉食消費結構改變等多重因素疊加影響，河南省內生豬價格連續(xù)6個月持續(xù)回落，近期受國家啟動豬肉儲備政策拉動，活豬價格止跌回升。據監(jiān)測，6月30日全省活豬均價15.31元/公斤，較上周上漲20.36%，較上月下降19.64%，較去年同期下降51.58%，豬糧比跌至5.14:1。豬肉價格與活豬價格變化趨勢類似，最低跌至6月23日的23.7元/公斤，近期受活豬價格反彈帶動，豬肉均價有所回升。

據河南省農業(yè)農村廳統計，2021年一季度全省生豬存欄4004萬頭，同比增長21.2%，居全國第一位，恢復至2017年的91.5%，其中能繁母豬存欄408萬頭，同比增長24.7%，恢復至2017年的92.6%。一季度全省生豬出欄1570萬頭，同比增長42.5%，居全國第一位，豬肉產量117萬噸，同比增長43.3%。目前，全省年出欄500頭以上規(guī)模豬場2萬家；散養(yǎng)戶從2016年的104萬戶下降到2020年的36萬戶，全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達73.3%，比全國平均水平高16.2個百分點。

生豬產能的恢復得益于各項優(yōu)惠政策的出臺實施。河南省先后出臺了種豬引進、建設洗消中心等13條扶持政策措施，對生豬產能恢復實行目標管理責任制，納入“菜籃子”、鄉(xiāng)村振興及民生實事三項考核范圍，國家及河南規(guī)模場建設、貸款貼息、種豬引進、貸款保險等扶持政策有效落實，極大激發(fā)了養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄的積極性。

為增強生豬產業(yè)發(fā)展后勁，河南省繼續(xù)實施省市縣三級首席服務官制度，強化實地指導服務調度，全力推進全省152個年出欄5萬頭以上生豬養(yǎng)殖重大項目早日建成投產，積極推廣“百畝地千頭線”“公司+農戶”等以大帶小模式，大小協同發(fā)展效果明顯。今年1-5月份，牧原集團生豬出欄1396.2萬頭，同比增長165.5%，成為全國最大生豬養(yǎng)殖企業(yè)；正大、新希望六合等省外龍頭企業(yè)在河南競相發(fā)展，駐馬店豐源和普、商丘新航道等省內一批新興龍頭企業(yè)快速成長。

生豬養(yǎng)殖，安全不容忽視。對此，河南省強化非洲豬瘟防控，建立疫情周報制度，完善疫情排查機制，對所有養(yǎng)殖企業(yè)實行網格化管理。加大出欄調運監(jiān)管力度，強化屠宰環(huán)節(jié)和無害化處理環(huán)節(jié)風險管控。目前，全省126個縣級疫控機構實驗室全部統一建設標準具備非洲豬瘟病原學檢測資質，在全國率先實現了所有縣和以農業(yè)為主的區(qū)級實驗室非洲豬瘟檢測能力全覆蓋。其中，牧原集團研發(fā)出“三防”豬舍（防非洲豬瘟、防臭氣、防疫?。?，為加快恢復生豬產能構筑了堅固的生物安全防線。

為筑牢安全屏障，河南省完善了動物疫情三級監(jiān)測網絡建設，建立3548個動物疫情監(jiān)測網點；加大入場監(jiān)測，對500頭以上的養(yǎng)豬場戶進行監(jiān)測全覆蓋。研發(fā)推廣了50余種動物疫病監(jiān)測診斷方法和快速診斷技術，開展月度、季度和年度動物疫情風險評估，發(fā)布預警信息。重點指導養(yǎng)豬場戶加強精細管理，加強疫病防控，做好節(jié)本增效措施，提高母豬繁殖效率，提高飼料轉化率，加快轉型升級。

為激發(fā)產業(yè)活力，河南省還積極探索集“飼料生產、種豬繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、生豬屠宰和肉食深加工”為一體的肉食綜合體模式，推動單純生豬養(yǎng)殖向肉食綜合生產轉變。積極探索集約集群樓宇養(yǎng)殖模式，推動單層平面養(yǎng)殖到多層立體養(yǎng)殖轉變。推進正陽、商水、寧陵等2000萬頭屠宰能力項目建設，促進生豬養(yǎng)殖與屠宰加工能力相配套、生豬主產區(qū)與主銷區(qū)相銜接，推動由“調豬”向“調肉”轉變，為生豬產業(yè)高質量發(fā)展貢獻河南模式。

“下一步，全省將持續(xù)加強生豬價格、產能監(jiān)測預警和形勢研判分析，建立生豬產品信息發(fā)布聯動機制。一方面引導企業(yè)合理安排生產，加強預期管理和調節(jié)，避免扎推上市；另一方面引導企業(yè)理性投資，避免投資過熱產能過剩?！贬槍Ξ斍靶蝿?，河南省農業(yè)農村廳畜牧處處長張全勇介紹，同時積極配合省發(fā)改委等相關部門做好豬肉儲備工作預案和豬肉應急儲備相關工作，重點引導龍頭企業(yè)圍繞生豬養(yǎng)殖基地配套建設屠宰加工企業(yè)，強化冷鏈物流體系建設，加快推進“調豬”向“調肉”轉變。（作者 張培奇 范亞旭）