在四川地區(qū)進(jìn)行田野調(diào)查時,我們偶然認(rèn)識到一位從事養(yǎng)豬的農(nóng)民。這位養(yǎng)殖戶剛賣掉一批豬,正好處于進(jìn)豬前在家休息的時段,我們也就有了這次訪談機(jī)會。

這位養(yǎng)殖戶遠(yuǎn)望著自己那片灰白相間的現(xiàn)代化豬舍,仍在為最近一批結(jié)算的代養(yǎng)費(fèi)感到高興,“頭均代養(yǎng)費(fèi)達(dá)到了280元,一年可以穩(wěn)穩(wěn)出欄兩批豬”,他說道,“這樣算下來的收益也比過去大幅提高?！碑?dāng)我們問到收益提升的原因時,他提到了現(xiàn)在的合作方德康,“提供的仔豬個子壯、長得快、健康好、省飼料,養(yǎng)起來也輕松。”而五年前在另一家公司合作時,這位養(yǎng)殖戶經(jīng)常為豬群腹瀉等健康問題所困擾。他說,“那時候夜夜守欄,一拉稀就得整批淘汰?！彼€回憶道,“空欄最長一次等了兩個多月?！倍D(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2019年轉(zhuǎn)投德康后。他點開手機(jī)微信里的技術(shù)員,對我們說道:“養(yǎng)殖上有任何問題,很快就有回復(fù)?！爆F(xiàn)在,這位養(yǎng)豬人成了德康的“義務(wù)宣講員”,他的表弟、鄰居都被他拉來合作。他說“大樹底下好乘涼,德康這棵大樹根扎得深,我們啥也不用愁?！?

同一方水土,同一群養(yǎng)豬人,為何換了“種子”,就能從提心吊膽到“旱澇保收”?答案究竟在哪里?

在四川自貢的現(xiàn)代化種豬場里,一群身著工作服的育種工程師正俯身觀察剛出生的仔豬,指尖輕觸耳標(biāo)上的電子芯片——這里記錄著每頭種豬的“基因密碼”。他們是德康農(nóng)牧育種團(tuán)隊的一員,每天重復(fù)著“數(shù)據(jù)采集-分析-選留”的循環(huán),在偏執(zhí)的技術(shù)追求下,用最腳踏實地的方式守護(hù)著生豬種業(yè)的“根”。德康農(nóng)牧董事長王德根早已認(rèn)識到當(dāng)行業(yè)陷入產(chǎn)能過剩、環(huán)保壓力與農(nóng)戶增收困局的泥潭時,企業(yè)需要做農(nóng)民做不了的事——用科技重塑種業(yè),讓中國豬農(nóng)端穩(wěn)“金飯碗”。

一、以初心立標(biāo)桿:助力中國生豬育種突圍

所有勝利首先是價值觀的勝利,德康的育種之路,始于對行業(yè)痛點的深刻洞察和公司的責(zé)任感與使命感。董事長王德根在深入了解中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)后發(fā)現(xiàn):

?從糧食安全這一社會層面,中國每年需要進(jìn)口1億噸大豆,其中大部分都是飼用,而生豬養(yǎng)殖是主要消耗源,其效率進(jìn)步直接關(guān)乎到國家的糧食安全。目前中國生豬行業(yè)每年7億頭的生豬出欄量,需要維持4000萬能繁母豬存欄,若母豬性能達(dá)到丹麥水平,則可減少至少1000萬頭,另外在育肥環(huán)節(jié),對比國際水平至少有0.3的料比下降空間,合計可減少約3500萬噸飼料量的消耗,這將為社會糧食生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展節(jié)約大量耕地(丹麥120公斤,料比2.35至2.4,我國行業(yè)數(shù)據(jù)平均水平按2.65-2.7計算);

?從農(nóng)戶收益、企業(yè)收益的產(chǎn)業(yè)層面,農(nóng)戶辛辛苦苦養(yǎng)一頭豬,利潤常被種豬性能差、飼料轉(zhuǎn)化率低、疫病風(fēng)險高等問題“吃掉”,中國生豬行業(yè)主體收益相對于丹麥等高效率國家的職業(yè)農(nóng)民每頭有600元的提升空間,產(chǎn)業(yè)效率的提升將帶領(lǐng)中國養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展通道,成為有國際競爭力的產(chǎn)業(yè);

社會以及產(chǎn)業(yè)主體都迫切需要中國生豬育種的進(jìn)步。而傳統(tǒng)育種依賴經(jīng)驗,“伯樂相豬”的模式難以快速提升中國生豬育種水平。2013年,德康以“不難不做”的價值觀引領(lǐng),毅然投入育種賽道,以“技術(shù)驅(qū)動+服務(wù)生態(tài)”破局,目標(biāo)是為中國生豬產(chǎn)業(yè)打造生豬種業(yè)“中國芯”,貢獻(xiàn)德康力量。

十余年深耕,德康已成為國內(nèi)育種領(lǐng)域的“第一梯隊”。其種豬生產(chǎn)性能連續(xù)十年提升:

?其中德康杜洛克、長白和大白種豬100kg日齡均降低10天以上,大白總產(chǎn)仔數(shù)提升2頭,集團(tuán)核心育種群在93個國家核心場評比中主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)多次排名第一(年度和月度);

?集團(tuán)自主研發(fā)的ELY配套系綜合性能優(yōu)異,市場效益好,競爭力強(qiáng),相比當(dāng)前市場主流配套系DLY提前10天以上出欄,料比下降0.1以上,單頭肉豬可增收超100元,該配套系通過公司精液生產(chǎn)供給體系實現(xiàn)養(yǎng)殖戶和合作伙伴養(yǎng)豬生產(chǎn)良種化提升,可使每頭母豬年增效2000元以上。

這些數(shù)據(jù)的背后,是公司完善的研發(fā)體系提供的硬核支撐——

?“豬禽種業(yè)全國重點實驗室”作為全國僅有的3家畜禽育種領(lǐng)域國家重點實驗室之一,承擔(dān)著中國畜禽行業(yè)重要的育種研發(fā)與創(chuàng)新應(yīng)用工作,而德康是“豬禽種業(yè)全國重點實驗室”的兩個創(chuàng)新基地之一,實驗室主任舒鼎銘亦擔(dān)任德康農(nóng)牧首席科學(xué)家。

?同時德康也擁有國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心-養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)中心、國家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)、國家星火計劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南生豬育種與擴(kuò)繁重點實驗室等研發(fā)平臺與稱號,為公司生豬育種、養(yǎng)殖、健康和營養(yǎng)的研究和成果轉(zhuǎn)化利用創(chuàng)造了穩(wěn)定而優(yōu)勢的條件。

強(qiáng)大的研發(fā)實力支撐德康的育種冠軍之路:

2022年-2024年國家核心場月度報告中德康核心群主體品種16次生長性能排名第一(3年間共36次生長性能排名)。

2022年參與《全國生豬聯(lián)合育種體系構(gòu)建與推廣應(yīng)用》獲全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎;

2023年德康集團(tuán)作為主體單位完成的《外種豬本土化高效選育技術(shù)體系創(chuàng)新與應(yīng)用》榮獲四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎;

2024年德康大白種豬在中國種豬大賽(湖北賽區(qū))獲綜合指數(shù)第一名。

為什么一個后起之秀迅速在近年進(jìn)入國內(nèi)育種領(lǐng)域的“第一梯隊”?

二、木桶效應(yīng)下的全鏈優(yōu)勢:育種不是“單點突破”,而是“系統(tǒng)作戰(zhàn)”

德康人常說:“育種不是‘一招鮮’,而是‘組合拳’”。在德康內(nèi)部,育種核心競爭力被定義為“優(yōu)質(zhì)資源持續(xù)提升的能力”,而這需要健康、營養(yǎng)、養(yǎng)殖技術(shù)等全流程環(huán)節(jié)的協(xié)同——這是德康對“木桶理論”的深刻實踐。

其一,優(yōu)質(zhì)種源是“底盤”。2013年,德康從加拿大FAST公司引進(jìn)868頭原種豬,開啟自主育種之路;2020年,又斥資引進(jìn)500頭TOPIGS終端父本和母系母本原種豬,目前德康種豬生產(chǎn)繁育體系可支撐年出欄超3000萬頭生豬的產(chǎn)業(yè)體系。這些種豬不僅抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu),更具備“可塑性”——能根據(jù)中國養(yǎng)殖環(huán)境與消費(fèi)需求定向改良,奠定基因優(yōu)勢的根基。

其二,育種技術(shù)是“加速器”。從傳統(tǒng)的BLUP育種到全基因組選擇,德康始終站在技術(shù)前沿。2015年上線自主育種指數(shù),2019年將全基因組技術(shù)應(yīng)用于核心種群,2020年實現(xiàn)全品種覆蓋。如今,德康農(nóng)牧已構(gòu)建起適合德康生豬養(yǎng)殖種群的育種指數(shù),這一育種指數(shù)經(jīng)過長期持續(xù)的迭代進(jìn)步,從引種初期進(jìn)口種群的本地適應(yīng)性馴化、延用進(jìn)口指標(biāo),到生長、繁殖性能的優(yōu)化,發(fā)展到目前基于每項指標(biāo)的實際市場需求和邊際效益進(jìn)行平衡育種,包含肉質(zhì)、料比等更多維度的綜合生產(chǎn)應(yīng)用,德康已形成了一套高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、符合中國生豬養(yǎng)殖條件和市場需求的德康育種參數(shù),驅(qū)動育種效率的躍升。

其三,數(shù)據(jù)積累是“護(hù)城河”。育種的核心是“數(shù)據(jù)說話”。自2013年商業(yè)化育種體系建立以來,德康堅持“每頭種豬必測”:截至目前,核心育種場種豬生長性能測定量突破30萬條,繁殖數(shù)據(jù)達(dá)16萬條;以及下游百萬級純種和二雜母豬繁殖性能數(shù)據(jù)和超3000萬商品豬群體生長、屠宰性能數(shù)據(jù)——這些數(shù)據(jù)不僅支撐著當(dāng)前的選育,更為組建中國生豬種業(yè)的“基因銀行”助力,構(gòu)筑公司長期競爭力的壁壘。

其四,全產(chǎn)業(yè)鏈配套是“動態(tài)校準(zhǔn)器”。育種的價值導(dǎo)向在于服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈,從養(yǎng)殖端反饋“種豬是否好養(yǎng)”、屠宰端反饋“肉質(zhì)是否達(dá)標(biāo)”,到市場端反饋“消費(fèi)需求是否匹配”,通過各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)的實時互通與協(xié)同驗證,動態(tài)校準(zhǔn)育種方向,確保每一代種豬既契合生產(chǎn)端的實際需求,又響應(yīng)消費(fèi)端的市場變化。這套“全鏈協(xié)同、動態(tài)校準(zhǔn)”的機(jī)制,讓德康的育種既“站得穩(wěn)”(底盤扎實),又“跑得快”(技術(shù)領(lǐng)先),更“走得準(zhǔn)”(方向不偏)。

三、從“經(jīng)驗”到“偏執(zhí)”:育種人的“笨功夫”與“死磕精神”

高質(zhì)量的數(shù)據(jù)收集是育種行業(yè)的重難點,因生豬養(yǎng)殖長期的周期性波動,種豬企業(yè)為應(yīng)對現(xiàn)實生產(chǎn)經(jīng)營,常導(dǎo)致部分試驗豬未到測定階段就已售出,沒有測定數(shù)據(jù)將達(dá)不到實質(zhì)的育種成效。如何高效準(zhǔn)確的選留優(yōu)質(zhì)種豬用于自身持續(xù)發(fā)展,是全行業(yè)共性問題,特別是公司擁有分散在全國的種豬場,讓當(dāng)?shù)氐?u>種豬場能嚴(yán)格執(zhí)行育種動作,需要總部與區(qū)域公司的通力合作。德康規(guī)定,核心場所有種豬必須經(jīng)性能測定后,才能流向其他公司或內(nèi)部下游豬場,這是育種的基本底線,也是選育工作的基礎(chǔ)。也因此德康能進(jìn)行準(zhǔn)確大規(guī)模的數(shù)據(jù)收集,從百里挑一到萬里挑一選留優(yōu)秀種豬。

德康育種的起點,是一群“死磕數(shù)據(jù)”的人。從2013年的首個核心育種場投產(chǎn)至今,育種員每天蹲守豬舍,測量仔豬初生重、記錄母豬產(chǎn)仔數(shù)等數(shù)據(jù)。如今,測定流程雖已智能化,但“死磕”的基因未變:一頭豬的生長性能測定需1-2分鐘,近三年每年團(tuán)隊重復(fù)這個動作5萬次以上,累計超10萬分鐘;繁殖性能測定更需跟蹤母豬配種、妊娠、分娩全程,高大上的研發(fā)工作也需要平淡而漫長的育種生產(chǎn)基本動作支撐,營養(yǎng)、防疫任一環(huán)節(jié)都不可成為環(huán)境因素的擾動項。

這種“笨功夫”源于對技術(shù)的敬畏。在2013年公司發(fā)展初期建立第一個核心場—四川自貢尖山種場時,德康就保持著“寧愿多花錢、不愿技術(shù)出錯”的想法,對核心種豬場投資不設(shè)限,完全按照美國種場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,全部用現(xiàn)澆混凝土而不用預(yù)制板,避免轉(zhuǎn)接處的生物安全風(fēng)險,漏糞板單塊重量超過1噸,需要用吊車組裝,因此每平米造價超3000元,相比當(dāng)時的行業(yè)造價高三倍。公司研發(fā)負(fù)責(zé)人常說“豬不會說謊,數(shù)據(jù)不會說謊”,市場會給出最真實的定價,公司全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造,讓育種可獲得來自公司種豬場、養(yǎng)殖農(nóng)戶、屠宰場的即時反饋,形成校正機(jī)制,“寧可少養(yǎng)100頭,也不留1頭‘隱患種’”,這種堅持,讓德康的種豬在市場上形成了“高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)”的口碑。

四、“人才是最金貴的”:用“家文化”守護(hù)育種火種

育種是“慢功夫”,在優(yōu)秀卓越的技術(shù)引領(lǐng)人和堅定的研發(fā)戰(zhàn)略之外,更需要穩(wěn)定的人才梯隊,實現(xiàn)育種體系持續(xù)的進(jìn)化迭代和前瞻性。

董事長王德根對于技術(shù)團(tuán)隊的建設(shè)和技術(shù)體系的搭建,資源的投入總是放在優(yōu)先級別。打造了穩(wěn)健強(qiáng)大德康的技術(shù)團(tuán)隊和創(chuàng)新性強(qiáng)的技術(shù)體系。此外,德康對人才的重視,體現(xiàn)在細(xì)節(jié)里:核心育種場的技術(shù)骨干住套間公寓,食堂由專業(yè)營養(yǎng)師定制菜單(考慮到豬場封閉管理,餐食每日不重樣);獎金實行“逆周期發(fā)放”——行業(yè)低谷期,一線育種員的績效獎金并未降低、相對市場反而提高,公司讓員工感受到和大家共擔(dān)風(fēng)雨。

更關(guān)鍵的是“給平臺、給空間”。研發(fā)團(tuán)隊60.8%以上擁有碩士以上學(xué)歷,其中不乏海外歸國博士,同時公司的研發(fā)平臺不僅承擔(dān)國家重大項目,更與院校、國家重點實驗室深度合作(如生豬與黃雞育種),讓科研與產(chǎn)業(yè)需求高效有機(jī)結(jié)合。優(yōu)秀的平臺與公司發(fā)展,公司團(tuán)隊穩(wěn)定性遠(yuǎn)超行業(yè)水平——近5年核心育種人員流失率不到3%,“在這里,你的每一份努力都能看到成果”是研發(fā)人的共同心聲。

五、防非戰(zhàn)疫中的“生死堅守”:育種人的“責(zé)任擔(dān)當(dāng)”

在德康一直有兩條紅線是不能違反的,一是生物安全,另一個便是育種規(guī)程,他們都是同等級的“生命線”。2018年非洲豬瘟暴發(fā)后,德康的育種團(tuán)隊經(jīng)歷了最嚴(yán)峻的考驗。生物安全成為“生命線”,任何疏忽都可能導(dǎo)致整個種群覆滅;現(xiàn)場育種操作的規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)化,育種數(shù)據(jù)的真實性,種豬選種留種的基本原則不能打折扣,是育種延續(xù)提升的關(guān)鍵,影響整個養(yǎng)豬生產(chǎn)體系的效率。德康所有員工在進(jìn)豬場前7天嚴(yán)禁食用外部豬肉,一旦發(fā)現(xiàn)有此行為,將嚴(yán)懲——公開通報、記過、罰款......“這不是小題大做,是生死問題!”

無論是育種的生產(chǎn)還是研發(fā),公司的育種團(tuán)隊都視為生產(chǎn)一線,而總部的研發(fā)團(tuán)隊更是超過1/2的時間都撲在現(xiàn)場。德康15家下屬公司通過國家級非洲豬瘟無疫小區(qū)評審,數(shù)量居行業(yè)第一;10家生豬疫病凈化場入選全國典型案例(上市公司第一)。

六、從“跟跑”到“領(lǐng)跑”:技術(shù)路線的“中國方案”

全球種豬育種有兩條主流路徑:歐洲模式(高強(qiáng)度選育單一性狀,如丹麥的高PSY)與歐美合成系模式(多品種融合,適應(yīng)多元市場)。德康沒有照搬,而是走出了一條“中國特色”之路——既對標(biāo)國際先進(jìn)(如引進(jìn)加系、托佩克種豬),又結(jié)合中國養(yǎng)殖環(huán)境(散戶多、區(qū)域消費(fèi)差異大)定向改良。

“中國消費(fèi)者愛吃‘肥而不膩’的豬肉,北方需要耐寒品種,南方需要抗熱應(yīng)激、更偏好瘦肉率高、體型好的肉豬,而西南地區(qū)更偏愛脂肪豐富的肥豬。為此,德康一方面持續(xù)選育高繁殖力(窩仔數(shù))、低料肉比、屠宰性能優(yōu)秀的種豬,另一方面通過雜交合成整合抗逆性、肉質(zhì)等性狀,培育“中國定制”品種。如今,德康ELY三元豬具備長速快,效率高的特點,配套系的種豬和豬精在國內(nèi)市場供不應(yīng)求,更是西南地區(qū)市場需求大體型肥豬的優(yōu)秀素材。

七、數(shù)字賦能:從“經(jīng)驗育種”到“數(shù)據(jù)育種”的跨越

在德康的“智能育種中心”,數(shù)據(jù)庫里跳動著30萬條生長數(shù)據(jù)、16萬條繁殖數(shù)據(jù)——這些數(shù)據(jù)來自全國11個核心育種場。集團(tuán)投入大量研發(fā)資金進(jìn)行新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用,包括基因組早期選擇、更精準(zhǔn)的早期選種選配,以及基于遺傳評估模型的優(yōu)化,“過去選種靠人眼,現(xiàn)在靠算法;過去看表型,現(xiàn)在看基因。”通過全基因組育種技術(shù),德康已將德康綜合育種效率提升10%以上。

數(shù)據(jù)積累還在加速:德康每年基因組測定量新增約20000頭,性能測定量新增約6萬條,全國前列。未來種豬需求會像“點菜單”——輸入養(yǎng)殖規(guī)模、區(qū)域氣候,系統(tǒng)就能推薦最適合的種豬組合。

八、生態(tài)共榮:讓1700萬豬農(nóng)共享“種業(yè)紅利”

德康的終極目標(biāo),是“服務(wù)平臺+生態(tài)戰(zhàn)略”——通過技術(shù)輸出、模式創(chuàng)新,帶動天下豬農(nóng)共同成長。在廣東云浮,“政銀企村共建養(yǎng)殖園”模式被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為全國典型案例:政府提供政策支持,銀行提供低息貸款,德康輸出種豬、技術(shù)與管理,村集體以土地入股,農(nóng)戶專業(yè)養(yǎng)殖。數(shù)據(jù)顯示,加入該模式的養(yǎng)戶,養(yǎng)殖效率提升400-600元/頭,年增收超4萬元。

種業(yè)強(qiáng),則產(chǎn)業(yè)強(qiáng);產(chǎn)業(yè)強(qiáng),則農(nóng)民富。未來,德康將繼續(xù)深耕育種,讓生產(chǎn)者產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的“發(fā)動機(jī)”,讓每一粒糧食都因高效養(yǎng)殖而被珍惜——這,就是德康育種人的初心與使命。(cis)