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未來規(guī)模豬場與大型屠宰廠的合作將是趨勢，更是常態(tài)。
（新大場區(qū)）
8月6日上午9點，新大牧業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)謝有福、營養(yǎng)總監(jiān)邱曉東和市場營銷商品豬部經(jīng)理馬冬蓮等一行6人來到位于鄭州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的鄭州雙匯食品有限公司，鄭州雙匯是雙匯集團目前投資規(guī)模最大、項目最多的全資子公司，此行主要目的在于為鄭州雙匯和新大牧業(yè)關(guān)于商品豬版塊的深度合作做更進一步溝通和協(xié)商。
首先，鄭州雙匯采購部劉部長帶領(lǐng)大家對鄭州雙匯的屠宰區(qū)進行了參觀，從拉豬車進場流程到屠宰再到豬肉的分割和食品深加工，整個流程制度化、標準化、自動化、數(shù)據(jù)化程度極高。
1. 參觀屠宰區(qū)
隨后，劉部長又帶大家來到鄭州雙匯的肉制品加工區(qū)，參觀了鄭州雙匯火腿加工生產(chǎn)線及美式工廠，美式工廠是雙匯實施國際化發(fā)展戰(zhàn)略以來，在國內(nèi)建設(shè)的第一個項目，歷經(jīng)了兩年的時間，在美國專家團隊的主持與幫助下，順利竣工投產(chǎn)，項目總投資8億元，日產(chǎn)能可達100噸美式肉制品。鄭州雙匯美式工廠采用的是國際先進的肉品加工設(shè)備，自動化程度極高，人工參與度低，全程采用低溫作業(yè)確保了食品的衛(wèi)生及安全。
2. 參觀美式工廠
最后，雙方關(guān)于合作事宜舉行了對接會議，在會議期間，謝總首先對雙匯集團及鄭州雙匯表示高度認可，對所參觀的屠宰及肉制品加工現(xiàn)場表示很震撼，對其標準化的操作流程、嚴格的執(zhí)行及管理表示認可。同時，雙方對于食品安全高度一致的價值觀為其進一步的合作打下了良好的基礎(chǔ)。謝總認為新大牧業(yè)與鄭州雙匯合作有著得天獨厚的優(yōu)勢，第一、新大牧業(yè)商品豬育肥場主要集中在鄭州、洛陽、三門峽、安陽與鄭州雙匯距離短，對豬只應(yīng)激小，運輸成本低，地理位置優(yōu)勢明顯。第二、雙匯對豬只有著很高的標準和要求，不論是食品安全還是肉質(zhì)、級別，雙匯都及其看重，這也與新大牧業(yè)生豬養(yǎng)殖的理念不謀而合。第三，未來市場越來越細化，市場對豬肉的要求也越來越高，新大牧業(yè)作為專業(yè)的大型養(yǎng)殖企業(yè)，健康的豬群來源、標準化的飼養(yǎng)流程、科學(xué)的豬場管理、精細化的營養(yǎng)搭配、多種風(fēng)味肉質(zhì)的研發(fā)和可追溯的食品安全體系更能滿足大型屠宰企業(yè)對未來市場越來越高的要求。
會議現(xiàn)場
鄭州雙匯劉部長對于雙方建立深度合作關(guān)系亦表示高度認可和期待，劉部長認為：新大牧業(yè)作為河南省具有代表性的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，目前年出欄已達到50萬頭，并且新大牧業(yè)正在快速擴張期，與新大的合作看的不只是現(xiàn)在，而是明年、后年及未來的合作前景。
誠如雙方所言，規(guī)模豬場與屠宰企業(yè)的深度合作是必然趨勢，未來從場到廠的訂單式、合同制的合作或成常態(tài)化。雙匯集團作為全球最大的肉類加工企業(yè)，新大牧業(yè)作為本土最專業(yè)的大型養(yǎng)殖企業(yè)，對于合作有著高度的的契合點，相信在雙方的共同努力下，鄭州雙匯與新大牧業(yè)的合作定能為規(guī)模豬場與屠宰企業(yè)合作探索出一條可持續(xù)化新路子。
編輯：姚紅
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