在所有動物肉中，豬肉蛋白質(zhì)和能量最低，脂肪卻最高，直接影響運動員身體脂肪含量。脂肪比率超標，容易疲勞，容易受傷。再個，美國養(yǎng)豬不禁止使用瘦肉精，吃了豬肉就容易被檢出興奮劑，所以很多國家的官方明令禁止運動員吃豬肉。姚明也不吃豬肉。這就是運動員不吃豬肉的主要原因。

美國人從小到大吃的都是牛肉，中國人大部分都是以豬肉為食，而中國人的體質(zhì)跟美國人相比就有一定的差距，因此職業(yè)運動員會抵制豬肉。

這很正常的，幾乎所有的專業(yè)運動員都不吃豬肉，他們的營養(yǎng)師見了豬肉跟見了鬼一樣，豬肉本身確實不適合做運動補充用，無論是人養(yǎng)的還是野生的，美國人雖然用瘦肉精，但卻不吃內(nèi)臟下水，所以肉質(zhì)本身是沒影響的因為主要跟肉質(zhì)有關(guān)，雖然豬肉很有營養(yǎng)也很好吃，但是它里面的的蛋白質(zhì)含量太低，脂肪含量太高不利于運動員食用，食用脂肪過量只會導(dǎo)致運動員發(fā)胖是最主要的原因，還有一個最主要的原因就是害怕有豬肉精。