肉類摻雜、摻假是法律所不允許的行為。但還是有個(gè)別商家鋌而走險(xiǎn)，做違法亂紀(jì)的勾當(dāng)。如何確保市民菜籃子安全呢？今年4月，江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與蘇州大學(xué)藥學(xué)院孫萬平課題組合作，采用肉源基因檢測(cè)專利技術(shù)，對(duì)蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)真假牛羊肉展開專項(xiàng)快速篩查。

蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，肉源基因檢測(cè)專利技術(shù)一次檢測(cè)可以同時(shí)檢測(cè)出樣品中是否存在牛、羊、豬、馬、驢、雞、鴨、狗、狐貍、兔子、鼠11種肉源，高效便捷。

此次專項(xiàng)抽檢覆蓋園區(qū)撈王、德莊、鍋府火鍋、新光天地、永旺園區(qū)店、歐尚星塘店等15家食品經(jīng)營單位，總計(jì)30批次牛羊肉。經(jīng)過工作人員快檢初篩和法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)的法檢復(fù)核，30批樣品中，1批次牛肉卷未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分。對(duì)于檢出的可疑食品，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間扣押，予以立案調(diào)查，并通知上游商家屬地監(jiān)管部門進(jìn)行協(xié)查。

據(jù)介紹，食品摻假是嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者財(cái)產(chǎn)與人體健康的行為。蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)市場(chǎng)交易和季節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，加大抽樣頻次，嚴(yán)厲打擊摻假摻雜肉制品行為，切實(shí)維護(hù)轄區(qū)群眾菜籃子安全。