記者從市場監(jiān)管總局了解到，日前，市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，部署各地市場監(jiān)管部門于2025年4月至12月在全國開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，著力解決肉制品制假售假等人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康。

此次專項(xiàng)行動(dòng)明確5個(gè)方面的排查整治重點(diǎn)和舉措：

一是重點(diǎn)排查整治生產(chǎn)企業(yè)、小作坊采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛(羊、驢)肉制品，超范圍超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)，食品配料表標(biāo)識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際投料不符等問題。

二是重點(diǎn)排查整治城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊、大集廟會(huì)等重點(diǎn)區(qū)域的銷售主體，以及燒烤店、火鍋店等餐飲服務(wù)主體，以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等。

三是重點(diǎn)排查整治網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者對(duì)平臺(tái)內(nèi)肉制品經(jīng)營行為、經(jīng)營者發(fā)布的肉制品標(biāo)識(shí)信息檢查監(jiān)控制度執(zhí)行不到位，銷售頁面刊載的信息與實(shí)際銷售肉制品的標(biāo)簽信息不符等問題。

四是聚焦用戶多、銷量大的平臺(tái)，緊盯“大V”“網(wǎng)紅”帶貨的肉制品，加大抽檢監(jiān)測排查力度。

五是深挖細(xì)查制售假劣肉制品違法違規(guī)線索，實(shí)施全鏈條打擊，依法嚴(yán)懲重處相關(guān)違法違規(guī)行為，嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”。

上述負(fù)責(zé)人表示，市場監(jiān)管總局鼓勵(lì)社會(huì)各界、新聞媒體加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督，鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者通過全國12315平臺(tái)、12315熱線向市場監(jiān)管部門反映制售假劣肉制品問題線索。