據(jù)斯坦納咨詢集團(tuán)（Steiner Consulting Group）發(fā)布的《每日牲畜報(bào)告》稱，美國(guó)生豬屠宰量將在2020年創(chuàng)下新高，今年前11周的屠宰量比去年同期增長(zhǎng)了5.9％。

DLR分析人士表示，到目前為止，美國(guó)每周屠宰生豬的數(shù)量為2860萬(wàn)頭。盡管生豬的屠宰量會(huì)保持在創(chuàng)記錄水平，但因體重較重的豬通過(guò)屠宰系統(tǒng)進(jìn)行屠宰，而體重較輕的生豬直接進(jìn)入市場(chǎng)，則可能會(huì)稍微減緩?fù)涝椎乃俣取?

他們表示，母豬屠宰量的增加是整體屠宰量增加的主要原因之一，而這種情況跟加拿大出口生豬數(shù)量的增加息息相關(guān)。2020年的前2個(gè)月，母豬的屠宰量為每周550724頭，同比或較去年同期增長(zhǎng)7.4%。分析師補(bǔ)充說(shuō)道，大量的屠宰母豬和公豬涌入美國(guó)可能暫時(shí)支撐美國(guó)母豬的屠宰量。

雖然屠宰體重略高于去年，但是豬肉市場(chǎng)需求使得屠宰生豬數(shù)量達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄水平。目前來(lái)看，這是一個(gè)好的跡象。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家在美國(guó)農(nóng)業(yè)部《牲畜，乳制品和家禽業(yè)前景》中提到，生豬需求的增加可能會(huì)使第一季度的生豬平均價(jià)格高于去年的平均水平。經(jīng)濟(jì)學(xué)家們還表示，預(yù)計(jì)生豬屠宰量將持續(xù)增加至本季度末，美國(guó)農(nóng)業(yè)部將第一季度豬肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)上調(diào)至74億磅，比去年同期增長(zhǎng)8％。

據(jù)預(yù)測(cè)，第一季度的瘦肉型生豬平均價(jià)格為每噸40.56美元，比一年前高出近4%。經(jīng)濟(jì)學(xué)家們稱，今年1月份豬肉出口大幅增長(zhǎng)，與去年同期相比增長(zhǎng)了近39%，原因是非洲豬瘟造成了中國(guó)巨大的生豬生產(chǎn)赤字，對(duì)墨西哥的出口劇增。