據(jù)斯坦納咨詢集團（Steiner Consulting Group）發(fā)布的《每日牲畜報告》稱，美國生豬屠宰量將在2020年創(chuàng)下新高，今年前11周的屠宰量比去年同期增長了5.9％。

DLR分析人士表示，到目前為止，美國每周屠宰生豬的數(shù)量為2860萬頭。盡管生豬的屠宰量會保持在創(chuàng)記錄水平，但因體重較重的豬通過屠宰系統(tǒng)進行屠宰，而體重較輕的生豬直接進入市場，則可能會稍微減緩屠宰的速度。

他們表示，母豬屠宰量的增加是整體屠宰量增加的主要原因之一，而這種情況跟加拿大出口生豬數(shù)量的增加息息相關。2020年的前2個月，母豬的屠宰量為每周550724頭，同比或較去年同期增長7.4%。分析師補充說道，大量的屠宰母豬和公豬涌入美國可能暫時支撐美國母豬的屠宰量。

雖然屠宰體重略高于去年，但是豬肉市場需求使得屠宰生豬數(shù)量達創(chuàng)紀錄水平。目前來看，這是一個好的跡象。

經(jīng)濟學家在美國農(nóng)業(yè)部《牲畜，乳制品和家禽業(yè)前景》中提到，生豬需求的增加可能會使第一季度的生豬平均價格高于去年的平均水平。經(jīng)濟學家們還表示，預計生豬屠宰量將持續(xù)增加至本季度末，美國農(nóng)業(yè)部將第一季度豬肉產(chǎn)量預測上調(diào)至74億磅，比去年同期增長8％。

據(jù)預測，第一季度的瘦肉型生豬平均價格為每噸40.56美元，比一年前高出近4%。經(jīng)濟學家們稱，今年1月份豬肉出口大幅增長，與去年同期相比增長了近39%，原因是非洲豬瘟造成了中國巨大的生豬生產(chǎn)赤字，對墨西哥的出口劇增。