7月以來，雞蛋期貨市場價格觸底反彈，粉蛋價格拉漲帶動雞蛋市場行情上漲，產區(qū)山東、河北蛋價漲幅明顯，東北市場上漲有限，2020年蛋雞高存欄疊加受重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件沖擊需求大幅減弱，產能趨于過剩，雞蛋市場步入漫長的去產能過程，而隨著近幾日蛋價上漲，雞蛋市場是迎來產能出清后的反轉還是階段性的反彈仍有待市場驗證。

蛋雞存欄高位，中碼蛋供應占據(jù)主力

6月份新增產蛋雞主要為去年1-2月份雞苗補欄量，春節(jié)期間種雞企業(yè)放假，2月份受重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件影響，運輸受阻，1-2月份蛋雞苗補欄量降幅明顯，而6月份淘雞量受養(yǎng)殖虧損增加影響，在端午節(jié)前后淘雞大幅增加，致使6月份的在產蛋雞存欄降幅增大，截至6月末，全國在產蛋雞存欄量為13.161億只，環(huán)比跌幅2.98%，同比漲幅9.04%，存欄量同比仍處偏高水平。截至7月17日，產區(qū)代表市場大碼雞蛋平均占比41%，中碼雞蛋平均占比46%，小碼雞蛋占比13%。小碼雞蛋占比繼續(xù)下降，同時夏季蛋重上漲緩慢，中碼雞蛋仍占據(jù)主力。

從存欄結構層面來看，6月份，450日齡以上老雞占比9.70%，環(huán)比減少0.66個百分點，持續(xù)下降。目前120天以下后備雞占比13.20%，環(huán)比減少0.82個百分點。相對而言，120-450日齡階段的產蛋雞占比逐漸提升，目前占比達到77.10%。預計后期新增產能有限，同時待淘適齡老雞不多，蛋價或有恢復性小漲的趨勢。未來7-9月份，傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖盈利期，預計隨著蛋價反彈后，養(yǎng)殖戶惜售心理增強，預計老雞出欄量有限，450天以上老雞占比略有增加，而新開產蛋雞為今年3-5月份補欄雞苗，屬于正常補欄，新增產能有限，整體120-450日齡產蛋雞或仍維持高位水平。產能趨于穩(wěn)定，供應端壓力仍存。

疫情對蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)消費端的沖擊正在逐步修復，7月份銷量將有所增加，三季度是傳統(tǒng)消費旺季，因入伏后蛋雞產蛋率開始下降，同時隨著南方出梅，雞蛋質量好轉利于下游集中補貨，傳導至雞蛋市場價格進入反彈過程，不過從歷年消費水平來看，今年旅游業(yè)、婚宴、學子宴等集中性活動受疫情影響普遍減少，下半年難以恢復到往年同期水平，雞蛋價格反彈高度或受到一定限制。

蛋價漲幅遠超飼料漲幅單斤雞蛋實現(xiàn)盈利

7月份開始雞蛋價格穩(wěn)步走高，截止到23日，全國主產區(qū)雞蛋均價為2.75元/斤，較月初漲幅15.55%，同比跌幅35.60%。隨著南方部分銷區(qū)市場陸續(xù)出梅，走貨較前期好轉，而由于進入雨季，降水增多，空氣濕度大，加之氣溫高，產區(qū)蛋雞產蛋率均存在不同程度的下滑，供應面壓力緩解，雞蛋價格順勢走高。同時進入7月份以后，蛋雞整體呈現(xiàn)易漲難跌的態(tài)勢，這在一定程度上提振了業(yè)者信心，中間環(huán)節(jié)拿貨積極性提高，局部流通環(huán)節(jié)走貨好轉，因此盡管終端市場走貨暫時沒有實質性好轉，蛋價依舊上漲動力比較足。截止到23日，每斤雞蛋的飼料成本較月初漲幅為4%多，但其漲幅遠不及蛋價漲幅，單斤雞蛋的收入成功于15日躍至飼料成本線之上，并于22日漲至成本線以上。

淘汰雞價格走高老雞收入亦增加

進入7月以后不僅雞蛋價格走高，淘汰雞的價格也走高，截止到23日，主產區(qū)淘汰雞均價漲至5.79元/斤，較月初累計漲幅64.96%。一方面進入7月份以后雞蛋價格走高，蛋雞養(yǎng)殖虧損空間逐漸縮小，養(yǎng)殖單位對后市信心提振，淘汰積極性下降；另一方面前期養(yǎng)殖單位積極淘汰老雞，產區(qū)450日齡以上蛋雞不多，但進入7月份以后養(yǎng)殖單位多淘汰450日齡以上蛋雞，老雞貨源相對有限。盡管隨著淘汰雞價格走高，屠宰企業(yè)采購量減少，但淘汰雞市場整體依舊呈現(xiàn)供不應求的狀態(tài)，淘汰雞價格順勢走高。淘汰雞價格走高，養(yǎng)殖單位淘雞的收入隨之提升。