研究人員稱，現(xiàn)在全世界存活著超過210億只肉雞，人類對(duì)這一物種的養(yǎng)殖已經(jīng)徹底改變了地球的生物圈。

英國(guó)萊斯特大學(xué)的Carys Bennett和同事們正在探索人類給生物圈帶來(lái)的改變。他們認(rèn)為，肉雞的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖對(duì)于地球產(chǎn)生了巨大的影響。雞肉消費(fèi)從上世紀(jì)50年代就出現(xiàn)了戲劇性的增長(zhǎng)。從那時(shí)起，雞的體型和形狀與它們進(jìn)化而來(lái)的野生祖先相比，發(fā)生了巨大的變化。這些變化中就包含了骨骼、骨骼的化學(xué)成分和遺傳等方面。

此外，如果沒有人類的喂養(yǎng)，這些肉雞也無(wú)法存活。快速的產(chǎn)蛋和胸肌生長(zhǎng)速度意味著它們的心臟和肝臟等器官比正常的個(gè)體更小。這樣就會(huì)限制這些器官的功能，也導(dǎo)致肉雞的壽命縮短。

在發(fā)表于《英國(guó)皇家學(xué)會(huì)開放科學(xué)》雜志的論文中，研究人員提出，我們對(duì)這些物種進(jìn)行的工程設(shè)計(jì)以及它們?cè)谑称废M(fèi)領(lǐng)域占據(jù)的重要角色，意味著肉雞消費(fèi)將被視作人類世的一種重要標(biāo)志。人類世指的是人類活動(dòng)對(duì)地球產(chǎn)生優(yōu)勢(shì)性影響的地質(zhì)年代。

Bennett聲稱：“雞是全世界最常見的肉食品，而且它們的骨骼最終會(huì)成為家庭垃圾。產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)遍布全世界，而這些農(nóng)場(chǎng)也成為病死雞的埋葬地。肉雞成為了考古學(xué)家口中新生態(tài)學(xué)物種的第一個(gè)最佳案例，未來(lái)的人類將把雞化石視作我們這一代的標(biāo)志。”

雞已經(jīng)成為地球上最多的陸生脊椎動(dòng)物，而且它們的生物學(xué)是由人類塑造的。Bennett稱：“雖然雞肉消費(fèi)現(xiàn)在非常流行，但是已經(jīng)出現(xiàn)了變化的跡象。世界最大的雞肉制造商已經(jīng)向植物蛋白領(lǐng)域進(jìn)行了投資。隨著時(shí)間的變化，人們正在尋找既對(duì)環(huán)境有益又物美價(jià)廉的食物?！?