在大豆壓榨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈、利潤(rùn)率越來(lái)越低的背景下，一部分加工企業(yè)考慮通過(guò)提高國(guó)產(chǎn)大豆附加值，來(lái)繞開(kāi)與進(jìn)口大豆相比之下的價(jià)格劣勢(shì)。

最近幾個(gè)月，國(guó)際貿(mào)易環(huán)境不斷變化，大豆成為大家熱議的話題，時(shí)近年關(guān)，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)最新的情況如何?豆農(nóng)們的日子過(guò)得怎樣？

國(guó)內(nèi)價(jià)格持續(xù)下跌

47歲的張?jiān)剖呛邶埥松娇h新大村的村民，2018年種了60畝大豆。辛苦勞作一年就是為了能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，眼瞅著年關(guān)臨近，張?jiān)茀s犯起了愁，她家的1萬(wàn)多斤大豆從收獲至今一直無(wú)人問(wèn)津。

張?jiān)普f(shuō)，現(xiàn)在大豆的收購(gòu)價(jià)格是1.6元，每畝只能賣(mài)510元，可是，包地地租的成本就要500元，剩下的10元根本不夠收回買(mǎi)種子、化肥、整地、收地等成本。如果沒(méi)有320元/畝的大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼，這一年下來(lái)張?jiān)?畝地要賠1百多塊錢(qián)。在這個(gè)冬天，已經(jīng)零下20多度的克山，低迷的大豆市場(chǎng)讓豆農(nóng)們感到陣陣寒意。

為了能夠盡快賣(mài)出大豆，中儲(chǔ)糧海倫直屬庫(kù)門(mén)前送糧的大車(chē)已經(jīng)排到了幾公里外的高速路口。有人甚至排了兩天兩夜。

雖然中儲(chǔ)糧的收購(gòu)價(jià)從最開(kāi)始的1.85元/ 斤一路下調(diào)，降到了1.75元/斤，但是一聽(tīng)到中儲(chǔ)糧收購(gòu)的消息，種植戶(hù)、貿(mào)易商都想把豆子賣(mài)到中儲(chǔ)糧來(lái)。在他們看來(lái)，只要能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，排隊(duì)等多久都是值得的。

不論是豆農(nóng)還是經(jīng)紀(jì)人，從他們經(jīng)營(yíng)的情況來(lái)看，2018年的大豆并不是大家想象的那樣好賣(mài)。2018年國(guó)內(nèi)國(guó)際的大豆市場(chǎng)風(fēng)云變幻，應(yīng)該是大豆緊俏才對(duì)，但大豆價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的趨勢(shì)，這背后的玄機(jī)又是什么呢?宋勝斌是一家糧油公司的負(fù)責(zé)人，他說(shuō)，2018年年初十分擔(dān)憂收不到豆子，但是從6月份開(kāi)始，國(guó)家臨儲(chǔ)大豆開(kāi)拍，一直持續(xù)到10月份，成交量達(dá)到200.7萬(wàn)噸。臨儲(chǔ)大豆拍賣(mài)價(jià)格十分便宜，平均下來(lái)每噸僅為3000元，相當(dāng)于1斤大豆1.5元，這無(wú)疑是公司積極備貨的好時(shí)機(jī)。他們近幾個(gè)月就拍了10多萬(wàn)噸，目前正在安排生產(chǎn)消化庫(kù)存。

某糧油加工企業(yè)總經(jīng)理吳志華告訴筆者，從2018年4月份到年底，大豆出現(xiàn)了明顯的過(guò)山車(chē)行情。四、五月份時(shí)，預(yù)期國(guó)際供應(yīng)形勢(shì)會(huì)緊張，帶動(dòng)現(xiàn)貨略有上漲。新大豆下來(lái)以后，包括國(guó)儲(chǔ)大豆的拍賣(mài)，市場(chǎng)上流通的大豆充足，價(jià)格有所下行。后期，大家預(yù)計(jì)2019年1月份到3月份的供應(yīng)可能會(huì)出現(xiàn)緊張，行情又出現(xiàn)了 不理性的上漲。而現(xiàn)在供應(yīng)形勢(shì)出現(xiàn)了緩和，大豆價(jià)格又迅速下跌。國(guó)產(chǎn)大豆收購(gòu)會(huì)陷入今天的局面，也是對(duì)后期不看好的體現(xiàn)。

國(guó)產(chǎn)大豆如何突圍？

豆粕是大豆經(jīng)過(guò)提取豆油后得到的副產(chǎn)品，主要用作牲畜及家禽飼料。從2013年到2017年，我國(guó)豆粕消費(fèi)量從4750萬(wàn)噸增長(zhǎng)到7230萬(wàn)噸，4年增長(zhǎng)50%以上，而與之相對(duì)應(yīng)的是肉蛋奶的產(chǎn)量卻沒(méi)有明顯的變化。

同濟(jì)大學(xué)教授程國(guó)強(qiáng)教授提到了一個(gè)關(guān)鍵詞“替代”。2013年到2018年，由于豆粕價(jià)格相對(duì)較低，替代了其他的餅粕?，F(xiàn)在整個(gè)供求格局發(fā)生變化，一旦豆粕價(jià)格超過(guò)3600元/噸，可能就會(huì)找其他品種替代豆粕，來(lái)滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)對(duì)蛋白飼料的需求。他認(rèn)為這個(gè)替代量大約有1000萬(wàn)噸的空間。

程國(guó)強(qiáng)還認(rèn)為，進(jìn)口多元化帶來(lái)的區(qū)域替代也使得國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)行情趨于平穩(wěn)。2017年中國(guó)大豆進(jìn)口9554萬(wàn)噸，其中：巴西5093萬(wàn)噸，占53.3%；美國(guó)3287萬(wàn)噸，占34.4%；阿根廷658萬(wàn)噸，占6.9%；烏拉圭、加拿大、俄羅斯、烏克蘭等516萬(wàn)噸，占5.4%。

籠罩市場(chǎng)的緊張情緒雖然逐漸被消化，但大豆行業(yè)如何在高達(dá)85%以上的對(duì)外依存度上尋求穩(wěn)步的發(fā)展，這一問(wèn)題仍然需要解答。

2014年后，伴隨著國(guó)際大豆價(jià)格的大幅下跌，壓榨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，利潤(rùn)率越來(lái)越低。在這種情況下，有的糧油企業(yè)開(kāi)始進(jìn)行大豆卵磷脂的提取和生產(chǎn)，這樣每噸大豆能有幾十元到上百元的利潤(rùn)提升。吳志華在哈爾濱上了一條磷脂生產(chǎn)線，通過(guò)提高國(guó)產(chǎn)大豆附加值，來(lái)繞開(kāi)與進(jìn)口大豆相比之下的價(jià)格劣勢(shì)。

從用途上來(lái)看，國(guó)產(chǎn)大豆主要用于直接食用、制作食用蛋白和少量榨油;而進(jìn)口大豆主要用于制作飼料及榨油。同濟(jì)大學(xué)教授程國(guó)強(qiáng)也認(rèn)為，中國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆跟進(jìn)口大豆是兩個(gè)市場(chǎng)，兩種功能?！叭绻覈?guó)能夠形成一個(gè)國(guó)產(chǎn)的食用有機(jī)大豆跟進(jìn)口大豆之間價(jià)差的話，那對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆發(fā)展應(yīng)該是會(huì)帶來(lái)很大的機(jī)會(huì)?！?