近日豬價(jià)窄幅調(diào)整，局部豬價(jià)弱勢(shì)運(yùn)行，部分養(yǎng)殖戶很是疑問(wèn)，有豬友咨詢都說(shuō)生豬存欄下降，為什么豬價(jià)還不上漲，甚至有地方10元/公斤，到底是什么原因？

生豬價(jià)格是生豬供應(yīng)和需求的關(guān)系決定的，供應(yīng)大于需求，豬價(jià)下跌，供應(yīng)小于需求，豬價(jià)上漲。

具體看看市場(chǎng)情況

生豬存欄下降是事實(shí)！

圖1 4月不同地區(qū)生豬出欄情況

說(shuō)明：根據(jù)市場(chǎng)地域相似性特征，江西劃歸華中地區(qū)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

4月生豬存欄繼續(xù)下降，環(huán)比下跌0.5%左右，同比23%。不同地區(qū)來(lái)看，華中生豬存欄量最高，其次是西南地區(qū)。全國(guó)除西南和西北生豬存欄增加，其余地區(qū)呈現(xiàn)不同幅度下降。

不同省份來(lái)看，4月月末存欄量變化幅度有所緩解，最高變化幅度不到4%。生豬養(yǎng)殖前十省來(lái)看，河南、山東、湖北、河北、兩廣地區(qū)生豬存欄量出現(xiàn)下降，下降幅度在0.2—4%。

湖南、四川、云南、江西生豬存欄量出現(xiàn)小幅增長(zhǎng)，增長(zhǎng)幅度不到1%。

大肥豬拖累市場(chǎng)價(jià)格

說(shuō)明：大肥豬價(jià)格指的是150公斤以上的

圖3 山東大肥豬與標(biāo)豬價(jià)格對(duì)比

圖4 河南大肥豬與標(biāo)豬價(jià)格

圖5 湖北大肥豬與標(biāo)豬價(jià)格對(duì)比

圖6 湖南大肥豬與標(biāo)豬價(jià)格對(duì)比

結(jié)合圖3、4、5、6來(lái)看，湖南、湖北肥豬出欄價(jià)差相對(duì)較小，4月下旬以后湖北、湖南標(biāo)豬價(jià)格整體高于肥豬價(jià)格。而山東、河南自4月以來(lái)標(biāo)豬價(jià)格高于肥豬價(jià)格，并且價(jià)差仍大，今日山東標(biāo)豬價(jià)格高于肥豬價(jià)格1.3/公斤，河南標(biāo)豬價(jià)格高于肥豬價(jià)格0.75元/公斤。

再綜合肥、瘦肉型豬肉價(jià)格來(lái)看，優(yōu)質(zhì)豬源價(jià)格更高。

再者兩廣地區(qū)受疫情蔓延的影響，生豬大量調(diào)往華中、華東地區(qū)，拉低北方的生豬價(jià)格。

但需求不佳疊加凍肉拋售

圖7 白條豬肉批發(fā)交易量

自發(fā)生非洲豬瘟以來(lái)，豬肉消費(fèi)有所下滑。從白條豬肉批發(fā)交易量可以明顯看出，2018年第4季度白條豬肉批發(fā)交易量增長(zhǎng)緩慢，僅增長(zhǎng)2.06%。再看2019年1—4月的豬肉交易量，除了1月份居民春節(jié)備貨，2、3、4月份均低于去年。2019年1月豬肉交易量同比增長(zhǎng)4.38%，2—4月份同比分別減少25.37%、15.05%、11.97%。

并且據(jù)北京豬肉商戶潘永紅反饋目前豬肉價(jià)格快速上漲，利潤(rùn)減少，并且有時(shí)只有1、2角的利潤(rùn)，前后腿利潤(rùn)一點(diǎn)利潤(rùn)也沒(méi)有。預(yù)估現(xiàn)在每天的豬肉銷量同比下降20%—30%。

目前豬肉消費(fèi)處于階段性疲軟，市場(chǎng)走貨量不佳，再加上受屠宰企業(yè)自檢影響，持續(xù)拋售庫(kù)存，市場(chǎng)上的豬肉供應(yīng)充足。

綜合來(lái)看，目前生豬市場(chǎng)供需兩低，部分地區(qū)受疫情影響，出欄量增加，疊加消費(fèi)疲軟和凍肉利空影響，短期豬價(jià)很難出現(xiàn)趨勢(shì)性上漲。